【啤酒有益】內地研究:適量飲啤酒可促進腸道健康比益生菌更有效
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啤酒是歷史悠久的發酵飲料,富含多種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素和生物活性物質。大連醫科大學一項研究指出,啤酒麥芽和啤酒花中的多酚,可促進腸道健康比益生菌更有效。
研究結果發現,啤酒麥芽和啤酒花中的多酚,與腸道微生物組雙向相互作用。而且,啤酒中的纖維和乙醇是增强免疫系統的關鍵成分,適量飲用啤酒,比益生菌更有助於恢復腸道因疾病而破壞的自然平衡。
不過研究人員強調,喝啤酒對腸道產生的好處只適用於「適度飲酒的人」。他們還相信,不久的將來有可能研發出完全有益健康的啤酒,期望能預防動脈硬化和心臟病等疾病,並改善血液循環。
事實上,新加坡國立大學早於2017年已為研發出世界第一款益生菌啤酒,並為該益生菌啤酒申請專利。研發者陳美芝分享選用L26益生菌是由於其能抵抗啤酒花酸的殺菌影響,因此益生菌能保留在啤酒中。
製圖/文字:HealthConcept
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