甲亢｜一文認識甲狀腺亢進成因、症狀、食療、飲食原則
沒有故意減肥，卻持續消瘦？甚至有緊張、焦慮、手震、多汗、心跳加快和難以入睡等情況？要小心自己可能這些可能是甲狀腺功能亢進症，簡稱「甲亢」的症狀。甲狀腺功能亢進症是一種甲狀腺激素分泌過多的內分泌疾病，可影響神經、循環、消化等身體系統。情況嚴重時，患者更有機會凸眼。甲狀腺亢進患者應如何注意飲食？有甚麼食療方案？
甲亢原因：情緒低落是甲亢重要因素
浸會大學中醫藥學院曾於2013年5月至2017年4月期間進行研究，分析115個病例，男女比例為17%與83%。報告顯示，情緒影響導致發病的比率為63%，家族遺傳則為41%。
中醫的解釋是，長期精神緊張、情志抑鬱，甚至是遇上嚴重精神創傷，皆可令氣機鬱滯，隨著時間令鬱而化火，傷陰耗氣，陰虛火旺。
甲亢患者飲食原則：切勿過量進食高碘食物
患上甲狀腺功能亢進症，必須注意飲食，慎防令病情惡化。由於過量攝取碘質有風險影響甲狀腺正常功能，誘發甲亢，所以應注意進食份量。世界衞生組織（世衞）建議，成人每日需要攝取150微克碘質；即使超標，但健康人士只要每天從日常飲食中攝取不超過1000微克，仍屬可接受範圍。
海帶、紫菜、昆布、海產及蛋類食品均屬高碘食物，患者不宜多吃。另外，消委會網站指出，用於煲湯及煮綠豆沙糖水的海帶，當中含碘量十分高，每周不應進食多於一次。
甲亢食療：患者應減少刺激性食物
甲亢患者也要減少進食刺激性食物如辛辣、油炸或燒烤等︰
辛辣食物︰大蒜、辣椒、生薑等油炸食物︰薯條、炸雞、天婦羅等燒烤食物︰串燒、燒魷魚、燒粟米等
均衡飲食是甲亢患者保健康的法則
甲亢者亦應攝取足夠蛋白質、維他命A、C及鈣質︰
蛋白質食物︰肉類、家禽類、深綠色蔬菜等維他命A食物︰牛奶、胡蘿蔔、菠菜、杏、柿子等維他命C食物︰橙、奇異果、紅燈籠椒、西蘭花等鈣質食物︰牛奶或奶類製品、深綠色蔬菜、果仁等
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資料來源:healthyD.com
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