5間東京cafe特色咖啡店推薦，走進極致設計空間

漫遊東京，絕不能錯過隱身街角的設計咖啡店。

本文精選5間東京cafe咖啡店推薦，從豐洲公園Blue Bottle到隈研吾改造的和國商店，也走進世田谷Light Up等新作，帶你一次品味極致咖啡與空間美學的獨特魅力。

1. 豐洲 Blue Bottle Coffee

作為打卡熱點的Blue Bottle Coffee，最新位於東京豐洲公園Toyosu Park的店舖，由日本建築及室內設計公司Jo Nagasaka + Schemata Architects打造。設計師選擇了一種空間構成，以友好而親密的設計連接室內和室外，使整個公園感覺像咖啡店。設計師採用紅色的磚塊，在咖啡店的內部和外部延伸，立面的上部覆蓋著玻璃鋼，無縫連接內部和外部，並將整個空間籠罩在柔和的光線之中，相信又會成為東京人氣熱點。

Photos: Takumi Ota

2. 東村山和國商店 Wakuni Café

這間位於東京的新咖啡店「和國商店」（Wakuni Café)，由日本建築大師隈研吾（Kengo Kuma）重新翻修設計 。咖啡店位於東京東村山市的商店街，建築物是具有52年歷史的老建築，設計師隈研吾以「和國商店」聞名的板金藝術「紙鶴」為靈感，利用堅硬的銅創造如「紙」般的細膩與柔和感 。設計將摺紙的元素轉移至立面設計，透過一塊塊斑駁的青銅瓦片，以璀璨的藍綠立面紋理設計，除了突顯商店的理念與美學，更為這棟東京老宅注入截然不同的新氣息 。

Photos：Kengo Kuma & Associates

3. 世田谷Light Up

在東京世田谷，一間以「日常中的非凡」為理念打造的咖啡店，重新定義了咖啡師與顧客之間的微妙距離 。這間Light Up咖啡店由當地建築設計團隊Spicy Architects精心打造，設計以「將非凡體驗融入日常」為核心，巧妙打破傳統咖啡館與顧客之間的界線，讓每一杯咖啡都承載著親近與交流的溫度 。樓上空間則轉化為靜謐角落。二樓中央一張以Urushi日式漆面工藝製作的大桌，呈現如拿鐵拉花般的柔和層次。桌面倒映出室內光線及器物，營造專屬於Light Up的獨特氛圍。配合日本藝術家Ben Nagaoka的藝術作品點綴其間，以品牌色彩為靈感，令空間蘊含藝術感染力，提升品味層次。

Photos: Kenta Hasegawa

4. 櫻新町小川珈琲 Ogawa Coffee Laboratory Shimokitazawa

起源於京都的老字號品牌「小川珈琲」，在東京世田谷櫻新町開設了新型態旗艦店「小川珈琲實驗室」 。該空間由知名設計師関祐介（Yusuke Seki）操刀，並採用開闊的視覺動線，讓顧客能無死角地欣賞咖啡師的沖煮過程 。店內的器皿與家具更特別選用多位日本工藝師的精湛作品，將傳統日本文化之美與創新的現代空間完美融合 。

Photos: Ogawa Coffee

5. 青山Café Kitsuné

由知名法國時裝品牌Maison Kitsuné開設的Café Kitsuné青山店，完美展現了跨文化的設計魅力 。店面外觀巧妙地融入了傳統的日本和室元素，顧客需穿過由竹屏風構成的幽靜小路，才能抵達充滿綠意的露天小庭園 。轉入室內後，全木製的沖煮吧台與和室空間設計相得益彰，在傳統的日式氛圍中散發出品牌的摩登型格，成為喜愛時尚的旅客不可錯過的打卡熱點 。

Photos: Café Kitsuné

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