中秋國慶北京過節大飽口福，這七家酒店餐廳「團圓美味」花樣多

09月26日 10:03 新浪網 news-china-auto-hilite

這個中秋國慶假期，即使不外出旅遊，在北京也能享受團圓相聚的快樂。多家酒店餐廳紛紛在節日期間推出團圓餐、下午茶、啤酒節，既環保、藝術，又口味豐富的月餅禮盒也不能錯過。無論是主廚粵式家鄉菜還是創意江南菜，德國啤酒肉腸還是土耳其美食，都會給享受團聚的人們，帶來節日小確幸。

當傳統烹飪遇上新創意，點一道「家鄉味道」客家腩排

賞秋地點：紫金閣

亮點：米芝蓮餐廳中式團圓飯

推薦菜品：山撚酒梅乾菜客家腩排

地址：北京東城區金魚胡同5-15號北京華爾道夫酒店

山撚酒梅乾菜客家腩排。

假期不妨去北京米芝蓮一星餐廳紫金閣，享受主廚王師傅的粵式家鄉菜。山撚酒梅乾菜客家腩排的創作靈感源自王師傅對「家鄉味道」的思念。他融合傳統烹飪和創意，將自製的山撚娘酒，加入肥瘦相間的黑毛豬腩排，蒸製四小時，酒香融合梅乾菜，令腩排的口味豐富。還有一道石鍋啫啫澳洲和牛也很驚豔，選用250天穀飼澳洲牛柳，肉質嫩滑，砂煲燒至300℃，將肉質最好的味道激發出來，香氣撲鼻而來。

藝術月餅禮盒。

北京華爾道夫酒店的月餅禮盒充滿藝術氣息，聯合插畫藝術家PENCIL BRYAN徐磊，以酒店四合院和中式花窗為設計靈感，充滿東方美學。其中，三款廣式風味月餅十分經典，廣式燕窩月餅軟糯清香，廣式蛋黃白蓮蓉月餅入口綿密，廣式XO干貝月餅鹹甜結合。

江南秋月最浪漫，十年花彫帶給「神仙雞」別樣美味

賞秋地點：庭院江南菜

亮點：江南風情

推薦菜品：庭院江南熟醉蟹、十年花彫酒神仙雞

地址：王府井大街301號王府商廈4層401室

庭院江南熟醉蟹。

提起江南，總能想起碧水秋月，由蘇浙菜孕育而來的江南菜更是浪漫精緻。這家庭院江南菜將江南風情搬進了北京王府井。一進門，首先映入眼簾的是粉牆黛瓦和飛簷高翹的亭子，蜿蜒曲廊分隔出一個個半獨立的空間，讓人恍若置身江南庭院。

把江南庭院搬進餐廳。

在這裏，可以品嚐獨特的江南創意菜。一道「花彫酒糟鹵四拚」把江南味道體現得淋漓盡致，煮熟後的鮑魚、鮮蝦、豬肚、鴨舌，加入陳年黃酒，口味清爽。招牌菜家燒黃魚島大黃魚，以傳統烹飪手法保留食材原本的鮮味，搭配手工年糕，米香與魚鮮相遇，別有風味。另一道招牌菜十年花彫酒神仙雞最受老人和孩子的喜愛，整隻三黃雞搭配豬腳，加入十年花彫小火燉煮，軟爛入味，香氣濃鬱。

秋天的美味。

秋日是品嚐蟹味的季節，大廚擅長運用花彫酒為菜品提味。節日家人團聚，庭院江南熟醉蟹不可錯過。來自南京市固城河的清水蟹肥嫩鮮美，用足十年花彫酒，加上秘製香料浸泡12小時再烹製，上桌後酒香撲鼻，蟹黃充盈濃鬱，蟹肉清甜豐腴。另一道熟拆蟹粉燴河蝦仁，將經過手工剝離的蟹粉搭配高郵河蝦仁一起烹炒，鮮美滑嫩。

假期友人小聚，一起去舌尖上的亞馬遜雨林「探險」

賞秋地點：大堂酒廊

亮點：亞馬遜主題下午茶、亮馬河畔的戶外花園

推薦菜品：扇貝搭配魚子醬和根莖蔬菜

地址：北京朝陽區亮馬橋路48號北京四季酒店

亞馬遜主題下午茶。

假期不妨和朋友在亮馬河畔小聚，享受北京四季酒店與德國唯寶瓷器帶來的亞馬遜美味。德國唯寶的亞馬遜系列餐具充滿異國情調，雙層點心盤猶如一幅鮮活畫卷。

上層盛放四款鹹點，青瓜乳酪三明治清新柔滑，在薄荷醬的襯托下，口感如晨霧般輕盈；扇貝搭配魚子醬和根莖蔬菜，彷彿與海洋、雨林邂逅。下層是四款精緻甜點，庫歁貝巧克力塔值得品嚐，濃鬱巧克力香和熱帶水果彷彿來自雨林的甜蜜。

北京四季酒店的月餅禮盒。

北京四季酒店的月餅禮盒簡約又獨特，抽取內盒，可見月亮盈缺的變化，還將玉兔躍動的形態巧妙呈現。餡料十分講究，有經典的奶黃流心月餅、清新甜美的白桃茉新花茶月餅、人氣極高的廣式陳皮紅豆沙月餅以及創新的廣式佛跳牆月餅等。

雁棲湖畔秋色正美，十月啤酒節為中秋國慶假期助興

賞秋地點：啤酒坊@凱達雷爾-萊特(Dorell Wright)基

亮點：徳式啤酒節

推薦菜品：特色啤酒

地址：北京市懷柔區雁棲湖南路11號院北京日出東方凱達雷爾-萊特(Dorell Wright)基酒店一層啤酒坊@凱達雷爾-萊特(Dorell Wright)基

啤酒節期間美食豐富多樣。

秋天是懷柔雁棲湖最美的季節，假期可以來此賞月、划水、騎行或者徒步。位於雁棲湖畔的北京日出東方凱達雷爾-萊特(Dorell Wright)基酒店，正在舉辦十月啤酒節，時間橫跨整個中秋國慶假期，持續到10月7日。入住酒店，透過寬大的落地窗，欣賞秋日山水以及夜間燈光秀，還可以前往雁棲島漫步，享受秋日之旅。

雁棲湖秋日美景。

啤酒坊處處洋溢著巴伐利亞的節日氛圍，彷彿身處德國十月啤酒節現場。開幕禮上不僅敲開了啤酒節的第一桶啤酒，釀酒師還特別釀造了六款各具特色的啤酒，包括經典的黃啤、小麥啤、德國傳統科夫啤酒以及果香味的櫻桃白啤、菠蘿白啤、百香果白啤等。你可以一邊欣賞歐洲樂隊的精彩表演，一邊享受美酒美食，還可以共同參與舞蹈及多項趣味互動遊戲。

推薦試試三道式巴伐利亞風味節日套餐，包含前菜日出東方輕食沙拉、德國啤酒屋冷切拚盤；主菜是德式特色肉盤，有招牌烤豬膝、煙燻肉排、扒肉糕以及蝸牛盤腸、圖林根腸等，還有照燒三文魚及香烤菲力牛排組成的海陸拚盤；甜品不可錯過，巧克力黑森林蛋糕和巴伐利亞巧克力奶油塔十分經典。

相聚「地中海」享受異域風情，阿塞拜疆手抓飯驚豔假期

賞秋地點：西庭秀色

亮點：異域風情

推薦菜品：阿塞拜疆手抓飯配烤羊里脊

地址：北京朝陽區華貿中心北區15號樓1層101

阿塞拜疆手抓飯。

如果想在北京享受地中海的異域風情，不妨去位於華貿中心的西庭秀色小聚。餐廳設計主打地中海風格，處處可見典雅花紋、精緻器皿以及鮮花，這裏的土耳其風格美食讓你開啟一段穿越之旅。

推薦阿塞拜疆手抓飯配烤羊里脊。據介紹，阿塞拜疆手抓飯又稱「中東皇室黃金抓飯」，是當地最著名的菜品之一。獨特之處在於用薄餅將飯包裹起來烤製，配料包括羊里脊、葡萄乾、杏、西梅、洋蔥等。大米在烤製時吸收了羊肉的湯汁，粒粒透著香氣。

秀色菲力。

秀色菲力是餐廳的招牌菜之一。在烹飪過程中，菲力在黃油中煎製，加入主廚的秘製香料，鮮嫩濃鬱，層次感豐富。澳洲阿薩多慢烤牛肋骨也值得品嚐，肉質鬆軟多汁，牛肋骨表面的糖分在烤製中形成焦香微脆的外皮，添加紅洋蔥、歐芹等，多了一番風味。

品嚐秋季時令菜，變身環保藝術家將月餅禮盒「再創作」

賞秋地點：凰庭

亮點：初秋時令菜、半島月餅及環保禮盒活動

推薦菜品：鮮鬆茸迷你冬瓜盅、經典奶黃口味月餅

地址：王府井金魚胡同8號王府半島酒店

白灼雪花和牛配芽銀韭黃。

金秋時節，不妨去半島酒店的凰庭中餐廳團聚，品嚐時令菜品。推薦白灼雪花和牛配芽銀韭黃，佐以特製醬香蘸料，入口鮮嫩爽滑。另一道鮮鬆茸迷你冬瓜盅小巧玲瓏，冬瓜雕花去瓢，將鮮蝦、鬆茸、蓮子等加入其中，輕甜爽口。

擁有近40年歷史的半島酒店月餅，向來是食客們中秋佳節的最愛。凰庭中餐廳點心廚師長鄧建標延續半島集團的獨家配方，帶來手工製作的經典奶黃口味月餅，玲瓏精緻。今年中秋，兩個小驚喜分別是陳皮紅豆沙月餅和山楂鬆子仁月餅。前者源自經典廣式甜品，紅豆沙搭配新會陳皮，甘醇香滑；後者以酒店門前標誌性的山楂樹為靈感，山楂加鬆子仁，酸甜順滑，十分可口。