曼谷連續六年獲得米芝蓮認證餐廳Sra Bua by Kiin Kiin 推出全新菜單迎接迷人冬季
於曼谷暹羅凱賓斯基酒店裡的Sra Bua by Kiin Kiin是一間連續六年獲得米芝蓮一星的知名餐廳，憑藉其卓越烹飪的卓越聲譽，不斷發展壯大，最近，它們推出全新的「冬季之旅」菜單，繼續其屢獲殊榮的米芝蓮星級廚師Henrik Yde-Andersen和高級主廚Berm Chayawee Suthcharitchan的大師級菜餚，始終如一地打造出獨一無二、令人垂涎欲滴的現代泰式美食！
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「冬季之旅」菜單的核心旨在體現「泰國風格」，突顯泰國食材的獨特風格，包括香料、香草、調味料和香水。受「冬季」的啟發，主廚Henrik和主廚Chayawee攜手開發菜單，每道菜均採用最優質的冬季食材。菜單包含16道令人精神煥發的菜餚，首先是Sra Bua著名的八道「街頭小吃」開胃菜，讓客人在抵達休息室時感到愉悅，包括有一直以來最受歡迎的大豆酥皮和芥末乳酪；「Pad Krapow」羅勒炒魷魚；脆皮雞皮佐冰淇淋沙嗲；黃咖哩蟹冰淇淋cornetto等等。
主菜有招牌「五香鴨清湯」，搭配三種自製的鴨調味品，包括鴨香腸、拉布鴨和鴨舌，它的靈感來自節日期間傳統上由歐洲聖誕香料製成的熱紅酒。第十道菜是清爽的「北海道扇貝配青椒、烤黃瓜和棉花糖」沙拉，挑逗你的味蕾。還有「湯姆卡羊肚菌釀、義大利麵蘑菇果凍和新鮮黑松露」呈現羊肚菌的濃鬱風味和黑松露的誘人香氣。第12道菜是加拿大龍蝦餛飩搭配冬陰功龍蝦濃湯，奶油味和鹹味不容錯過。接下來是熱甜菜根焗烤配鹹鱈魚、羅勒和綠咖哩冰淇淋，使這道菜更加完美。第14道菜是著名的主菜，供應馬薩曼烤小牛裡肌肉和胸腺，搭配洋薑片、醃洋蔥和洋蔥片的泥土魅力，搭配來自益梭通省的芳香茉莉香米。
令人興奮的事情尚未結束，當然要用甜品來結束這餐盛宴，最後兩道菜有酸甜的酸橙泡沫搭配柚子冰糕、柑橘香草和鹹酥皮，以及湄公河泰國朗姆酒火焰小菠蘿搭配椰子和菠蘿雪糕，充滿藝術感。
