網絡中國節|不止甜鹹口,這些特色粽子你吃過幾種?
端午節是我國四大傳統節日之一
也是我國首個入選
世界非物質文化遺產名錄的節日
端午節起源多 別名多 習俗多
端午將至
一起瞭解一下吧
「端」
古語中有開頭 初始之意
「五」與「午」相通
「端午」也就是「初五」
據研究
端午節起源於古代長江中遊以龍為圖騰的越民族
每年的農曆五月五日
他們都要舉行一次盛大的「圖騰祭」
以表示其「龍子」身份
後來南北各地又根據自身的歷史文化特點
對端午起源作了不同的詮釋
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在我國傳統節日中
端午節有別名近30個
堪稱節日別名之最
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/e774-22e40ba75c41869264503b428ad8e9a7.jpg)
在漫長的歷史中
端午節文化內涵不斷豐富
深受百姓追捧與喜愛
逐漸形成了賽龍舟 吃粽子 掛艾草菖蒲等民俗
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/0963-351930ccbd219866c5540fc4ccb12f2c.jpg)
端午至
粽飄香
談起粽子
總會想起鹹粽甜粽大PK
然而千粽百味 各有千秋
不同地域的粽子
蘊藏著各自的風味和故事
讓我們一起開啟粽香之旅
尋找你的「心動款」
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/6092-ac0940675e4c6fb78edd0ba6712988a9.jpg)
浙江省麗水市遂昌縣的長粽
粽身較長
遂昌人喜歡將其切段
與家人分享
所以也被稱為「分享粽」
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/356c-45e975e38c7f66d18a205dd789b336d8.jpg)
河南省平頂山市魯山縣的粽子
是用當地深山裡的一種槲樹葉子包裹
當地人也叫它「槲墜」
槲葉具有特殊的清香味
用其製作的槲墜剛出鍋時清香撲鼻
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/859f-72169f1f8c30e195d525090798f45488.jpg)
廣東省湛江市的鴨乸(nǎ)粽
因形似鴨子而得名
一個鴨乸粽需要用
四片細長的簕(lè)古葉交錯編織成型
由假蒟葉 豬肉等食材組成
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/ec95-0adc9b9df72a7935bc28f2f1a1dce498.jpg)
山西的黃米粽
由黃米代替糯米製成
餡料為紅棗
黃澄澄的黏黍中嵌著紅豔豔的棗兒
營養豐富 軟糯彈牙
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/27bf-b9f67738238df65d0a15679524b8a4e1.jpg)
貴州省的草灰粽全身色澤灰黑
在製作時混入稻草和芝麻杆燒的灰
糯米混合草木灰的堿性
達到酸堿平衡
不僅利於消化 還清涼化虛火
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/dd5d-d3f1e57486ea52c26bd7d0eb0dd60dbe.jpg)
青稞富含β-葡聚糖等
多種人體所需微量元素
西藏自治區的青稞粽
讓年青人放下對重油 高碳水的忌憚
更符合現代人的健康飲食需求
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/4b59-0a9470db0bf43bc7c3a53c40b85e465d.jpg)
浙江省衢州市龍遊縣
有一種辣味芋頭粽
半肥半瘦的豬肉加上爽滑鮮美的芋頭
再拌上秘製的辣椒醬
一口下去 鹹辣鮮香
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240609/291/w850h1841/20240609/d865-bba9e12980ca065796b8f2ddbda5d9bd.jpg)
蜂蜜涼粽
是陝西關中地區流行的傳統小吃
只由糯米製成 沒有任何餡料
整體潔白如玉
澆上蜂蜜 桂花糖或玫瑰露
入口又涼又甜
除了這些頗具特色的傳統口味粽子
如今市場上也有不少果味粽等「跨界」新品
如山楂 榴蓮冰粽等口味
豐富了市民的選擇
此外
隨著消費者對健康需求的提升
一些「低糖粽」「養生粽」
也頗得消費者青睞
今年端午
你會選擇哪種粽子
策劃:萬方 翁璟
監製:馬江
執行策劃:袁晗
文案:陳碩 郭妍廷 陳夢潔
設計:戰曉菁
新華網新聞中心
新華網浙江分公司
聯合出品