（鄉村行·看振興）江西南昌“小”藠頭撬動鄉村振興“大”產業

中新網南昌6月12日電 (熊錦陽)眼下正是藠頭收穫的季節。12日，在江西省南昌市紅穀灘區流湖鎮，“紅穀灘區藠頭豐收節暨產品交流推介會”開幕。活動現場，多家企業與當地簽下訂單，預訂今年產出的大批藠頭。

流湖鎮屬半丘陵半濱湖地區，是以農業為主的人口大鎮。當地土壤含沙量高，具備種植藠頭的各種優良條件。當地引進種植的“生米藠頭”是國家地理標誌品牌，有色白、層多、肉脆等特點，因其具有殺菌、健胃、消食、除膩的功效，深受廣大消費者的青睞。

“村里之前存在許多未開墾的荒地，為了更好地發展藠頭產業，我們將這些荒地統一開墾承包，讓村民在種植糧食作物之餘還可以有一份來自藠頭的額外收入。而且村民種植的藠頭全部由公司收購，也不用擔心銷路。”在流湖鎮黨委副書記陳小武看來，“農戶+公司”的藠頭種植模式讓村民走上了致富路。

2021年，流湖鎮政府引進了一家農業技術開發有限公司，該公司投資600萬元在流湖鎮設立了藠頭加工項目，並建設了流湖鎮藠頭產業基地，目前已引進先進生產檢測設備，打造了完善的技術和質量管理運行體系用於加工生鮮藠頭。“公司一年可以生產2000噸藠頭，生產的藠頭主要銷往廣東、福建、深圳等地區，同時還會出口至日本、韓國、新加坡等國家。”公司負責人黎國水告訴記者，每年藠頭豐收季，公司都會按照市場價收購當地村民種植的藠頭，讓農戶吃上“定心丸”。

“採收、清洗、醃漬、切割……藠頭加工的許多步驟都需要人工操作，我們會優先招聘當地村民，每年能提供近百個工作崗位，人均一年可以增加2萬元以上收入。”據黎國水介紹，每年6月藠頭採收結束後，村民還可以在土地裡種植水稻。“藠頭的莖稈部分可以作為肥料還田種植水稻，通過‘水稻+藠頭’的輪作模式，既不影響糧食主產區的水稻種植，又可以提高土地利用率，增加單位面積的經濟效益，是一種節本增效的新型耕作模式。”

村民鄧水保是流湖鎮的藠頭種植大戶，承包了200餘畝土地種植藠頭。“藠頭種植投入成本低、產量高，最主要是不用愁銷路，種出來公司就能收購。今年採收後，我準備再種一輪其他作物，增加收入，現在日子是越過越有味。”鄧水保說，去年種植的200餘畝藠頭已全部長成，畝產可達5000斤，每畝利潤在1500元左右，經濟效益非常可觀。

截至目前，流湖鎮藠頭種植規模達3000多畝，已帶動1015戶農戶走上藠頭產業“致富路”。此外，當地還與南昌大學食品工程學院和南昌市蔬菜科學研究所等科研機構建立合作關係，助推藠頭產業提檔升級，培育當地特色產業品牌。

“下一步我們將充分發揮流湖鎮土地資源優勢，全面提升藠頭生產區域化、規模化、標準化、品牌化水平，帶動農業結構優化，提高綜合效益，賦能鄉村振興。”陳小武說。(完)