菊花火鍋涮起來！平穀大興莊鎮300餘畝食用菊花豐收

新京報訊（記者曹晶瑞薛珺）10月27日，平穀區大興莊鎮第十五屆菊花美食文化季正式拉開帷幕，300餘畝食用菊花豐收，陸續上市。菊花採收將持續至11月底。

大興莊鎮西柏店村，一棟棟大棚里，白色、黃色、紅色的菊花開得正豔。「嚐嚐我們的鮮菊花茶，今年的新品種。」60歲的康淑貴正忙著招呼客人，她種食用菊花已經好多年，積攢了不少回頭客。每年10月菊花開的時候，有人讓她幫忙快遞，有人專程到村里來採摘，品嚐菊花宴。「一到週六日，可忙了。」康淑貴說，她家的小院子裡種植著1.5畝左右的菊花，包括七八個食用菊花品種，有的適合泡茶，有的適合涮著吃。每年，她會根據市場行情，隨時試種新品種。

在西柏店村，有村民像康淑貴一樣種菊花，也有村民開起了餐廳，菊花餅、菊花餃子、菊花火鍋、菊花酒……可食可賞的菊花產業讓西柏店村成了遠近聞名的旅遊村。據村里一位餐廳老闆娘介紹，每年10月開始，就會有旅遊團到村里打卡，採摘菊花、品嚐菊花宴。

新京報記者瞭解到，大興莊鎮西柏店村從2007年開始發展食用菊花特色種植產業，已有16年之久，是全國最大的食用菊生產基地。

目前，72棟食用菊大棚種植了10餘個品種的食用菊花，每棚產量2000斤左右，成為全國食用菊花的種質資源庫，培育出的食用菊花產量大、效益高，帶動菊農增收致富，被多個省、市、區引進種植。食用菊花不僅美觀，秋冬季節吃菊花也具有良好的保健功效。

據介紹，為鞏固和延伸食用菊花產業的發展，助力農業科技創新發展，西柏店村與北京農學院合作，由北京農學院賈月慧教授團隊開展了「柏店皇菊」全產業鏈關鍵技術提升「博士」農場項目建設，促進食用菊花產業提質增效。從一枝獨秀到百花齊放，食用菊花產業發展還帶動了袖珍西瓜、葉酸初產蛋、紅提葡萄、紫皮大蒜、紅美人柑橘、美早櫻桃等農副產品銷售。

大興莊鎮相關負責人表示，多年來，大興莊鎮通過「菊花經濟」為鄉村振興注入全新的活力，致力打造「一村一品一業一直播」，積極探索休閑觀光農業的發展路徑，走出了一條農業、旅遊、文化一體，生產、生活、生態融合的強村富民發展路徑。大興莊鎮相關負責人介紹，大興莊鎮也將繼續挖掘桃、菊花等「土特產」文化內涵，優化產業佈局，促進三產融合，推進「土特產」產業創新發展、綠色發展、高質量發展。

編輯 張樹婧

校對 盧茜