品牌吉林｜一頭18萬元，什麼牛這麼「牛」？
住「田園別墅」、聽古典音樂、享自動按摩、喝地下泉水、食精緻飼草、睡鋸末「軟床」……這不僅僅是一頭牛的「標配」生活，每年有2—3萬頭牛就這樣生活在長春皓月集團的沃金和牛示範養殖基地。
長春皓月集團的沃金和牛示範養殖基地。人民網記者 李洋攝為什麼這裏的牛能有如此待遇？
「讓牛達到最舒服的狀態，才能產出最好的‘雪花肉’。」 長春皓月集團沃金和牛示範養殖基地總經理譚吉哲介紹，沃金和牛是皓月集團完全自主繁育且具有知識產權的高檔肉牛品種，打破了我國一直以來肉牛高端種源「卡脖子」的困局。
長春皓月集團的沃金和牛示範養殖基地的牛正在「享受」按摩。人民網記者 李洋攝自1989年開始，皓月集團就確定了新品種牛的選育方案，經過「雜交創新」「橫交固定」「自群繁育」三個階段，歷經33年，經5個世代的繼代選育，形成了現在體型外貌一致、遺傳穩定、「雪花肉」生產效率較高的核心種群。
譚吉哲介紹，按照牛肉的「雪花」分佈等情況，牛肉分為A1到A5五個等級，現在第5代的沃金和牛肉A3以上等級產出率能達到70%以上，比第一代增加了50%。
「這裏的每頭牛都有編號，相當於它的‘身份證’。」譚吉哲說，從每頭牛吃的什麼飼料到打過什麼疫苗，有沒有過感冒等，每頭牛的生命全週期都可追溯，牛肉也就安全有保障。
沃金和牛示範養殖基地裡的牛。人民網記者 李洋攝一項一項飼養數據彙集起來，形成了一整套養殖體系，隨之增加的是產業價值，提升的是市場份額。
譚吉哲做了個計算：一頭沃金和牛重750—850公斤，平均出肉450公斤，按品質分5個級別出售，加上深加工後的牛皮、牛骨等產值，綜合計算下來，一頭沃金和牛的綜合產值可達到18萬元以上。一頭牛值一輛車，「四個蹄子」趕上了「四個輪子」。
從肉牛養殖到食品加工，再到皮革製品、大健康產品，皓月集團通過精深加工將一頭牛「吃乾榨淨」，現代肉牛產業實現了全產業鏈發展。
近年來，吉林省「千萬頭肉牛」建設工程深入實施，激勵和引導產業發展向產業鏈、價值鏈高端攀升，實現產業基礎高級化和產業鏈現代化，不斷從畜牧大省向畜牧強省跨越。
數據顯示，今年一季度，吉林省牛飼養量501.7萬頭，同比增加39.3萬頭，增長8.5%。牛肉產量12.7萬噸，同比增長5.7%。
「未來，我們還將不斷擴大養殖規模，提高牛肉產品的生產量，讓更多的人能養沃金和牛，讓更多人能吃沃金和牛。」譚吉哲說。（桑治麗雲、劉凡、謝龍、歐陽易佳、董絲雨、皇甫萬里、馬俊華、李成偉、石天蛟、李洋）
