【冬遊貴州·貴陽篇】香酥鴨、腸旺面、擼貓咖啡酒館｜青雲市集流光溢彩冬日煙火氣滿滿

編者按：

山的豪邁、水的靈動讓多彩貴州魅力盡展。走過春的爛漫、夏的涼爽、秋的舒適，多彩貴州將迎來亮眼的冬季，沐浴溫湯、品味民俗、親近自然……冬遊貴州，妙不可言，請跟隨我們一起，在黔山秀水邂逅詩與遠方。

「這個水果豆花真不錯，糕粑稀飯、豆腐圓子也很好吃。」10月24日，夜幕降臨，貴陽市南明區青雲市集人潮湧動，各類小吃香氣瀰漫，勾人味蕾，廣州遊客丁玲玲和家人圍坐在桌旁，細細品嚐貴陽特色美食。

青雲市集。通訊員趙鬆攝

「我們10月20日就坐高鐵來貴陽了，打算在這邊玩半個月，慢慢感受貴陽的文化底蘊和活力。」丁玲玲說，早就聽朋友講貴陽不錯，幾番對比下來，最終選擇貴陽作為旅遊目的地，這幾天也玩得十分盡興。

「吃的、玩的、住的、極具民族特色的手工藝品和伴手禮在這邊都有，業態很豐富，很方便，體驗感不錯。」吃美食、挑美物，丁玲玲和家人收穫滿滿，「在青雲市集，如果想感受熱鬧，可以選擇到人多的地方逛，如果想感受靜謐，可以選擇一家咖啡吧或者茶館靜坐，尋覓詩與遠方。」

青雲市集迎八方遊客。貴州日報天眼新聞記者高豔飛攝

近年來，南明區依託青雲路、花果園、火車站、大十字、紀念塔等商圈，重點培育夜間休閑、購物美食、文體娛樂等「夜經濟」產業；在甲秀樓、南明河沿岸，引入高科技光影技術，將燈光、河水、沿岸景觀融為一體，向遊客們展示「流光溢彩夜南明」的獨特風采。

青雲市集位於南明區青雲路，由原貴陽針織廠廠區升級改造而成，是「南明區青雲路綜合商業特色示範步行街改造項目」的重要部分，於2020年9月啟動改造，2021年12月11日正式開業，集餐飲、休閑娛樂、文創市集於一體，煙火氣滿滿，浪漫氛圍濃鬱，吸引了來自全國各地的遊客。

青雲市集各類小吃店開門迎客。貴州日報天眼新聞記者高豔飛攝

「青雲市集以‘老貴陽，新調調’為理念，融合視、聽、嗅、味、觸於一體的綜合性慢生活廣場。」青雲市集負責人張鳳蘭介紹，青雲市集在保留老舊物業部分原貌的情況下，進行了區域形象改造、商業形態升級，貴陽文化與現代時尚潮流在夜色中相融共生；在裝修風格上，兼具傳統與現代，保留老廠區風貌，新增現代化潮流元素，讓城市記憶和煙火氣息得以延續。

在煙火氣的保留上，青雲市集不僅留存了但家香酥鴨、腸旺面、豆腐圓子、糕粑稀飯、烙鍋等貴州特色美食，還引進了五條友燒烤大趴、鐵爐子家常菜等網紅店，進一步滿足了消費者的多元選擇。在業態選擇上，既有馬尾繡、也有酒館、茶館、花店、陶藝工坊等，業態十分豐富。

遊客在青雲市集拍照留念。通訊員趙鬆攝

走進鐵爐子家常菜館，熗鍋魚、辣子雞、折耳根臘肉、糟臘梅子肉等經典黔菜頗受市民、遊客歡迎，該店在保留食材本味的同時，注入貴州的靈魂酸、辣口味，讓食物在最恰到好處的時候呈現給食客。

發卡、鑰匙扣、毛線玩偶、裝飾畫……在手工鉤織品「鉤球」店舖內，手工毛線鉤織品樣式繁多，一根鉤針、一團毛線，在店主趙雲鵬與妻子周雪蛟手中，可以變化成各式各樣、活潑靈動的小物件，周雪蛟說：「毛線鉤織可以將傳統與現代、樸素與時尚‘鉤織’起來，我們能教授遊客鉤織技藝，希望今年冬天能在店裡遇到更多毛線鉤織愛好者。」