打造暖意窩心的佳節

迎佳節Cafe DecoGroup 旗下餐廳已為食客準備一系列節日限定佳餚及特色飲品，包括新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe、主打即叫即造薄餅的 CAFE DECO PIZZERIA、以慢烤煙燻技術著名的Smokehouse Bar & Grill、日本人氣究極吉列牛專門店京都勝牛、源自東京的人氣茶室 nana’sgreen tea、結合韓國及新派西式烹調風格的 ANJU Modern Korean、提供時尚獨特雞尾酒的tonic 及台灣手搖飲品店 Chatime。

位於啟德 AIRSIDE 中庭位置的 AIRSIDE Cafe，以新派烹調料理為概念，在今個佳節呈獻節慶嘗味套餐，五道菜套餐均以時令食材入饌，充滿節日特色的前菜鵝肝醬、魚子醬配櫻桃果凍，以低溫慢煮過的鵝肝醬作底層，面層以櫻桃果凍、蘋果、魚子醬及檸檬香草作點綴，配每日新鮮焗製的全麥麵包享用，風味滿瀉。以意大利粗管通心粉為靈感的帶子粉卷，用上新鮮帶子和麵粉揉成質地相當均勻的麵糰並捲成管狀，內裡以松葉蟹肉作填充，配以彩椒、酸漿果、白酒凍及甘筍油，口感豐富，集視覺與味覺於一身。

而和牛他他以優質的澳洲 M8+和牛後腰翼板肉，混合墨西哥辣椒及味噌，肉質嫩滑且油脂香甜而不膩，帶來入口即溶的感覺，搭配豆腐脆片添上香脆層次。主菜方面，食客可選擇黑鱈魚、和牛後腰肉或烤龍蝦，款款各具特色。廚師將黑鱈魚油封慢煮將肉質保持嫩滑，散發出淡淡的香氣，沾上風味絕倫的魚子醬汁更令鮮味倍增。和牛後腰肉則以澳洲 M8+和牛伴以紅莓紅菜頭蓉、阿根廷青醬和干漬甘筍,肉味香濃令人難以抗拒。喜歡品嚐海鮮的食客更可以港幣 200 元升級主菜至原隻烤龍蝦，鮮爽彈滑的波士頓龍蝦注入焦香，蘸上鹹檸檬牛油及三文魚籽同享，味道層次豐富。最後以極具創意的爆谷雪糕作結，將水果加上冧酒煮成蜜餞,與香脆的沖繩黑糖、微甜的無花果及爆谷味雪糕一同享用，為味蕾帶來多重感官體驗。套餐由即至12月 31 日全日供應，每位價格為港幣 780 元(兩位起)。

地址： 九龍啟德協調道 2 號 AIRSIDE 322 & 323 號舖

電話：852 2117 1912

Smokehouse 呈獻一系列聖誕限定美食及特色飲品，讓食客隨個人口味挑選,與家人朋友們一同歡聚分享。多款單點聖誕限定美食推薦，喜歡湯品的不容錯過肉桂蕃薯湯配烤麵包(港幣 88元)，品嚐蕃薯與肉桂獨有香味的創新搭配，另一開胃前菜選擇流心布拉塔配石榴、紅菜頭、無花果、核桃、香橙醋(港幣 98元)，軟綿的布拉塔芝士伴以清新的蔬果一同細味，為節日大餐打開序幕，主菜方面，提供兩款「肉食愛好者」必點菜式,分別有肉味香濃的燴羊膝配抱子甘藍、蕃薯蓉、栗子及百里香燒汁(港幣 228 元)及肉汁鮮嫩的香煎牛柳配露荀、 牛油薯仔及開心果(港幣 388 元)，甜品則有法式紅酒燴啤梨配蛋白脆餅、蜂巢脆糖、榛子仁(港幣 75 元)散發著濃郁酒香的甜蜜滋味，為聚餐劃上完美句號。

除餐點以外，共有六款聖誕特色飲品供應，其中三款雞尾酒特調(港幣 118 元)，分別是Mulled Wine(熱香料紅酒)、White Christmas(荔枝椰子馬天尼)及 Sparkling Gold(氣泡酒特調) ;另提供三款無酒精特飲(港幣 88 元),包括 Christmas Morning(香橙及菠蘿汁配新鮮士多啤梨特飲)、Rudolf(鮮紅桑子青檸特飲)及 Snow Fall(荔枝菠蘿椰香特飲)，每杯都色彩鮮艷,充滿繽紛節日氣氛。聖誕限定美食及飲品：由即日至12 月 31 日供應。

地址:
旺角亞皆老街 8 號朗豪坊 13 樓 05 號舖

電話：2972 0078

本文章的原文標題為：《打造暖意窩心的佳節》，最先於2024 年 12 月 29 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援： THISVO.com。