【控制體重】節日假期大吃大喝?營養師推介5大食材助燃燒脂肪
冬至大餐、聖誕聚餐、元旦慶祝……一連串節日讓人大吃大喝,不知不覺間體重在短時間內暴增!台灣一名營養師指出,大家都以為控制體重的關鍵在於「運動」,而事實上「飲食控制」才是減肥的關鍵。
營養師列出5種有助燃燒脂肪的好食材,好使站在體重磅上發愁的你,能在減肥的計劃上事半功倍。
1)蒟蒻
由葡萄糖及甘露糖結合的多醣類,屬於水溶性膳食纖維和低卡食材。不含蛋白質、脂肪或其他必須營養素,卻含有非常豐富的膳食纖維,食用後容易有飽腹感。
2)番茄
含有豐富的茄紅素、類胡蘿蔔素、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群等等;具有飽足感的膳食纖維、果糖含量又少、一顆只有約25卡路里,是減肥人士的恩物。
3)菇菌類
是低熱量高纖維的食材。膳食纖維可幫助腸道蠕動,又能增加飽足感、不易飢餓,並能維持血糖穩定性。
4)竹筍
含豐富的膳食纖維、維生素B群、鉀、磷等微量元素。膳食纖維能促進腸胃道蠕動;100公克的竹筍熱量只有27大卡,脂肪和糖的含量也很低,很適合需要體重控制的人士食用。
5)黑咖啡
含有綠原酸有助於減緩體內葡萄糖的產生,能幫助加快體內脂肪分解及新陳代謝。有研究指出,喝完黑咖啡1小時後開始運動是最佳燒脂黃金時段,有助將脂肪酸轉換成熱能,加速脂肪燃燒。
製圖/文字:HealthConcept
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