二十四節氣·大寒｜每於寒盡覺春生

氣候 大寒已至 春水漸生

舊雪未及消，新雪又擁戶。近來幾場雪，將齊魯大地銀裝素裹。歲月年關，大寒已至。在二十四節氣的終章，寒潮在肆意攪動虛白中，也預示著冬春輪回覆始。民諺云，「大寒到頂點，日後天漸暖」。古人對此解釋道：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」作為一年中最後一個節氣，大寒之後，便是立春，年輪開啟新一輪征程。

節氣凝結著先民們對季節的感知，以及對自然科學的不倦探索。《逸周書·時訓解》中描寫大寒時的景象，「鷙鳥厲疾」「水澤腹堅」——鷹隼兇猛迅捷，盤旋飛翔，四處尋找食物以抵禦嚴寒；河流水澤中的冰凍延伸到水深之處，堅硬無比。

儘管天寒地凍，但正如冬至陽氣萌生一樣，大寒中也蘊含著春天的生機。根據古人觀察，小寒時節，雉鳥感受到陽氣生發，彎頸鼓翼，雌雄相鳴；大寒時節，儘管堅冰深厚，但春水漸生，河水即將化凍消融。

農事 積肥堆肥 安排農事

與之相應，農人雖多窩在家中瑟縮取暖，但更懷抱著對春日的濃濃希冀。農人開始為來年做積肥堆肥的工作，為開春做準備，或注意牲畜的防寒防凍。大寒的氣候還映照著人們對來年豐收的嚮往。「大寒見三白，農人衣食足」「大寒天若雨，正二三月雨水多」「大寒豬屯濕，三月穀芽爛」等俗語，凝結著世世代代的勞動人民汗水與智慧的結晶。「大寒不寒，人馬不安」「大寒不寒，春分不暖」「大寒不翻風，冷到五月中」等農諺，也表露出農人希望大寒時，天地間有著獨有的寒意。

習俗大寒迎年

在齊魯大地上，雖寒意凜然，但隨處可見「忙年」「迎年」的活動，充滿團圓之喜。就像封凍已久的大河逐漸開淩，春節前人人都在動，走動、勞動、響動，趕年集，買年貨、寫春聯，準備各種祭祀供品，醃製各種臘腸，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年肴。按傳統習俗，「大寒大寒，家家刷牆，刷去不祥。戶戶糊窗，糊進陽光」。人們還忙著除舊布新，在打掃居室的過程中，全家禁忌說話，因為「悶聲發大財」；清掃垃圾不準往外掃，要集中處理，因為「肥水不流外人田」。

很多年青人會選擇在年底舉辦婚禮，這頗有古時遺風。據明代徐充的《曖姝由筆》記載，大寒後10日為陽宅亂歲。所謂「亂歲」，說的是年底時諸神上天，不擇曆書亦吉祥無忌。而舊時結婚必擇吉日，貧窮之家嫁娶失時，不能成禮，便多於亂歲期間舉行，謂之「偷娶」，禮儀可從簡。

養生 「大寒大寒，防風禦寒」

此時節，空氣乾燥，人體新陳代謝減慢，養生仍需注意持續保暖，避免感冒。防風禦寒對老年人，特別是患心腦血管疾病、慢性支氣管炎或肺氣腫的老年人安度冬季，尤為重要。

飲食方面，要做到既能抵抗嚴寒，又可蓄存能量，進補量可漸次減少，適度增加具有升散性的食物，如蘿蔔、洋蔥、芥菜、蓮藕等；亦可選用健脾、護胃、益氣的穀物和果蔬，以調理脾胃，滋養臟腑，為即將到來的春天做好準備。

天冷氣燥，常見皮膚乾燥；瘙癢症、手足皴裂等皮膚病的發病率也會明顯上升。除隨時注意皮膚保暖，亦可經常按摩，使皮下毛細血管舒張；日常多飲水，及時補充體內水分，或安裝室內加濕器，避免沐浴過頻，忌菸酒。

賞景 雪降大明湖美若畫

1月17日拍攝的雪中大明湖。當日，濟南市迎來降雪，雪中的大明湖美若水墨畫，吸引不少市民和遊客前來賞景。 新華社記者 徐速繪 攝

詩詞

平明贏馬出西門，淡日寒雲互吐吞。

醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。

不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。

——《大寒出江陵西門》桑治·陸遊

註：該詩整體風格沉鬱滄桑，作者騎馬出城，面對一片蒼茫蕭條的景象，引發了對命運、人生境遇的感慨。

舊雪未及消，新雪又擁戶。

階前凍銀床，簷頭冰鍾乳。

清日無光輝，烈風正號怒。

人口各有舌，言語不能吐。

——《大寒吟》桑治·邵雍

註：舊時的雪沒有來得及消融，新的大雪又堵住門戶；台階前成了冰凍的銀床，屋簷上懸掛著冰雕的鍾乳……全詩描繪大寒時寒風凜冽、冰封徹骨的景象。

（大眾新聞客戶端 盧昱 李洪翠 沈靜 馬立瑩 策劃 姚廣寬）