AB Concept以科幻小說為靈感，打造上海外灘Spago空中餐廳

上海外灘瑞吉酒店最新開幕的頂層餐廳及酒吧Spago Shanghai以科幻小說《異星之旅》為靈感，將荷里活電影氛圍與上海都會氣質交織。

餐廳座落於酒店21樓，黃浦江、陸家嘴天際線與外灘歷史風景一覽無遺，為名廚Wolfgang Puck著名的加州料理提供一個充滿戲劇感的舞台。AB Concept聯合創辦人伍仲匡（Ed Ng）表示：「Spago Shanghai 的設計理念非常引人入勝，使我們突破固有創作框架，重新構思一個兼具外灘活力、電影質感與永恆魅力的空間。以小說為靈感的設計自帶話題性，締造出超越味覺、餘韻悠長的沉浸式用餐體驗。」

設計以約翰．雅各．阿斯特四世（John Jacob Astor IV）於1894年撰寫、向紐約瑞吉酒店創辦人致敬的科幻小說《異星之旅》為靈感，將瑞吉酒店的悠久歷史、荷里活黃金年代的璀璨風華，以及上海的國際化底蘊融會貫通，營造出一場超越味覺、餘韻悠長的沉浸式用餐體驗。

餐廳入口以晶瑩質感定下整體基調。雪花石膏地板嵌入背光幾何圖案，光影流動之間勾勒出時尚前衛的未來感；青綠色與古銅色拋光大理石點綴其中，帶來歷久常新的精緻氣度。升降機門上的裝飾藝術細節向荷里活黃金時代致敬，也為賓客踏入餐廳前埋下戲劇性的伏筆。

步入休閒區與酒吧，一盞如涼亭般的雕塑感吊燈矗立空間中央，在恢弘氣度與親密氛圍之間取得巧妙平衡。地面以大理石與實木交錯鋪陳成條紋和弧形圖案，彷彿舞台上的節奏線條，低調地呼應加州的優雅生活。吧台外側的豎紋玻璃散發柔和光澤，將現代精緻與復古韻味自然糅合；天鵝絨卡座配合柔軟布藝座椅，營造出奢華但不張揚、舒適而具包裹感的社交場域。

主要用餐區彷如一個帶有電影濾鏡的舞台，以柔和綠松石色為主調，搭配溫暖的手工木牆，營造寧靜而開闊的氛圍。室內設計向荷里活的復古奢華致敬，從材質紋理到工藝細節再到色彩層次皆經精心鋪排。晶瑩的白色玻璃天花將光線均勻漫射於室內，薄荷綠軟裝與亮澤古銅飾件增加層次對比，進一步強化餐廳內電影般的華麗氛圍。

餐廳中央，一棵具雕塑感的橄欖樹矗立其中，成為全場視覺焦點，同時象徵菜單中融入的現代意式風味。環繞其側的弧形酒櫃打破傳統方形結構，以流暢曲線為空間注入靈動節奏，展現Spago對創新與探索的堅持。

自1982年Wolfgang Puck在比華利山創立Spago以來，創新加州料理與開放式廚房概念為餐飲體驗帶來革命性變化，開放式廚房亦成為品牌標誌。來到上海，AB Concept以藍色烤漆板、大理石與古銅元素打造開放式廚房，並置於用餐區中央，讓賓客可以近距離欣賞每道菜背後的精湛廚藝，體現品牌對透明度、戲劇感與極致料理體驗的重視。

屋頂露台則以「綠色秘境」為主題，打造一處被花園包圍的靜謐休憩空間，詮釋上海動靜相宜、城景交融的獨特氣質。露台直面黃浦江與陸家嘴天際線，壯闊全景一覽無遺。彩色玻璃橫樑折射日光，幻化出柔和且流動的光影，呼應城市天際線的變化，亦帶來一絲超現實的夢幻感。古銅框門串連室內與露台，隨風飄動的布藝柔化了建築線條，營造鬆弛而愉悅的氛圍。