11月全新刺身料理MENU｜千両期間限定「世界之盛宴餐目」！必試炙燒海膽虎蝦壽司、日本A4黑毛和牛壽司

炎熱的日子終於過去，又到了涼意漸起的11月，千両特別推出期間限定「世界之盛宴餐目」，於世界各地包括澳洲、韓國等地精選多款時令魚鮮，製作7款新料理和刺身拼盆，帶來別具風味的地道料理，在冬日來臨之前為大家送上暖心驚喜！
 

11月全新刺身料理MENU｜7款新料理和刺身拼盆

贅沢刺身拼盤拼盤 HK$258/份

刺身拼盤包括加菲蟹、虎 蝦、熟成真羽太及三文魚，讓食客同時享受各款矜貴時令魚鮮帶來的口感和鮮味。

活翡翠鮑魚刺身伴鮑魚肝醬 HK$138/份

來自澳洲的活翡翠鮑魚刺身，肉質彈牙，鮮味十足，而且肉身厚實。將新鮮鮑魚慢火細灼薄切，保留柔嫩彈牙的口感及清甜甘美的滋味，配上以鮑魚肝碎粒熬製而成的鮑魚肝醬，將鮑魚的味道推上出另一層次。

炙燒海膽虎蝦壽司 HK$38/件

接著是壽司系列，來自澳洲的炙燒海膽虎蝦壽司，海膽味道濃厚甘甜、口感奶滑，極其鮮美，配上爽口蝦肉，口感更為豐富！

熟成真羽太壽司 HK$38/件

值得一嚐的還有韓國產的熟成真羽太壽司，真羽太肉質厚實，較有嚼勁，職人將新鮮真羽太熟成，先去除內臟及鱗，其後根據魚的厚度進行切割並包裹起來，經過48小時的熟成，魚肉會因水分的流失變得更結實，熟成技術會令真羽太的甜味釋出，保留美味的魚肉同時，並將其鮮味提煉得更濃郁！

日本 A4 黑毛和牛壽司 HK$68/件

將日本鹿兒島 A4 黑毛和牛恰到好處地輕炙，保留鮮嫩口感，昇華油份雪花，配合微酸壽司飯一口品 嚐，肉味脂香鮮而不膩，讓人欲罷不能！

清酒煮活青口 HK$78/份

澳洲產的活青口肉質鮮嫩又厚肉，經 穀物味濃郁的清酒烹調後，鮮味進一步昇華！

汁煮真羽太魚頭HK$68/份

來自韓國的汁煮真羽太魚頭則用上職人自家製醬汁配搭骨 質豐富的真羽太魚頭，口感十足，份外入味！

千両期間限定「世界之盛宴餐目」由 11 月 9 日起至 12 月 17 日期間於千両全線分店供應。