冰島聖誕體驗

位於尖沙咀的精品酒店帝樂文娜公館首次與旅行社冰島易遊(IcelandEasy)合作,攜手呈獻一系列極致的冰島聖誕體驗,除了多項與眾不同的冰島主題節日美饌外,更準備了高達五十項精彩奬賞的送禮活動,讓每一位賓客與摰愛度過一個歡樂滿載的假期。冰島,這個被稱為「冰與火之國」的神秘國度,擁有獨特而悠長的聖誕傳統。在冰島,聖誕節長達26天,從12月12日開始並於1月6日結束。這段被稱為「Jól – Yule」的悠長假期,與冰島的十三個「聖誕精靈」(Yule Lads) 密切相關。傳説中,這十三位「聖誕精靈」是一群頑皮搗蛋的精靈。在聖誕節前的十三天裡,他們會逐一從山上跑下來,去不同的人家中搗亂,在聖誕節當日開始逐一離開,等著十三個「聖誕精靈」離開後,冰島的聖誕節就結束了。

帝樂文娜公館的著名北歐餐廳FINDS今年將這份獨特的冰島聖誕傳說帶到香港,不但呈獻傳統冰島聖誕美饌,廚師團隊更精心將部份「聖誕精靈」元素融入在菜式中,務求令賓客在品嚐美食的同時,也能感受冰島聖誕的奇妙色彩。聖誕晚宴以一杯窩心暖意的冰島特色香料酒 (Glögg) 作開場。這款已有五個世紀歷史的傳統香料酒,以精選高質紅酒,加入橙皮、丁香、肉桂等香料煮熱而成。彷彿能將賓客瞬間帶到雷克雅未克的聖誕市集。傳說中,「在門口聞的精靈」(Gáttaþefur – Doorway Sniffer) 嗅覺靈敏且熱愛冰島薄煎餅般的葉子麵包(Laufabrauð),FINDS特別以蕎麥小圓餅比喻Laufabrauð,配上矜貴的煙燻鱒魚子醬伴法式酸忌廉及香蔥,感受細膩的鮮味在舌尖交織,猶如冰島廣袤雪原上的一抹溫暖。不能錯過的聖誕精選拼盤,主廚利用北歐豐富多樣的海鮮,配搭成優質上乘的FINDS經典前菜,包括甜菜頭漬三文魚配芥末刁草醬、煙三文魚配瑞典忌廉、波羅的海希靈魚三重奏配刁草薯仔等佳餚,以味蕾感受北歐的冰河湖泊。然後細味暖綿綿的冰島經典菜式北海海螯蝦湯 (Humarsúpa),靈感來自十三位「聖誕精靈」之一「愛舔湯匙的精靈」(Þvörusleikir – Spoon Licker)。濃郁的海螯蝦鮮味中帶有茴香和刁草的清香,讓人像Þvörusleikir一樣,忍不住想要舔盡每一滴美味。來到晚宴主菜,設有三款可供選擇,分別是蜜餞烤火腿野生冰島比目魚香烤黑安格斯牛肋骨。靈感來自「神偷聖誕精靈」 (Ketkrókur – Meat Hook) 用鉤子偷肉的傳說,亦是傳統冰島家庭聖誕餐桌上不可缺少的蜜餞烤火腿 (Hamborgarhryggur),以蜜糖調味並進行煙燻,香甜誘人的味道滲入火腿,搭配法式焗薯批、燉紅椰菜及抱子甘藍葉,再配上特製蘋果芹菜蓉及干邑肉汁,讓人食指大動。賓客可另加港幣$328享90分鐘無限暢飲精選葡萄酒及氣泡酒,港幣$408更可享精選香檳、紅酒及白酒。雞尾酒方面,調酒師特別設計兩款節慶雞尾酒,可以優惠價每杯港幣$98加購。「Aurora」,以伏特加、菠蘿汁、雪碧、藍橙酒及蝶豆花茶調製,呈現藍紫色漸變效果,猶如將北極光呈現眼前,甜度恰好,容易入口;「Snowy」,以氈酒、青檸汁、糖漿及青瓜調製,杯邊沾滿糖粒,平衡甜味及酒精感,外型更充滿白色聖誕氣息。
冰島聖誕美饌六道菜晚餐
供應日期:2024年12月24日至25日
供應時間:晚上6時至10時30分
價錢:每位港幣$1,108 (兩位起)
#晚餐時間分為兩節,首輪晚上6時至8時,次輪晚上8時30分至10時30分。
#12月21日之前預訂冰島聖誕美饌六道菜晚餐可享第二位半價 *。
* 優惠不適用於餐飲選項。
 
FINDS 「北歐節慶半自助早午餐」一家歡聚暢飲之選
除了北歐經典聖誕晚餐,FINDS更精心設計北歐節慶半自助早午,包括任食多款經典北歐前菜及甜品,前菜推介包括小龍蝦忌廉湯招牌甜菜頭漬三文魚冷燻鱒魚波羅的海希靈魚三重奏等,FINDS更悉心炮製北歐班戟派對包括大受歡迎的鬆軟班戟及一系列自家製北歐雜莓果醬、朱古力、焦糖、雲呢拿及士多啤梨醬等醬汁選擇,配新鮮雜莓、精選雜錦糖果及鮮忌廉,另外亦有Mövenpick 雪糕特色芝士拼盤,為您送上幸福甜蜜的節日氣氛。

七款主菜選擇包括香煎北極蝦餅、龍蒿水煮鱈魚、烤焗煙燻火腿、慢燉和牛臉頰肉(另加港幣$68)、自家煙燻挪威三文魚 (另加港幣$88)、香烤美國頂級肉眼扒 (另加港幣$148) 及香烤大西洋龍蝦 (半隻) (另加港幣$148)。北歐節慶半自助早午餐菜式豐富又多元化,最適合一家大小一起共度佳節。
品茗芬蘭「Nordqvist」特色茶 每位北歐節慶半自助早午餐的賓客亦可以享用芬蘭「Nordqvist」特色茗茶,為豐富的餐宴去油解膩。FINDS特意挑選五款口味,包括有機紅茶、有機綠茶、有機檸檬生薑柑橘綠茶不含咖啡因的有機野生藍莓博士茶WÄINÖ雲莓草本茶。另加港幣$158可享兩小時無限添飲1664 Brut啤酒或港幣$200享受兩小時無限添飲精選葡萄酒及氣泡酒,港幣$328更可享精選香檳、葡萄酒及氣泡酒,亦可加港幣$98享用節慶特色雞尾酒一杯。讓賓客將聖誕及新年狂歡的氣氛延續下去。

北歐節慶半自助早午餐
供應日期:2024年12月25至26日、28至29日、31日及2025年1月1日
供應時間:下午12時至下午2時30分
價錢:每位港幣$658 (兩位起)
#12月21日前預訂北歐節慶半自助早午餐可享七五折早鳥優惠*
* 優惠不適用於餐飲選項。

冬日特別禮遇 – 有機會贏取「冰島十天探險之旅」等奬賞

今年聖誕,帝樂文娜公館除了為客人呈獻多款北歐美饌,更破天荒夥拍旅行社冰島易遊(IcelandEasy)舉行別出心裁的送禮活動,送出多達五十份豐富禮品,總值超過港幣五萬元。當中最為震撼的大奬為冰島十天探險之旅連住宿一位(價值港幣$36,888)。得奬者將可獲冰島環島遊體驗,有機會親歷冰島觀賞北極光、天然藍冰洞、多個著名宏偉天然景觀,包括黃金圈、彩虹瀑布、黑沙灘、斯卡夫塔山、黛提瀑布、斯奈山半島等,甚至在全球最大的溫泉(Blue Lagoon)泡露天溫泉。另外亦有十位名額可獲得探索北極光之旅(大巴士團,每位價值港幣$520),需時約三個半小時,免費接送往返雷克雅未克,探索冬季最壯觀的自然現象。

另外,活動亦設有多項其他冰島及酒店精彩禮遇,如帝樂文娜公館Nordic主題套房住宿一晚連雙人早餐(價值港幣$6,000)等。凡於2024年12月1日至2025年1月6日期間,在帝樂文娜公館的Instagram、Facebook或小紅書等社交媒體分享您在FINDS的用餐體驗,最具節日氣氛的貼文即有機會贏取夢寐以求的冰島探險之旅等禮遇。

訂座及查詢
Dada Bar + Lounge
地址:香港九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓
電話:(852) 3763 8778

本文章的原文標題為:《冰島聖誕體驗》,最先於2024 年 11 月 1 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援: THISVO.com。