母親節餐廳推介 | 鮨燐廚師發辦彩貝盛宴/ Hue Dining維港美景配澳式美食/ Zuma日式特色早午餐【持續更新】

母親節就是要跟家人一起享用美食，共聚天倫時光。以下推介各大餐廳精心準備的母親節菜單，菜式類型選擇多元化，總會有媽媽喜愛的口味。內容將會持續更新，不要錯過！

母親節餐廳推介：鮨燐 廚師發辦「彩貝盛宴」

日式廚師發辦omakase可會是媽媽的心水之選？人氣高級廚師發辦鮨店「鮨燐」推出「彩貝盛宴」，帶領賓客踏上探索日本貝類珍饈之旅。日本貝類款式豐富多元，各有風味特色，以刺身方式享用更能品味各種貝類的天然原味。刺身菜式包括有肉質爽厚柔韌見稱的赤貝、口感清甜爽脆的北海道粒貝，蘸上檸檬及竹炭鹽享用，更添風味；同樣來自北海道的象拔蚌，佐以土佐啫喱，倍增鮮味；市場上少見的白梅貝更擁有味鮮醇厚的個性；肉身豐厚的平貝，經醬油燒後更能突出其細嫩緊緻的口感。香氣四溢的壺燒榮螺亦將會是菜單上的一大焦點，肥美細膩的螺肉以地道的壺燒方式處理，將螺肉獨有的海水鹹鮮風味緊緊鎖住，滋味無比。壽司方面則有色澤明亮、味道甘甜的北寄貝；來自青柳貝（又名馬鹿貝）的小柱，其精緻旨味教人回味不已；產自日本兵庫縣的鳥貝則肉嫩味甘，風味極致。「彩貝盛宴」共17道菜，2位起用，定價每位$2,380。鮨燐 上環店上環蘇杭街128號地下D號舖訂座：2567 1168鮨燐 尖沙咀店尖沙咀中間道15號H Zentre UG層1號舖訂座：2567 1328 

母親節餐廳推介：Hue Dining澳式母親節午巿及晚巿套餐

尖沙咀澳洲餐廳Hue Dining以醉人維港天際線美景為背景，讓大家沉醉在維港兩旁的璀璨魅力當中。母親節4道菜晚巿套餐備有多款開胃小食，分別是蕎麥煎餅配法式酸忌廉及三文魚籽；芝士泡芙配黑松露及康提芝士；及忌廉薯仔配N25魚子醬及細香蔥。任擇其一前菜包括意式雲吞配雅枝竹蓉、野生雜菌及巴馬臣芝士白醬；浸煮龍蝦配串茄、意大利軟芝士、高湯及柚子；及牛油烤乳鴿配紅蔥頭、紅菜頭及胡椒汁。主菜同樣任選其一，分別有澳洲和牛腰肉扒配小牛胸線、紅蘿蔔及經典紅酒汁；黑鱈魚配香蔥及白脫牛奶魚子醬；或是選擇薯仔丸子配意大利青瓜、菠菜及黑松露牛油。最後享用甜蜜甜品，分別有蛋白脆餅配岩鹽芒果、熱情果芝士忌廉、羅勒及椰子雪葩；或是85%黑朱古力配焦糖岩鹽醬、琥珀花生及牛奶雪糕，兩款同樣出色。母親節4道菜晚巿套餐於5月13日星期六及5月14日星期日的晚上6時起供應，每位$950；此外，5月14日星期日亦提供母親節午巿套餐，3道菜套餐每位$880及4道菜套餐每位$950，可選擇在上午11時30分或下午1時45分入座。凡惠顧堂食母親節套餐的母親們更會獲贈英國芳療品牌Aromatherapy Associates沐浴油體驗套裝乙份及無酒精特飲乙杯（共價值 $350），贈品數量有限送完即止。Hue Dining尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓網上訂座 

母親節餐廳推介： Zuma新派日式特色美食早午餐

Zuma將於母親節當天推出期間限定早午餐，餐廳以一系列包羅萬有的日本特色美食構建出日本美饌之旅，餐單包括：火炙薄切和牛、火炙三文魚配紫蘇醬、岩蝦野菜天婦羅、海鹽雞翼、豬肉餃子配辣和風汁及廚師精選刺身及壽司。隨後，餐廳會奉上Zuma的招牌菜式，包括：銀鱈魚西京燒、智利鱸魚配青辣椒薑汁、蒜香牛油烤龍蝦、炭燒Ａ4宮崎和牛西冷及炭烤西班牙黑毛豬肋眼伴柚子松露汁。甜品方面，Zuma專誠為母親節打造出新鮮士多啤梨醬紐約芝士蛋糕，綴以精巧雅致的食用花造型裝飾，伴以Zuma經典甜品及時令水果，以甜蜜滋味表達您對母親的感激與愛戴。Zuma母親節周末早午餐於2023年5月14日上午11時至1時半供應，價錢每位$858至$2,488，小童（4至10歲）每位$350。Zuma中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓訂座：3657 6388