有消費者稱就餐後舌頭髮黑，楠火鍋：不存在食品安全問題

新京報訊（記者王萍）「消費者在浙江杭州的楠火鍋就餐後舌頭變黑」登上熱搜。6月17日，楠火鍋微博發佈「關於楠火鍋杭州奧體印象城店事件說明」，稱涉事門店已關閉。顧客出現餐後舌頭髮黑問題的原因目前仍未查明，後續將公示檢測報告。說明中還表示，楠火鍋不存在網傳的「亞硝酸鹽」等食品安全問題。

據媒體報導，6月13日一位杭州的消費者在網上發佈影片稱在楠火鍋點了一個辣湯、一個菌湯以及牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸，吃完後舌頭變黑。消費者在影片中稱「火鍋店負責人打電話說，可能是因為鐵鍋的原因（導致舌頭變黑）」。

6月15日，楠火鍋在當事人發佈的影片評論區向其道歉，「由於工作人員未經調查當即作出的不實回覆，在此對您表示誠摯的歉意，對不起。」同時，針對當事人影片中的問題作出回覆如下：事發之後，已安排工作人員與博主取得聯繫，積極溝通此事；會在獲得博主及同行人同意後，安排工作人員陪同進行身體檢查，就此產生的誤工費等相關費用將由楠火鍋品牌方承擔；將把涉事門店鍋底樣品進行送檢，同時也歡迎所有顧客留樣送檢，以便共同查明真相，給所有支持楠火鍋的顧客一個交代。

6月17日，楠火鍋在微博發佈相關說明稱，針對網傳有顧客在楠火鍋杭州奧體印象城店用餐後出現了舌頭髮黑的情況，公司立即關閉了涉事門店，將店內同批次菜品、底料、餐具等全部做封存處理，並二次送檢，對出現問題的原因進行調查。同時，公司與反映這一問題的顧客取得聯繫，已安排專人前往跟進此事。

楠火鍋同時稱，楠火鍋使用的食材包括食鹽在內全部符合國家標準，絕不存在網傳的「亞硝酸鹽」等食品安全問題。顧客出現餐後舌頭髮黑問題的原因目前仍未查明，需等待專業機構的檢測結果，後續將公示檢測報告。

針對網民提出的「循環使用湯底」等猜測，楠火鍋在說明中稱，「承諾此類情況絕不可能發生，所有門店使用的湯底等均為一次性食用，食品安全是我們的底線，我們歡迎每一位消費者對任何一家楠火鍋進行查驗。」

楠火鍋官網顯示，「楠火鍋」品牌起源於1993年，號稱川渝排隊王，連續兩年榮登重慶必吃榜，目前已在華北、華東、廣東等地區開設公司。根據公開報導，楠火鍋所屬公司為成都上縱集團，上縱集團旗下有楠火鍋、杉姐老火鍋、曾三仙米線、肉桂廚房、麻六記酸辣粉、太好椰、李海魚五味風重慶麵館、兌LIVEHOUSE等多個品牌。

編輯 王琳

校對 穆祥桐