必食米芝蓮三星餐廳推介｜唐閣推時令大閘蟹及蟹粉菜式

踏入10月又是吃大閘蟹的季節，今年米芝蓮三星食府唐閣將於10月及11月推出一系列大閘蟹入饌的美食，由行政總廚黃智輝與大廚團隊精心創製，作為大閘蟹的Fans就可別錯過！

推介必食蟹宴菜式：

清蒸大閘蟹 Steamed Hairy Crab

來自江蘇陽澄湖的大閘蟹每隻肉質飽滿，大廚嚴選約重八両的公蟹，以簡單清蒸方式保留其原汁原味。掀開蟹蓋，內裡盡是金黃豐腴的蟹黃，配搭提鮮用的特調黑醋，甘香美味讓一眾蟹迷難忘。

芙蓉蟹粉燴官燕盞

矜貴養顏，賣相高貴淡雅。嫩滑蛋白伴以每日新鮮生拆蟹粉，味道濃淡交織，口感豐富，是這個秋季最得女士歡心的菜式。

白玉蟹粉燴鮮蝦

爽口彈牙的鮮蝦與清甜軟腍的白玉蘿蔔以濃郁蟹粉一同燴煮，兩者吸收油潤蟹粉的滋味，每一口都能品嚐金秋大閘蟹的精華之最，齒頰留香。

蟹粉帶子琵琶豆腐

菜單中較受大眾歡迎的菜式之一，大廚團隊即叫即製，新鮮拆殼，嚴選琵琶豆腐，先連同菇粒及叉燒粒快炒調味，配上金黃豐腴的蟹粉甘香，實為「打卡」之選。

唐閣

地址：北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓

電話：2132 7898