荃灣美食：【必比登推介！泰籍主廚主理！必食招牌咖哩金麵 不加一滴水純椰汁製作！】- Kopitiam by SAYA

荃灣美食米芝蓮必比登推介泰菜 必食招牌咖哩金麵

大角咀人氣東北泰菜「Restoran SAYA」曾連續兩年獲得米芝蓮必比登推介，最近於荃灣開設姊妹店「 Kopitiam by SAYA」，同樣由泰廚主理 MaMa Jan 主理。新店主打泰國華僑菜式，以泰國調味與中菜鑊氣為重點，設計出多款經典泰菜，包括檸檬葉燒雞、虎蝦金邊粉、手工炸蝦片配自製冬蔭功 XO 醬等。另外，大家必試的招牌泰北咖喱金麵，湯底以 用上多種泰國香料、天然椰糖加入椰奶之中，整個過程不加一滴水，不停攪拌烹煮足 8 小時而成，有別於一般以雞湯為主，味道更健康更有層次，椰香濃郁。現時設新張優惠，指定日子泰北咖哩金麵買一送一； 2 人同行享 9 折優惠及免費芒果糯米飯一客。

▲泰北咖喱金麵  配 燒雞($128)：清邁地道麵食，由香而微辣的咖喱湯、酥脆與熱辣兩款不同的蛋麵配搭而成，食客還可另行加上鹹酸菜、洋蔥及鮮青檸。咖喱湯底用上多種泰國香料、天然椰糖加入椰奶中，整個過程不加一滴水，不停攪拌烹煮足 8 小時而成，有別於一般以雞湯為主的湯底，味道更健康有層次，椰香濃郁。

▲虎蝦金邊粉($138)：將大米製成的金邊粉煮熟後，分別加入醬油、魚露、糖、蛋絲、蝦米、花生粒、肉絲等，用大火拌炒，將食材的味道逼入金邊粉之中，帶出鹹香辣甜的滋味。

▲檸檬葉燒雞（全隻）($298)：以南薑、香茅、檸檬葉等香料醃製半天後再烤焗，燒雞皮脆而鮮嫩多汁，帶有酸酸甜甜的味道。

▲手工炸蝦片 配自製冬蔭功 XO 醬($38)：蝦片即叫即炸，經過油炸後，鬆化酥脆同時帶有香濃蝦味，配上鮮濃香辣的冬蔭功 XO 醬，辣度在喉嚨間慢慢地滲出，非常惹味！

▲蟹肉奄列($168)：以薄身蛋皮包裹住滿滿的蟹肉絲，鮮味十足，蛋香與蟹味配合得剛好，再蘸上是拉差醬。

▲冬蔭公湯($188 / 鍋)：餐廳採用帶豐富蝦膏的大頭蝦熬製，湯底融合新鮮大頭蝦和香辣冬蔭功香料，味道濃郁香辣，嗜辣人士必試！

▲泰式奶茶奶凍($68)：將受港人喜愛的泰式奶茶製成奶凍，質地軟滑，第一口能感受到茶味香濃奶味鮮甜，焦糖的甜慢慢滲入，再配上輕脆的杏仁片，口感十足。

Kopitiam by SAYA

地址：荃灣大河道 100 號海之戀商場 2 樓 2027-2028 號舖
營業時間：12:00 – 22:00
聯絡電話：5996 0986

新張限定優惠
優惠一：逢星期一，12pm – 5pm 期間，泰北咖哩金麵買一送一。
優惠二：逢星期二至四，12pm – 5pm 期間，2 人同行享 9 折優惠及免費芒果糯米飯一客。
優惠三：逢星期五，12pm – 5pm 期間，免費升級指定酒類飲品，及半價享用任何甜品。
優惠四：12pm – 5pm 期間，$98 即可享 90 分鐘無限暢飲指定酒精飲品。

文字：香港人遊香港

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