週末美食DIY丨做個紅酒雪梨，為假日增加氛圍感

清爽甘甜的雪梨是很多家庭必備的水果，冰糖雪梨、雪梨銀耳……「一梨多吃」更是為這種水果增加了無限可能。這個週末為大家推薦一道「熱情似火」的紅酒燉梨。

食材：

雪梨、冰糖、紅葡萄酒

步驟：

1.雪梨洗淨、去皮，對半切開，去掉梨核；

2.燉鍋中放入切好的雪梨、依據口味加入適量冰糖，倒入紅葡萄酒，紅酒量沒過雪梨（喜歡味道淡一點可加入適量水）；

3.開火燉煮，紅酒煮沸轉小火煮10分鐘左右關火（喜歡軟一點的梨可以多煮一會兒）。

4.關火後蓋著鍋蓋等其晾涼後，將雪梨撈出切片，擺入盤中，澆上煮過的紅酒汁即可。

冬日的午後，在充滿暖氣的屋中，吃著紅酒燉梨，看一本好書，屬於週末的氛圍感是不是就有了呢？

新京報記者 張明璿

編輯 祝鳳嵐

校對 柳寶慶