【營養食物】冬天最佳水果 士多啤梨好處與營養價值

士多啤梨有「水果中的皇后」的美稱,而在冬季更是採摘和享用士多啤梨的季節!士多啤梨除了美味,還包含豐富的營養成分。不過士多啤梨容易有農藥殘留,立即了解士多啤梨的清洗步驟,吃得安全又放心!

首先,讓我們來探索士多啤梨的營養價值。士多啤梨不僅是美味的,它還包含豐富的營養成分,能夠帶給我們多方面的健康益處:

維他命C:

士多啤梨是維他命C的重要來源,有助於增強免疫系統,對抗壓力,並促進膠原蛋白的合成。

葉酸:

在水果界中葉酸含量位居前列,對於製造紅血球至關重要,尤其對孕婦來說更是不可或缺的營養素。

膳食纖維:

有助於腸道健康,促進排便順暢。

鉀:

有助於調節體液平衡和血壓,但由於含鉀量較高,腎臟病患者應控制攝取。

花青素與鞣花酸:

具有美容和抗氧化的效果。

阿魏酸:

對腦部健康有益,並可幫助降低膽固醇。

然而,士多啤梨的外皮可能含有農藥殘留,為了安全地享用這些美味,請遵循以下清洗步驟:

  • 浸泡:將士多啤梨浸泡在清水中3至5分鐘,以幫助農藥溶解。
  • 沖洗:使用流動的清水徹底沖洗,以帶走殘留的農藥。
  • 切除不食用部分:在食用前切除蒂頭和任何腐爛的部分,以防農藥滲透到果肉中。
  • 立即食用:清洗後的士多啤梨應立即食用,以免腐壞。

在這個冬天,讓我們一起享受士多啤梨帶來的美味與健康,同時也不忘關注食品安全!

製圖/文字:Health Concept 

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