卅二公館「冰茶」雞尾酒菜單 帶你穿越美國禁酒令時間

在辛勞了一整天，或是假日約朋友把酒聊天，都是減壓的重要一環。不過你有沒有想像過被禁止飲酒？在美國的歷史上，當地政府曾頒佈禁酒令（1920年至1933年），皆因當時社會受酒精濫用問題的困擾尤其是女性，認為酒精是家庭暴力、貧困和社會問題的根源。於是婦女基督教禁酒聯盟（WCTU）和全國禁酒協會（Anti-Saloon League），推動禁酒最後成了正式的法例。今次卅二公館就以禁酒令為靈感，為大家帶來 8 款招牌雞尾酒，一同穿越回禁酒令時間。

「冰茶」文化從禁酒令誕生

當時禁酒令主要是禁止生產、銷售和運輸酒精飲料。雖然法律的初衷是改善社會風氣，卻引發了大量的地下酒吧，成為人們逃避法律限制的避風港。不僅提供酒精，還成為了社交和文化活動的中心，更促進了爵士樂的興起。而當時的紐約唐人街中餐館亦受影響，於是他們想出以茶壺供應酒精飲品，巧妙地偽裝成普通的茗茶。這個法促成了經典雞尾酒如長島冰茶和魚缸賓治（Fish House Punch）的出現。今次卅二公館「冰茶」雞尾酒餐重現這段歷史，推出 8 款招牌雞尾酒，為味蕾和視覺帶來雙重衝擊，充滿驚喜。

餐前雞尾酒：Sichuan Smash、Darkest Sunrise

酸爽明快的主調，開啟活力澎湃的晚上。

溫熱雞尾酒：King Of Kyoto、Kowloon Coffee

具現代風味且暖心醉人的滋味。

甜點雞尾酒：Wild Strawberry Fizz、Matcha Colada

為饗宴畫上甜美迷人的完美句號。

餐後雞尾酒：Smoked Calamansi Margarita、Tamarind Of

精心調配的雞尾酒助於消化，帶來輕盈舒適的感覺。

卅二公館

地址：香港中環德輔道中 4 – 4A 號渣打銀行大廈地庫