戳圖！一張表總結致癌物

【戳圖！#一張表總結致癌物#】致癌物的等級不等同於致癌強度，而是致癌物證據等級的高低。致癌物等級，代表了什麼？①癌症的風險還取決於暴露劑量、時間、暴露人群等因素。②同一級別緻癌物的致癌能力也有很大區別。③致癌物分類僅僅代表其與癌症的關聯性。致癌物的致癌能力與劑量密切相關，因此不必過於擔心。飲食上儘量少吃加工食品，烹飪少煎炸烤，多蒸煮燉。(生命時報)