國產榴蓮入局！何時能把價格“打下來”？

城市“果盤子”日漸豐富，不少“洋水果”也在國內安了家。例如，陽光玫瑰葡萄等“國產化”水果從高價走向平價，進口水果“國產版”讓大家越發期待。國產榴蓮就是今夏水果市場的熱點話題之一。隨著首批國內自主培育的榴蓮上市，引發了消費者關於“榴蓮自由”的熱烈討論。與進口榴蓮相比，海南榴蓮有哪些優勢？國產榴蓮入局，會對市場產生怎樣的影響？以國產榴蓮為調查樣本，我們去看看進口水果的國產化進程。

榴蓮氣味濃烈，含有豐富的營養成分，其產地主要分佈在東南亞國家。由於產量較少、來源單一、運輸成本較高，導致榴蓮價格長期居高不下，是國內水果市場中的“貴族”。我國是全球第一大榴蓮消費市場，榴蓮價格的高低直接牽動著廣大消費者的心。

今年8月，海南國產榴蓮上市的消息迅速傳開，“海南榴蓮熟了”“實現榴蓮自由就靠海南了”等說法打動了每一個愛吃榴蓮的消費者。海南榴蓮種了多少、產量多少、何時投入市場、對平抑價格究竟能起多大作用？記者對此進行了調查採訪。

市場火熱帶動國內種植

“每天都在吃榴蓮，今天開了一個五房小胖子”“以前聞到榴蓮味繞道走，現在看到榴蓮走不動道”“榴蓮自由的夏天，這個‘榴蓮季’我吃了21個榴蓮”……炎炎夏日，“水果之王”榴蓮是不少消費者的熱寵。在微博“榴蓮超話”欄目，近萬名粉絲分享了對榴蓮的喜愛。在淘寶熱搜榜，液氮榴蓮、巴掌榴蓮、泰國金枕、貓山王等成為當紅商品。在京東、拚多多、盒馬、抖音商城等平台，榴蓮消費保持火爆態勢。

除了網上熱賣，線下實體店的榴蓮也很暢銷。8月末，記者在海口市美蘭區國興大潤髮商場看到，榴蓮展區不時有顧客在選購。工作人員告訴記者，榴蓮很受消費者歡迎，雖然價格賣得貴，但銷量一直比較穩定。在海口市海府一橫路百果園水果店，店內醒目位置擺放著泰國A級金枕榴蓮，飽滿的果實、金黃的果皮和滿身的果刺十分顯眼，價格為59.50元/斤，購買一顆榴蓮至少需要花費兩三百元。

水果市場種類繁多，但長滿刺的榴蓮卻集萬千寵愛於一身，成為名副其實的網紅水果。統計數據顯示，2022年，榴蓮進口額在中國進口水果中居第一位，達40.3億美元，進口量達到82.5萬噸，相比2014年增長近兩倍。海關數據顯示，2015年至2022年間，中國鮮食榴蓮進口量復合增長率達17%。2020年起，榴蓮已成為我國進口量最大的水果之一。

專家分析認為，榴蓮在全球貿易中呈現明顯的區域化特徵，全球華人以及東南亞各國消費者是主要消費人群。受國內榴蓮需求增長的推動，加上榴蓮進口市場被國外壟斷，其零售價格不斷上漲，已成為國內消費快速增長的高價水果之一。

對於市場的火熱，企業感知最敏銳。深圳市寶積供應鏈管理有限公司是一家從事東南亞水果進口貿易的企業，2018年起開展榴蓮進口運輸銷售業務，主要以進口馬來西亞、泰國榴蓮為主，從產地源頭落果到包裝、裝櫃、跨境運輸全供應鏈自營。公司銷售總監周漢臣告訴記者，“今年國內榴蓮消費和進口市場需求大增，加上今年泰國榴蓮產量上漲，4月至6月大量泰國榴蓮落地，出現無櫃可裝、運力不足等狀況”。目前，寶積進口榴蓮品種以馬來西亞貓山王、泰國金枕為主，在南寧國際熱帶農產品交易中心、鄭州國際農產品交易中心等交易市場進行銷售，旺季時公司平均每天進口榴蓮量超100噸。

“國內榴蓮銷售主要是地區性貿易商在參與，相對而言南方地區銷量更好，認可度更高。我們直觀感受到，國內消費者對榴蓮的喜愛度在不斷上升，今年的榴蓮市場比去年更旺，好的果品在進口時就已被批發商預訂。”周漢臣說。

儘管需求量龐大，但目前國內市場的榴蓮基本依賴進口。實現“榴蓮自由”一直是萬千消費者的期盼，榴蓮的國產化也成為業界的普遍期待。火爆的市場、巨大的需求，帶動了國內不少種植戶躍躍欲試。據瞭解，目前海南三亞、保亭、樂東等地紛紛試種榴蓮，海南省種植面積已達3萬畝左右。

海南榴蓮初長成

7月25日，在三亞舉行的首屆國產榴蓮產業發佈會上，三亞規模化種植的榴蓮首次與公眾見面，吸引了來自全國各地榴蓮愛好者及客商的目光。手捧金黃飽滿的榴蓮果肉，不少品鑒客人一邊品嚐“樹熟”榴蓮，一邊在朋友圈分享“榴蓮的快樂”。

自從三亞育才生態區榴蓮種植基地的鮮果面世後，作為基地負責人，海南省榴蓮協會會長、海南省鴻翔農業集團優旗投資有限公司總經理杜百忠就忙了起來，“有時一天要接待好幾撥經銷商，都是慕名而來考察學習或洽談合作的”。

該種植基地位於三亞市育才生態區立才農場，距離三亞市中心50多公里。從三亞市區乘車，沿著蔚藍優美的海岸線，穿過植被茂密的農場山林，一個多小時後就可抵達基地。目前，基地種有榴蓮7000多畝。

進入基地，一個巨大的榴蓮雕塑矗立在山穀中，旁邊是正在建設的基地接待展示館，山坡上是長勢良好的榴蓮樹。爬上最近處的山坡，便能看到最先種植、今年首次掛果的榴蓮樹，這些榴蓮樹已形成規模，基本都有三四米高，在有些樹上還能見到長滿刺的成熟大榴蓮。

海南的氣候條件與榴蓮主產國泰國、馬來西亞相似，具備種植榴蓮的先天優勢。海南與榴蓮的淵源由來已久。據相關報導，1956年至1961年，海南農墾先後從印尼、馬來西亞、柬埔寨等國多批次引進榴蓮、山竹等熱帶果樹20種，分別由當時的保亭熱帶作物研究所等4個育種站試種，但榴蓮的成活率一直很低。讓人欣喜的是，2015年海南華盛生態農業基地引種的44株榴蓮樹，到2019年時竟開花結果了，這讓研究者備受鼓舞，也堅定了種植企業的信心。

2019年以後，杜百忠和他的鴻翔農業在三亞開啟了榴蓮種植探索實驗。鴻翔農業是一家來自吉林的企業，進入海南後原本從事玉米種子科研育種研究。“2019年，公司瞭解到海南一些居民房前屋後的榴蓮樹有掛果的情況，對此很感興趣，便找到海南省農業科學院熱帶果樹研究所進行合作。”杜百忠回憶，“當時有傳言認為海南是種不出榴蓮的，即使樹苗長大也不結果。我們請教了國內外專家，瞭解到此前引進的是種子，種的是直生苗，只有約60%的果樹會結果，但結果的期限很長，短則七八年，長則十幾年，所以很多人誤以為海南種不出榴蓮。”

杜百忠指著身邊的地塊對記者說，“我們從2020年起開始正式種植，這是我們最早種植的地塊，剛開始一點經驗都沒有，基本上是摸著石頭過河。作為一家科研公司，我們密切對接專家，穩步推進種植研究。通過這幾年的努力，基本摸索出了國產榴蓮的種植管理經驗”。

海南省農業科學院熱帶果樹研究所所長馮學傑長期從事海南榴蓮種植研究，他認為，相較於其他水果，榴蓮生長週期更長，是一種很“挑剔”又愛“享受”的水果。它“住”在山裡，喜歡冬暖夏涼的氣候，濕度也要控製得當，對種植技術的要求很高，各種颱風天氣、病蟲害等都會影響榴蓮的成長進度。因為“個子”比較高，壯年榴蓮樹能長到20米以上，因此採摘成本也不低。

精細管理提升品質

海南榴蓮主打“樹上熟”，其果柄很粗，自然成熟後就會從樹枝上掉落。8月16日下午，杜百忠在榴蓮基地拿出幾個當天掉落的鮮果，用刀切開後拿給前來考察的客人品嚐。

“口感真的不一樣，吃到嘴裡糯糯軟軟的，很香甜。”吃過一塊榴蓮後，客人李爭燕稱讚起來，“我是一個榴蓮迷，之前以為海南榴蓮沒啥特殊之處，品嚐後才發現味道簡直刷新了我的認知”。

“今年是規模化種植後首次結果，但是由於樹齡偏小，產量還比較有限。”榴蓮鮮果首次面世，企業選擇不對外銷售，全部用來給客人品鑒，杜百忠說，“為了保證鮮果品質，我們根據樹體強弱控製了掛果量，給每棵樹留2個至5個果，所以今年產量不高。預計到2024年或2025年，基地的榴蓮產量將會有大幅提升，那時大規模銷售就有保障了”。

在杜百忠看來，海南榴蓮最大的特色在於果實全部是在樹上成熟後自然脫落。“由於運輸路途遙遠，東南亞榴蓮很難做到鮮果樹熟，一般在六七成熟時就需採摘下來保存。而國產榴蓮採摘後可以在本地快速銷售，因此能做到樹熟，在品質上有一定優勢。”

在三亞育才生態區榴蓮種植基地，“大嘴鳥報恩榴蓮”的標牌就掛在榴蓮樹上，彷彿是三亞榴蓮的特殊身份標識。

杜百忠向記者講述了“報恩”榴蓮的來龍去脈，“榴蓮在我國的需求量非常大，但‘路熟’榴蓮的品質卻很難保證。網友口中的‘報恩’榴蓮、‘報仇’榴蓮，反映出消費者開榴蓮時的忐忑心情。榴蓮價格很高，消費者對其品質格外看重。而國產榴蓮能做到‘樹上熟’，成熟度更有保障，消費者購買起來也更加放心”。

何謂“報恩”榴蓮？杜百忠和他的研究團隊通過近兩個月的採摘、品鑒和觀察，總結出了三亞“樹上熟”榴蓮“一黃二白三不沾”的鮮果特點，即果肉呈黃色，內殼白，且果肉不沾殼、不沾核、不沾手。“海南榴蓮一面世，就得到了品嚐者的充分肯定。”令杜百忠信心十足的是，經過檢測，“樹上熟”榴蓮果肉平均糖度達38度以上，而“路熟”榴蓮果肉的糖度通常為25度至30度。

“海南發展榴蓮種植具備先天優勢，比如三亞全年日照時長比馬來西亞和泰國高出600多個小時。但我們的弱勢也不容忽視，馬來西亞和泰國等國家全年降雨相對平均，而海南到了颱風季降雨相對集中，這對種植管理提出了更高要求。”杜百忠認為，要想把榴蓮產業發展好，精細化管理是關鍵，企業應在農資投入和精細化管理方面下功夫。

走進種植基地，記者看到，每棵榴蓮樹上都掛著捕蟲貼，有的上面粘滿了蟲子。巡航無人機每隔兩個小時就會自動對基地進行全方位巡航。除此之外，種植基地還推行了一整套榴蓮智慧管理系統，施肥、澆水、病蟲害防治等全部實現智能化管理。

“為了保證國產榴蓮的品質，我們專門建了肥料廠，用海雜魚進行酶解發酵，推出了一款魚蛋白生物有機肥；用花生餅及生物菌劑進行發酵，製成了一款植物蛋白肥料。有了這些肥料的助力，榴蓮長勢非常好，鮮果品質也有很大提升。”杜百忠說。

國產榴蓮上市影響幾何

海南榴蓮上市的消息傳開後，廣大榴蓮愛好者紛紛對國產榴蓮寄予厚望，期盼持續處於高位的榴蓮價格能有所降低。

海南榴蓮上市究竟會對榴蓮價格產生多大影響？在不少種植者和研究人員看來，短期內榴蓮價格不會明顯下調，國內對榴蓮的需求仍將主要依靠進口。杜百忠分析，“近幾年內，海南榴蓮不會對市場價格產生太大影響。海南榴蓮種植面積不大，並且是分階段種植，因此產量會逐年遞增，一次性大量上市的可能性不大，目前還遠遠達不到像東南亞國家‘路熟’榴蓮的產量”。

海南省農業科學院提供的數據顯示，海南今年能開花結果的榴蓮面積約2000畝，預計產量50噸，這和進口榴蓮80餘萬噸的數量相比差距很大。

“就算再過幾年，種植面積提高後，產量仍然無法滿足市場需求。”杜百忠說，在海南種植榴蓮的成本相對較高，目前公司已經投入超過4億元，平時的管理維護也是一筆不小的開銷。再加上國內榴蓮市場需求量龐大，現階段海南榴蓮只能滿足一小部分對品質要求較高人群的需求。

業內人士認為，目前進口榴蓮價格確實高，部分消費者表示很難接受，但隨著國產榴蓮的上市，這一局面很可能會被打破。隨著國產榴蓮種植面積不斷擴大，一些榴蓮品種的價格終將回落。“雖然短期內國產榴蓮對市場影響不大，但我們仍然在努力，不斷推進國產榴蓮種植的科研工作，比如榴蓮的矮化、抗寒品種的研發等。榴蓮抗寒品種研發出來後，國內榴蓮的種植面積將會迅速擴大，產量也會有顯著提升，價格必然會相應回落。”杜百忠說。

“公司今年在廣州建立了營銷中心，為明年國產榴蓮上市銷售做準備。現在已有十幾家從事進出口貿易的榴蓮渠道商向我們尋求合作。”對於未來的發展，杜百忠信心滿滿：“我們要走出一條國產榴蓮的產業化之路，嚴格把控好品質，做精做優品牌，讓消費者品嚐到真正的樹熟榴蓮。”

來源/經濟日報（記者潘世鵬），原標題《進口水果“國產化”持續探路》