中環美食推介：細嘗全新粵菜食材真味
「翠玉軒」不僅是中環區內商務宴客的首選，更是品味粵菜藝術的理想之地，這裏以食材真味為本，選用上乘食材，經由大廚演繹粵菜的精髓與內涵。最近，這裏更推出一系列全新手工精製粵菜及精緻點心，創造千滋百味，弘揚嶺南飲食文化的卓越風華，大家不妨來試試。
清心潤肺素湯以笑佛做裝飾的陶器盛載着，保持熱度，入口時湯品真是熱辣。
集清心潤肺、除痰化濕、健脾益腎於一身，清心潤肺素湯材料有無花果、海底椰、雪耳、黃耳……等，湯頭清甜順喉。
翠玉軒都同時推出了全新精緻點心，包括黑椒和牛千絲酥、一口鮑魚撻、蝶豆花松露帶子餃、青芥鳳尾蝦多士及荔蓉金粟竹笙酥。這些點心無論在造型還是味道的配搭上均別具一格，大家在享受精緻點心的同時，不妨品嚐一系列精選茗茶，特別推薦「柚花奇蘭」及「靈芝紅茶」兩款珍稀茗茶。「柚花奇蘭」($48/壺)結合福建蜜柚花與白芽奇蘭，經發酵後，茶湯濃郁花香且保留奇蘭茶韻味，與海鮮搭配更能提升鮮味。「靈芝紅茶」($58/壺)融合靈芝與福建紅茶，茶湯甘甜交織靈芝香氣，與精緻點心相得益彰，帶來無與倫比的味蕾享受。
最後值得一提是，如果是商務的朋友們翠玉軒將全面升級現有午市套餐內容。其中最受歡迎的「商務午市套餐」每位$378（兩位起），包含五道精選粵菜佳餚，包括松茸燉鮑魚湯、清蒸海星斑等。每道菜品均精心製作，將粵菜的精髓表現得淋漓盡致，延續粵菜的傳奇，同時展示廚師團隊的卓越技藝與用心。
翠玉軒
地址：香港中環交易廣場平台4樓402號
電話：2525 1163
營業時間：星期一至日 11:00am – 3:00pm、5:30pm – 11:00pm
本文章的原文標題為：《中環美食推介：細嘗全新粵菜食材真味》，最先於2024 年 7 月 10 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援： THISVO.com。
