首旅如家孫堅：聚焦產品力，如家精選4.0刷新中端酒店體驗

11月初，天氣舒爽，步入位於上海新天地的如家精選酒店，首先映入眼簾的，便是開放式前台和英倫風濃濃的「咖啡車」，這裏免費提供自助咖啡、特調冰飲、咖啡糖，讓客人隨時隨地享用。客房設計輕快，開放式空間、智能小度、檀香味洗漱用品以及充滿儀式感的「亮燈」，都令客人感到舒心。

這是首旅如家剛剛推出的最新迭代升級產品——如家精選4.0，在保留了英倫風格的同時，整體色調更為年輕，另外增加了智能小度、咖啡空間以及智能洗衣房等亮點。據悉，該店開業兩個月以來，已有幾十家投資商簽約。

2023年國內休閑旅遊復甦，給酒店住宿領域帶來更多可能性，2024年挑戰與機遇並存。為了順應消費市場的不斷變化，產品升級迭代成為酒店領域的趨勢。日前，圍繞酒店迭代升級的現狀、核心原則、未來趨勢以及如家精選4.0如何解決消費者商旅痛點等問題，首旅如家酒店集團總經理孫堅接受新京報貝殼財經記者專訪。

當「變」成為常態，產品力是酒店集團的核心競爭力

首旅如家酒店集團總經理孫堅。

新京報：今年多家酒店集團都提出品牌升級，不斷有4.0、5.0甚至6.0產品出現，你怎麼看待當下酒店品牌不斷「迭代升級」的現狀？

孫堅：這說明品牌越來越注重市場和消費者需求變化，是好事。20年前，一個社會產品的迭代週期大約是10-20年，傳統酒店更以「不變」為常態。在今天數字化時代，「變」成為常態，也成為年輕消費群體的重要標籤，他們在「變」中追求個性和差異化。

這些消費需求的變化，其實給那些固定資產投入比例較高的商業模式帶來極大挑戰。比如，酒店的固定資產折舊週期是5年以上，頻繁升級也就意味著要不斷增加投入。酒店產品升級迭代，一方面會吸引更多消費者，為投資者帶來更好的售價，從而帶動整個酒店住宿市場發展，將用戶利益在產品端得以最好實施；但另一方面，作為商業體，酒店必須要滿足投資回報的可持續發展準則——因此我們要選擇一個合理週期去改變，平衡投入產出。歸根結底，酒店必須注重產品核心能力，可以說產品力正成為酒店集團的核心競爭力。

解決商旅痛點，首旅如家發佈如家精選酒店4.0迭代產品。

新京報：酒店品牌該如何把握升級標準和頻率？新一代產品出現，是否意味著上一代產品過氣和被取代？

孫堅：很難說一個標準。我們酒店產品的迭代週期大概是30-36個月，即兩年半到三年。一個迭代產品從研發到推向市場，再到被廣泛應用的過程一般為18個月，還需要至少一年的運營來檢驗。但酒店不可能每兩年推倒重來，我們要抓準「變什麼」和「不變什麼」，比如基本風格、定位、基礎設施相對穩定，主要在審美、色彩、細節以及人工智能、數字技術等方面做升級，因此我們稱之為「迭代」，而不是「換代」。酒店從1.0到3.0，不是憑空推導出來的，而是要通過一年的運營來發現問題，再結合社會生活、技術環境以及審美趨勢的發展，進行更新升級，這是酒店迭代的原理。

新一代產品推出並不意味著老一代就被淘汰，酒店迭代升級是一個歷史持續的過程。我們會考慮如何幫助老酒店改變，不必全部翻新，只在局部關鍵地方進行升級。另外，我們也會去把控，那些年代過久的產品，如果已經越過了今天顧客的體驗底線時，會把它退出市場。

新京報：怎樣檢驗酒店產品迭代升級的成果？

孫堅：酒店迭代升級的關鍵，首先要解決上一代產品運營時出現的問題以及顧客入住體驗的反饋；其次才是結合趨勢變化進行升級，比如品質、審美、技術應用等。因此，衡量一款新產品成功與否，第一要看消費者網評，比如，問題是否解決，體驗是否有提升？但這還只是「感性」的檢驗方式，更重要的是檢驗新產品是否具有價格提升空間。每個迭代酒店產品推出後，都會進行一年左右的跟蹤調查，比較其收益增長的可能性，這樣才能獲得投資者的信任，產品迭代升級也才能良性循環。

生活方式元素層層遞進，如家精選4.0為消費者解決商旅痛點

新京報：此次如家精選4.0煥新升級的亮點是什麼，解決了消費者在差旅中的哪些痛點？

孫堅：如家精選4.0煥新升級，「英倫之風」的核心元素沒有變化，增加了更多現代元素，主要體現在外牆、門頭等區域。另外，當下年輕消費者不再滿足於客房衛生、隔音等基本點，其個性化體驗的需求不斷增強，因此產品的細節設計，比如紋理、掛畫、燈具、座椅造型甚至綠植等，會更趨向當下年青人的審美。

解決商旅痛點方面，首先更有品位。最早一代如家產品主打乾淨安全，迭代到如家精選4.0，顏值、燈光、空間以及整體品質、品位都超越了中端酒店。其次是人工智能的廣泛應用，包括客房智能小度、大堂機器人、智能電視平台、智能洗衣、室內自我健身養生等，通過這種生活方式的層層遞進，不斷給消費者新體驗。另外，更強調酒店公區的社交屬性。中低端酒店強調人效平效，通常公共區域面積壓縮得比較苛刻，如家精選4.0產品擴大公區面積，打造咖啡空間、社交休閑區，讓客人獲得更有品質的交流。

如家精選4.0客房。

新京報：如家精選4.0升級煥新如何同時滿足投資者的盈利需求，首旅如家在供應鏈、籌建、流量等各方各面的幫助和賦能又有哪些？

孫堅：對投資者來說酒店是一個可持續投資的商業項目，我們給產品迭代升級，除了實現產品提升，還要做到成本可控。

從設計角度來說，產品升級不是簡單地堆砌昂貴材料，既要保證產品調性，又要控製成本。在不斷磨合中，我們的設計師也會越來越理解他們設計的不僅僅是一家酒店，更是一個投資可回報的商業項目，更加關注功能化，平衡品質與成本。供應鏈方面，我們通過新材料、新工藝、新方法來增加效率，減少籌建成本；通過規模集采形成價格優勢，產品提升的同時還能基本保持原來競價；加強第三方合作來增加網點流量和技術應用的結合。

以上是針對新建酒店，對於1.0、2.0等早期酒店產品，我們會提供顏值、科技等方面的修改方案，單房投資可控制在三四萬元，提升顧客體驗和售價空間，讓老業主也能從產品升級迭代中獲益。

如家精選4.0英倫風格的開放式前台。

新京報：幾乎每家酒店在升級迭代時，都會提出年輕化設計、咖啡、智能服務等方案，在激烈的差異性競爭中怎樣做，才能脫穎而出？

孫堅：我們把大多數酒店產品稱為公共產品，它們與那些小而美的主題酒店不同，其特點就是一致性很好，但差異性不會很大。或者說，酒店產品迭代升級的差異性只有先後，不會成為一個讓產品脫穎而出的工具，比如今天你首推機器人送貨，明天所有酒店都會跟上。所以競爭的關鍵還是地段和服務等硬條件，我認為未來更加友善自然的服務，將會成為酒店競爭的關鍵。

首旅如家將聚焦產品力，在全國範圍內實現「同頻共振」

新京報：首旅酒店三季度歸母淨利潤達4億元，是哪些戰略助力首旅如家取得亮眼成績？

孫堅：首先是團隊的功勞，他們對公司策略的堅決執行能力以及拚搏付出，同時顧客的支持和投資者的配合，共同助力首旅如家取得今天的成績。另外也說明我們對疫情後兩三年市場的預判，以及基於此作出的策略和行動是正確的。2023年中國旅遊休閑市場全面恢復，產品力將成為未來酒店市場的核心競爭力，提高議價能力的關鍵，我們要抓準時機，對酒店產品進行維護和升級迭代。

如家精選4.0咖啡空間。

新京報：請展望2024年，中國酒店住宿領域的機遇與挑戰是什麼，首旅如家將有哪些戰略和佈局？

孫堅：2023年國內休閑旅遊爆髮式反彈，並出現新趨勢和新現象。主打在地化生活方式的休閑旅遊模式茁壯成長，比如淄博燒烤、延吉民族風情還有演唱會、體育賽事所帶動的旅遊潮。由此可見，未來廣義休閑旅遊將成為主流，目的地更加多元化，不一定要去景點，城市人文、美食甚至當地特色，都會成為消費者關注的焦點，這給酒店行業帶來更多機遇。

另一方面，雖然2023年我們整體經營不錯，但如果把全國版圖拿出來，有55%的地方非常好，還有45%的地方完成得不那麼好，而這恰恰是未來酒店發展的機遇。我希望我們明年能在全國範圍內，實現「同頻共振」，共同增長。首旅如家將聚焦產品力，做好維護和迭代，從服務、技術、管理等方面不斷提升，並不斷開拓新門店，實現顧客體驗感和主動議價能力的雙提升，隨著整體規模和管理效率的增長，我們明年還會取得更大進步。

如家精選4.0社交空間。

新京報貝殼財經記者 曲筱藝

編輯 曲筱藝 鄭藝佳

校對 薛京寧

圖片 採訪對象供圖