【高質量發展調研行】百興小麥串起納雍30萬群眾的幸福鏈

5月28日，納雍縣百興鎮汪家壩村（社區），收割機來回穿梭，麥香陣陣。

成片的小麥在微風中滾滾翻飛，村民蔡興江對著手心吹了一口氣，彎下腰，伸開大大的左手掌，摟抱金黃色的麥稈，右手揮動鐮刀，並將高高的麥稈斜靠在自己左腿部，對準麥稈的根部使勁一拉，只聽得「刺啦啦、刺啦啦」的一陣陣割麥子聲音，手起鐮落，一大片一米多高的小麥從根部齊刷刷被切割斷，又被一堆堆整齊放在身後的地上。村民們正忙著收割、裝運、晾曬麥子，一片忙碌。

「去年5塊一斤的百興小麥，今年賣到了8塊！加工成純正的百興麵條，可以賣12元一斤，減量不減產！」家裡的22畝小麥目前已經全部「顆粒歸倉」，蔡興江手捧著剛剛收穫的小麥，很開心。

沃野繪「豐」景

納雍縣曙光鎮法杓村大麻窩的村民正在忙於收割小麥。村民簡永勝看著顆粒飽滿的小麥全部歸倉，喜悅之情溢於言表，她告訴記者，今年雖然遭遇霜降和冰雹，但是小麥長勢總體較好。

小麥收了，接下來就要看是不是好賣、能不能賣個好價錢。

「今年的小麥顆粒飽滿，成熟度又比較均勻，我家的15畝小麥，預計產量達2250公斤，因小麥品種不同，每斤的售價八塊，做成純正的百興麵條每斤賣到了12塊。」村民簡永勝開心地說道。

機收助力小麥搶收陳紹穎攝

「芒種忙，麥上場」。

「農頭工尾、糧頭食尾」，加工企業是糧食產業鏈條上的重要一環，上連農戶，下連市場。

6月5日是二十四節氣中的芒種，納雍縣百興鎮二毛麵條老闆何李鈺的小作坊一派忙碌，看到顆粒狀的小麥被放入機器後，經過和麵、壓片、切條、截段等多道連續性的工序，就變成日常生活中美味的麵條了。

中午1點30分，何李鈺仍然幹勁十足，用心嗬護著麵條的加工生產，每一個環節也不馬虎。

掛面飄香生產忙

「這會是打包發往香港的，這一批是上海、廣州、南京和香港的客人訂的麵條，12塊錢一斤。」何李鈺翻看手機微信群的消息說，從田間收割完的小麥直接被拉到他的小作坊分批分樣生產出優質麵粉、掛面。

據何李鈺介紹，如果晴陰天氣，每天可生產麵條2000斤左右。

真正的百興好面，傳統工藝、筋道可口、小麥濃香。

像這樣的麵條加工小作坊，百興鎮60家，曙光鎮48家。

納雍縣百興鎮、曙光鎮海拔1400米的氣候條件，加之黔中水利樞紐工程納雍河大湖的自然水潤影響，膠泥土與白泥土混合且富含硒的土壤優勢，成就了百興小麥獨特無他的優良品質。

納雍縣曙光鎮、百興鎮一直以來都是貴州省的糧倉，近年來，納雍縣和貴州省農科所合作，不斷優化良種良法，在助農種植和田間管理方面不遺餘力做好服務工作，使得小麥產業實實在在地成為了納雍縣鄉村振興的支柱產業。從2021年全省糧油作物田間競賽百興小麥摘下桂冠後，全省小麥栽種管理收割等現場會均在納雍縣百興鎮召開，九市州30餘縣領導專家和農戶來納雍縣百興鎮參觀交流。「富硒小麥」成了貴州省納雍縣遠近聞名的活招牌，如今，百興麵條已經走進了千家萬戶，廣大群眾在家鄉的麥田里築起產業興旺、鄉村振興的時代夢想。