維港海景嘗美饌
享受一餐美食,除了食品要有質素外,環境也是最重要一環, Le 188° 餐廳及酒廊獲評為「必吃世一靚景打卡食店票王」,不用多說都知是何等令人一試難忘。尤其是來到餐廳 188 度迷人的海景打卡,日與夜各有不同的維港迷人景致。加上餐廳的意籍總廚Marco Furlan更不時推出新的美饌,讓食客任何時候也能感受到新鮮感。最近新推出的五道菜晚市套餐,價錢分別為每位港幣568元及港幣818元。現於酒店網上商店預訂,即享高達買一送一優惠。
「日本鮑魚配日本鮑魚肝醬」這道前菜那鮑魚入口鮑味濃郁,鮮味十足,配埋濃郁的鮑魚肝醬,將鮑魚的鮮味更推至另一層次,口感更是豐富。
三種口味麵包 為每枱客人送上的三種口味的麵包,微暖又外脆內嫩的麵包,配埋橄欖油、香草醬及牛油三種醬料,各有不同的口感,單吃麵包已很滋味了。
「焦糖牛骨髓伴雞軟骨沙律」牛骨髓經過烤焗後,口感滑膩醇香,別具層次,佐以焦糖更能夠平衡脂香,那雞軟骨沙律有口感又清新,中和了牛骨髓油脂感。
「蟹肉塔塔•香蒽油和海鮮雞尾醬」
前菜有淡淡的忌廉和鮮美的蟹肉,配上香蒽油,更能突出蟹肉的鮮甜度,變得更鮮美。
「忌廉磨菇湯 」那種綿滑質感、夾雜蘑菇獨特的香氣,濃郁好入味,每口都是香濃的磨菇味。
「地中海鯛魚配票米餅•野菌和青蘋果醬」主菜的其中一款,鯛魚經過香草和大蒜煎製,魚皮酥脆,搭配野菌和青蘋果醬汁,帶點酸甜的地中海風情,令人回味無窮。
「美國牛柳配橄欖醬」肉質較腍又有牛肉味,煎至6-7成熟,吃時蘸點橄欖醬,大大減去牛柳的油膩感,滿載清新口感。
「咖啡朱古力脆棒」最後當然以甜品作結,咖啡和朱古力的脆脆口感,甜度適中,朱古力味也是較濃,香香滑滑甜美可口,配埋薄脆的能量棒,在醉人的海景前享用,感覺特別的浪漫。
Le 188° 餐廳及酒廊
港𡷊海逸君綽酒店41樓
地址:北角油街23 號
電話:(852) 2121 2693
晚市套餐 : 港幣 $ 818.00;網上商店預訂,即享高達買一送一優惠。
營業時間: 星期一至日及公眾假期18:30 – 23:00
酒店網頁:www.harbourgrand.com/hongkong
本文章的原文標題為:《維港海景嘗美饌》,最先於2024 年 10 月 11 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援: THISVO.com。