3.14白色情人節 THE TIFFANY BLUE BOX CAFE 限定下午茶及晚餐菜單
The Tiffany Blue Box Café 推出全新限定菜單,廚師團隊為饕客匠心打造極緻奢華的限定下午茶及晚餐 ,以矜貴優質的食材設計出多款美饌佳餚,與摯愛和閏蜜共渡一年一度3.14白色情人節,帶來一場難忘又驚喜的用餐體驗。
推出全新期間限定下午茶,以經典三層擺盤亮相,每一層都擺放了精緻高貴的甜點和鹹點,加上別出心裁的賣相,充滿節日氣氛,帶來視覺和味覺的雙重享受。迷你蒙布朗芭菲頂層是濃郁柔滑的栗子蓉、糖漬栗子及杏仁脆片,下層配以咖啡啫喱,可感受出細膩層次;車厘子雲呢拿蛋糕以車厘子慕絲伴入雲呢拿流心,帶來獨特的風味,加上可愛的車厘子造型,打咭非常!龍蝦三文魚籽沙律盛載於金色小盒子內,鮮甜的龍蝦和三文魚籽的鹹香互相融合,配搭手指馬鈴薯及清新的檸檬汁,令人回味無窮;番茄芝士爆谷結合了新鮮的番茄、濃郁的芝士和鬆脆的爆谷,帶來一種豐富的口感和美味,是讓人愛不釋手的小食。
The Tiffany Blue Box Cafe 五道菜晚餐 (包括前菜、湯、兩道主菜及甜品)並配上香檳一杯,魚子醬盒子豐潤口感的魚子醬配搭清新的漬油甘魚;湯品方面提供白露荀法式清雞湯配搭西班牙黑毛豬火腿;香煎鵝肝羊肚菌意大利燉飯將柔軟嫩滑的鵝肝與鮮香的羊肚菌融合,散發濃郁的香氣;主菜方面,慢煮牛頰肉或法國春雞伴松露慕斯是主廚的用心之作。慢煮牛頰肉透過長時間的低溫烹調,將牛頰肉的鮮嫩柔軟肉質完美呈現,入口即融;法國春雞伴松露慕斯鮮嫩多汁配搭松露慕斯,將味道提升到另一層次。完美的餐饗體驗以一道精緻甜品作結,蒙布朗以甜栗子蓉、糖漬栗子並配以一片銀杏葉脆餅,濃郁的栗子香氣及柔滑的栗子蓉口感,豐富的層次滿足了味蕾,為這頓晚餐劃上完美句號。
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