踏上一場綠色美食之旅

人氣東京過江龍拉麺及沾麺品牌「麺屋武蔵」與「植廚」合作，聯乘推出全新素食菜單。全新系列以素肉取代傳統肉類，採用專利仿脂肪技術神還原豬肉的油香肉汁，讓素食者都能享受正宗日式風味。麺屋武蔵與植廚的合作不僅有助推廣日本的多元飲食文化，更貫徹可持續飲食理念，與大家踏上新一場綠色美食之旅。

這次合作將日本飲食文化、可持續飲食與高質素肉生產技術完美結合，選用「豬肉」和「雞肉」炮製出一系列精緻素食菜式，提升素食滋味體驗，秉承麺屋武蔵推陳出新、精益求精的精神，再創拉麵工藝新境界。

   

全新素食菜單共有兩款主食。重點推介素雞番茄沾汁麵（HK$88）完美結合了鮮茄與素雞的濃郁醬汁，酸甜開胃。客人可選原味或辛味，兩者均搭配金黃酥脆的吉列素豬扒，讓人食指大動。吉列素豬扒定食（HK$88）同樣充滿驚喜，炸至完美的素豬扒外脆內嫩，口感如無骨豬扒，令人回味無窮。定食附有口感層次豐富的吉列素豬扒、素味噌湯和素雞肉絲沙律及白飯，絕對是營養健康的膳食首選。

客人更可選擇三款滋味小食，包括直菇天婦羅配黑松露沙律醬（HK$28），酥脆的直菇天婦羅與黑松露的香氣完美融合，味道妙不可言。日式手造素餃子（HK$38/4隻）將傳統餃子改良，每份均含叻沙味和粟米味餃子各兩隻，帶來不一樣的驚喜；或選擇清爽的涼拌胡麻山葵素雞沙律（HK$38），為客人帶來非一般的素食盛宴。

本文章的原文標題為：《踏上一場綠色美食之旅》，最先於2024 年 11 月 5 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援： THISVO.com。