提供年夜飯餐廳創新高，豐台區開展專項檢查行動

新京報訊（記者陳琳）離春節還有兩週，年夜飯迎來了預訂高峰。近日，豐台區市場監管局開展「陽光年夜飯」專項檢查行動，記者瞭解到，截至目前，豐台區提供年夜飯的餐飲單位共223家，較2023年增長17%，為近年來最高。

1月25日，豐台區市場監管局餐飲科和豐台街道市場所的執法人員來到了位於豐管路的食悅江南和麗府家宴飯店，對兩家單位進行監督檢查。執法人員詳細瞭解了餐飲單位年夜飯預訂和籌備情況，對後廚環境衛生、粗加工和烹飪過程、原材料進貨查驗等方面進行了全面檢查，著重對預製菜供貨情況和儲存環境進行了檢查。與餐飲單位簽訂《豐台區2024年春節年夜飯食品安全責任書》，通過規範食材選購、添加劑使用、菜品留樣、應急處置等十二項具體要求，使企業切實履行食品安全主體責任，強化企業自律意識。

為進一步保障年夜飯食材安全放心，檢測機構工作人員隨後對餐廳後廚的白菜、豆角等蔬菜進行了快速檢測，現場未發現有農殘超標等問題。同時，對餐廳的果蔬汁及蛋白飲料、食用植物油、小麥粉等食品進行現場抽樣，將送往實驗室對食品添加劑、重金屬汙染物等項目進行檢測。

目前，豐台區市場監管局正在開展「你點我檢 服務惠民生」活動，通過公眾號廣泛聽取群眾意見，節前將重點抽檢麵粉、醬滷肉、果蔬汁及蛋白飲料等群眾高度關注的食品，一旦發現問題將嚴格依法處理。

在訂餐區，執法人員詢問了年夜飯預訂情況，查看了菜單價格明細、銷售記錄、服務費用等，特別是套餐費用構成內容（價格、數量、品類、贈品等），並對半份菜、「年菜」禮盒等多種規格的菜品價格進行檢查，要求餐飲單位標價要做到真實準確，價格變動要及時調整，不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。

豐台區市場監管局、豐台區消費者協會還製發了《豐台區2024年春節年夜飯消費提示書》，要求相關單位張貼提醒。重點提示消費者注意食品安全，踐行節約理念；注意確認內容，科學謹慎預訂；注意留存證據，依法維護權益。消費者在餐飲過程中如發現食品安全等問題，請及時撥打店內公示投訴舉報電話，一旦發生食物中毒要立即就診，並保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，依法維護自身合法權益。

編輯 樊一婧 

校對 吳興發