北角酒店：「清涼蜜語」下午茶

夏日炎炎最好是和閏蜜知己，到酒店歎個清涼的下午茶，說的是歷山酒店推出「清涼蜜語」下午茶，在茶點中加入無花果、熱情果、神石榴、芒果、荔枝、菠蘿等有助水潤美肌的食材，滋養皮膚迎接仲夏；三層架滿載心思搭配的創意鹹點及精緻甜品，在宮廷式瑰麗裝飾的襯托下，氛圍亦變得優雅閒逸，放慢急促的步伐，與閏蜜知己舉杯談談心、說說笑，靜心細味午後時光。

「清涼蜜語」下午茶備有五款鹹點及六款甜品，鹹點有炸杏片雞翼釀荔枝，入口即化的雞肉與肉餡中甜美多汁的荔枝果粒完美搭配，金黃酥脆的杏仁薄片外衣，增添豐富口感層次；煙三文魚泡芙配三文魚子熱情果忌廉芝士，即焗鬆脆泡芙，夾雜煙三文魚柔軟細緻，忌廉芝士加入三文魚子夥粒爆脆口感及略帶酸甜的熱情果，添加清爽度；香煎帶子椰香菠蘿啫喱，鮮嫩多汁的香煎帶子，晶瑩剔透的啫喱，包裹著軟嫩多汁的菠蘿丁粒，加入濃郁的椰香，造型別緻高雅，味道細膩清新；無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥，牛角酥壓成格仔waffle形狀，外酥內軟，濃郁醇厚的鴨肝慕絲，口感細緻柔滑，無花果的甜潤中和了鴨肝的膩感；從酥脆到香滑，再到甘甜，營造出一場味蕾的驚喜體驗；鮮蝦春卷配青檸醬，鮮蝦裹上一層薄薄的炸衣，清爽醒神的青檸醬，突出鮮蝦的甜味，亦中和春卷的膩感。

甜品有英式鬆餅配橘子果醬及牛油忌廉，鬆軟濕潤的鬆餅，表面呈金黃微焦，搭配上清新輕柔的橘子果醬，輕抹一層綿密滑順的忌廉，口感綿密柔滑；熱情果意式奶凍，意式奶凍細膩絲滑，散發誘人奶香，淋上酸爽的熱情果醬，每一口均能品嚐到酸甜交織的滋味；神石榴慕絲蛋糕，鬆軟細緻的海綿蛋糕餅底，神石榴慕絲質地細膩柔滑，在鮮紅迷人色澤的外衣下，令人眼前一亮；菠蘿瑪德蓮蛋糕，典型瑪德蓮貝殼造型，新鮮出爐蓬鬆而柔軟，散發出陣陣菠蘿清甜的香氣；桂花荔枝水信玄餅，日本傳統的甜點，晶瑩剔透的半球型，散落微小的荔枝果粒，夾雜著細碎的桂花，味道淡雅，造型簡約素淨但吸晴；芒果拿破崙，自家製招牌甜品，三層酥皮均會薄薄掃上一層白朱古力，焦脆誘人，香滑的雲呢拿吉士，餅面鋪上丁方的新鮮芒果肉，特意挑選微酸果肉中和甜膩；品嚐完這六款甜點，都不會有絲毫罪疚感。

還可以無限添飲一款即磨咖啡：泡沫咖啡、拿鐵咖啡、美式咖啡或Tea WG茗茶：皇后茉莉綠茶、蝴蝶夫人茶、洋甘菊茶、英式早餐紅茶、亞歷山大綠茶；另可享用指定紅酒、白酒、氣泡酒或香桃梳打一杯。歷山餐廳的「清涼蜜語」下午茶，下午3時至5時供應，每位原價$234+10%，網上商店預付折實連原價加一服務費，星期一至五75折$198.9，星期六、日及公眾假期8折$210.6。網上商店: https://eshop.hotelalexandrahk.com/zh/cafea

本文章的原文標題為：《北角酒店：「清涼蜜語」下午茶》，最先於2024 年 6 月 25 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援： THISVO.com。