新茶飲爆火 梔子花價格漲“瘋”了

轉自：北京青年報

近日，四川犍為梔子花價格飆漲備受關注。昨日，北京青年報記者從多位花農和收購商處瞭解到，往年梔子花的收購價從幾元到十幾元不等，但因新式梔子花茶飲在市場上大受歡迎，梔子花的市場需求量也上升，由此推高了今年的梔子花收購價，最高達36元一斤。有茶企稱，今年目前已經收了20萬斤梔子花，可產出十幾萬斤梔子花茶，訂單完成量還不到一半。

因今年梔子花的收購價大幅上漲，種植梔子花的農戶也有所增多。犍為縣大興鎮政府工作人員表示，相比往年，今年梔子花價格畸高，但明後年行情可能就沒這麼好了，對於剛想開始種植梔子花的農戶，他們會引導大家理性種植。業內人士也表示，梔子花從種植到開花要兩三年，如果所在地區沒有形成梔子花種植規模，沒有相關的茶葉加工企業，千萬不要盲目投資。

收購價大漲有花農今年收益10萬元

今年5月以來，四川犍為的8萬畝梔子花田梔子香濃。在大興鎮太陽坡村的花田里，花農魏存貴頂著烈日采鮮花，雖然辛苦，臉上卻洋溢著豐收的喜悅。“開得太好了，個大味濃，每天四五個人都摘不過來！”

2021年，在大興鎮農技員的引推下，魏存貴擴種了10畝玫瑰梔子，加上早前種的30多畝黃梔子，每年梔子花能給他帶來約8萬元的收益，這也是家裡的主要收入來源。“我們早上5點就出門採花了，現在採摘了200多斤，還要持續到中午等老闆來收，今天採摘的梔子花賣二三千元沒有問題。”

一個月的時間里，魏存貴也沒想到，梔子花的價格已經從一斤十幾元飆升到三十幾元了。

犍為縣清溪鎮的花農張春梅告訴北青報記者，她家種植梔子花4年多了，兩年開始開花，到今年是第三年開花。今年3畝玫瑰梔子花田產量超過5000斤，今年的花價最高達到35元一斤，收益超過10萬元。她說，去年梔子花的價格在一斤3元到5元之間，遇到雨天，只能賣一斤1元，前年還出現過無人收購的情況。

“梔子花的收購價一天之內還會有波動，有時上午一斤賣20多元，下午一斤能賣30多元，花價相比往年漲了，我們雇同鄉採摘梔子花的工價也漲了，按重量計算，今年的價格是1.5元一斤，後期甚至漲到2元一斤。往年價格比較低，我們都是自己採摘。”張春梅說。

今年的梔子花收成好了，張春梅家的生活條件也隨之改善了。她告訴北青報記者，梔子花收成之後，家裡添置了兩台空調。“我們也希望能有更多企業來到我們這裏，研發梔子花衍生產品，比如梔子花糕點、香薰、香水等，希望家鄉的梔子花產業能做大做強。”

梔子花茶爆火茶企合作門店超5萬家

四川某茶葉有限公司執行董事黃浩說，在茉莉花茶的基礎上，他們今年推出的梔子花茶備受市場青睞，還和品牌方共同研發了梔子花茶系列產品，目前該企業合作服務的新茶飲門店在全國有5萬餘家。“今年公司的訂單生產量是3500噸，我們的生產目標是5000噸。梔子花受市場熱捧，出現供不應求的狀態，所以今年的梔子花價格比往年要高出幾倍，達到了一斤30元。”

四川宜賓一茶葉有限公司的負責人張平也告訴北青報記者，今年新式梔子花茶飲火爆，梔子花在市場上也隨之緊俏，花價也水漲船高。“我們做梔子花茶三年了，去年收購的梔子花一斤的價格從7元到10元不等，但今年的價格從最初的15元一路漲到30多元，目前最高能達到36元。”

當然，並非所有的梔子花都能賣到一斤30多元。張平介紹，梔子花的價格跟其品質相關，“我們選用的梔子花是剛開放正在吐香的那種，比如早上剛開就摘下來，香味就會比較濃，價格也比較高。如果有的地區下雨，採摘下來的梔子花含有水分，價格可能低一些，其他地區不下雨，梔子花比較干，價格就會高一些。”

今年以來，張平的企業已經接到650噸梔子花茶訂單，主要來自茶飲企業。而公司目前收購了20萬斤梔子花，按客商對梔子花香濃淡要求不同，茶葉和梔子花按不同比例配比，這批梔子花能產出十幾萬斤花茶，遠遠滿足不了生產需求。

張平認為，目前茶廠的主要客戶還是茶飲企業，梔子花原茶作為原料，會被做成各種調味茶飲。下一步，他們打算推出直接面向消費者的梔子花茶包，消費者可以直接泡水喝。

未來行情不定業內人士提醒理性投資種植

由於梔子花的火爆，不少農戶看到梔子花的市場行情後，也打算種梔子花。對此，張平告訴北青報記者，他們公司已經在宜賓開闢了500畝梔子花基地，帶動農戶種植1000餘畝，預計後年開始開花投產。“今年有的花農種梔子花一畝收入能有七八萬元。像我們今年對梔子花的需求確實比較大，但梔子花從種植到開花就要兩三年，兩三年後梔子花的行情不一定還這麼好。我自己也是從茶農種植戶慢慢做起來的，我也勸導廣大農戶不要盲目跟風。如果你所在地區沒有形成梔子花種植規模，沒有相關的茶葉加工企業，千萬不要盲目投資種植。”

楊建（化名）在犍為縣的農場今年種植了1000多畝梔子花，每畝收入幾萬元，最高畝產值能達到8萬元。他告訴北青報記者，他種植梔子花七八年了，今年梔子花價格很高，打算種梔子花的農戶也越來越多，但他並不打算擴大種植規模。他解釋，梔子花主要用於茶葉提香，但種植的人越來越多，梔子花苗的價格也漲了。如果梔子花產量比茶葉還多，市場不需要那麼多梔子花了，價格還能高嗎？

梔子花未來的行情將如何？梔子花到底能不能種？北青報記者就此也諮詢了犍為縣農業農村局，工作人員表示，今年梔子花的價格走高，是因為梔子花茶飲備受消費者歡迎，梔子花在市場上供不應求，是市場自發調節的結果，但未來其價格走勢如何要看市場供求關係，也要看消費者的口味喜好是否變化。目前，犍為本地也有茶葉加工廠，對梔子花也確實有需求，但農戶是否種植梔子花還要自己仔細考察後再決定。

犍為縣大興鎮分管農業生產的副鎮長巫建華也告訴北青報記者，目前該鎮梔子花種植已超過1000畝，但在犍為縣並非是規模最大的。今年因為梔子花收購價相比往年高出很多，本地種植的農戶在變化，甚至在犍為縣之外的地區也是如此，明後年梔子花的行情是否還能這麼好不好說。對於看到梔子花價格高漲想現在開始種植的農戶，鎮里也會宣講這一情況，引導大家理性種植。“農戶想要發展我們不阻擋，但也希望大家不要盲目跟風投資”。

文/本報記者戴幼卿實習生熊佳

統籌/孫慧麗

責任編輯：劉琰(EN004)