聖誕美食2023【蛋糕甜點篇】：節日限定巴斯克、費南雪金磚蛋糕、人氣馬卡龍禮盒

節慶日子總少不了賞心悅目又香甜鬆軟的蛋糕，多家烘焙店在今個聖誕推出各款滋味選擇，從獨特造型到經典口味，都能為這節日增添甜蜜與溫馨。

聖誕限定巴斯克：Soulgood Bakery焦糖脆脆薑餅人、抹茶聖誕樹、士多啤梨聖誕帽蛋糕

本地人氣本地巴斯克蛋糕專門店Soulgood Bakery，於今個聖誕推出全新焦糖脆脆薑餅人巴斯克蛋糕，為大家帶來濃厚聖誕氣氛。這款蛋糕以可愛的薑餅人裝飾，融合了黑糖、薑味和肉桂等經典配料，讓您回味起溫馨的聖誕時光。蛋糕本身是巴斯克芝士蛋糕，加入了Lotus Biscoff焦糖餅乾醬和焦糖曲奇脆脆，層次豐富，絕對是一道甜而不膩的選擇。

此外，Soulgood Bakery還推出了其他令人垂涎的節日限定口味。抹茶聖誕樹巴斯克芝士蛋糕使用了日本丸久小山園抹茶粉，散發濃郁茶香，全新推出的抹茶聖誕樹巴斯克芝士蛋糕分享杯，由7個或12個迷你兩吋巴斯克芝士蛋糕組合而成，同樣以丸久小山園抹茶製作。

原味士多啤梨聖誕帽巴斯克芝士蛋糕以美國加州長柄士多啤梨點綴，口感輕盈；特濃朱古力草莓巴斯克芝士蛋糕則以法國進口的可可粉和新鮮士多啤梨製作，每一口都是絕佳的滋味享受。去年受歡迎的蘋果金寶巴斯克芝士蛋糕也再度回歸，蛋糕上點綴著金黃香脆的金寶脆脆，夾心加入了富士蘋果粒和肉桂，散發著濃厚的冬日氛圍。 

首家本地費南雪網上專門店：Aurelia烘培市場新力軍

選購聖誕蛋糕時亦不妨考慮香港烘培市場新力軍Aurelia，這間本地首家費南雪（financier）網上專門店由3位在職女性創辦，品牌名字Aurelia是拉丁文「金」的意思，呼應費南雪的金條形狀。費南雪又稱金磚蛋糕，是源於法國17世紀的傳統蛋糕，由杏仁粉、蛋糕粉、蛋 白、糖、以及榛果奶油製造。Aurelia以精準的溫度和時間烘烤每件費南雪，讓每件蛋糕都擁有金黃色澤及鬆脆外皮，同時保留濕潤和軟綿的內部結構。為了追求正宗口味，Aurelia使用來自法國的優質材料，如新鮮的高級牛油和美國頂級無漂白、非基因改造的有機杏仁粉，並精心研發出符合香港市場口味的配方。

Aurelia現階段共推出了8款口味的費南雪，包括經典口味、班蘭椰子味、朱古力榛子醬味、摩卡美祿味、肉桂味、伯爵香橙味、開心果味和芝麻味。每一件費南雪都是獨立包裝以保持新鮮，並以一盒8件的方式出售。在節日期間，Aurelia推出特別優惠價每盒$258（原價$298），12月訂購的禮盒更將獲贈特別版限定包裝。網上訂購：https://www.instagram.com/bakery.aurelia/ 

法式聖誕滋味：Paul Lafayet優雅甜蜜饗宴

Paul Lafayet為今個聖誕推出一系列精緻美食系列，當中當然少不了多款令人垂涎欲滴的節慶限定蛋糕。無論是蘋果肉桂蛋糕、巧克力果仁糖蛋糕還是栗子慕絲蛋糕，每款都選用頂級食材精心製作，絕對是派對桌上的美味焦點。意大利芝士撻（$238）更是今年首度登場的甜點──以品牌人氣的法式焦糖燉蛋撻為藍本，用意式軟芝士、 沾滿濃縮咖啡的手指餅，以及少許可可粉製作，內餡如絲絨般幼滑，味道豐富和諧，讓人一吃傾心。

此外，Paul Lafayet還推出了「聖誕奢華禮盒」（$1,298）和「聖誕尊貴禮盒」（$598）兩款精緻聖誕禮盒，內有品牌精心監製的法式焦糖燉蛋撻、手工藝曲奇、朱古力珍珠、馬卡龍和原片茶葉，帶來多重美味享受。新推出的「聖誕襪」掛飾（$108）內有數款本年度推出的新產品，為聖誕帶來甜蜜驚喜。「馬卡龍水晶球」（4件裝$98；2件裝$58）則讓人淺嚐品牌滋味，共享聖誕喜悅。