王慶：新茶飲為傳統茶科研創新提供新思路

隨著「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，中國茶讓世界看到中國文化的獨特魅力和世界影響力。

中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶表示，在數字經濟和科技革命的時代背景下，發展新質生產力將為茶產業帶來前所未有的發展機遇，賦能產業鏈各環節。科技發展和創新是茶產業實現生產力水平提升的核心，產業通過創新機制體制有助於促進科技成果盡快轉化應用。

以新質生產力賦能茶產業各環節

新京報：你如何理解新質生產力？

王慶：新質生產力起於「新」，關鍵在「質」，落腳於「生產力」，是借由技術革命性突破、生產要素創新性配置、產業深度轉型升級而催生的。新時代以來，科技創新的廣度、深度和融合度使生產力的發展水平與先進程度不斷提高，逐步形成了涉及領域新、科技含量高、交叉屬性強、符合高質量發展要求的新質生產力，實現了生產力的躍遷和質變。

新京報：茶產業的新質生產力主要體現在哪些方面？

王慶：首先，以科學技術的發展和創新為基礎，茶業新質生產力將有效促成生產率提高和成本減少。其次，通過整合科技創新資源，為傳統產業注入新活力，讓生產更加高效、精準、可持續。最後，新質生產力運用數字化、網絡化、智能化等技術手段將數字技術與實體經濟深度融合。

例如，在種植環節通過對土壤濕度、溫度、光照等環境因素的精準監測，提高茶葉產量和品質，有效降低人工成本，提高作業效率。引入智能化生產線，貫通茶葉供需信息，利用大數據分析，不僅能夠更精準地研判和分析市場需求和消費者行為，提升生產對市場的匹配度，更能優化企業供應鏈管理，降低資源和能源消耗。

新京報：如何以創新推動茶產業發展？

王慶：科技發展始終是茶產業提升生產力水平的核心，產業通過創新機制體制促進科技成果盡快轉化。採摘方面，名優茶智能化採摘機器人項目等多個自動化機器已投產並落地應用，有效提升採摘效率。製茶方面，隨著智能化持續深入，智能化茶機成套設備、超級工廠等已廣泛運用於茶商茶企的製茶環節，智能化、機械化正成為激活茶產業的「新密碼」。

新茶飲為茶產業科研創新提供新思路

新京報：新茶飲行業智能化發展為茶產業發展帶來什麼影響？

王慶：越來越多的新茶飲品牌將自身供應鏈標準化實踐經驗轉化為自主研發智能化設備的技術優勢，引領行業開始邁入智能化時代。除智能化設備外，生產線的優化同樣也是新茶飲實現高速增長的重要手段。新茶飲行業與傳統茶產業同根同源，兩者共促發展。新茶飲品牌智能化爆發，茶科技創新再次成為焦點，也為傳統茶產業科研創新提供了新思路。

新京報：新質生產力為茶產業打開哪些新的發展空間？

王慶：對於茶產業來說，發展新質生產力能夠促進更多關聯產業與茶產業互動耦合，通過科技賦能改變傳統生產方式，打開更多發展空間。

首先，優質育種技術研發與突破能夠有效確保茶葉質量安全與可持續發展。其次，新質生產力催生高科技產業發展，智慧農業是未來茶產業的發展方向，大數據與人工智能等先進技術能夠為新質生產力的發展提供強力支持。最後，科技創新離不開人才培養。新質生產力的發展與應用催生相關學科建設與人才培養。數字經濟、新能源科學與工程等新興學科，植物表型組學、智慧農業等交叉學科的設立，有效推動跨專業合作、跨領域培養，將為茶產業提供更多高層次人才。

新京報：茶產業如何培育新質生產力？

王慶：第一，茶產業應始終堅持以創新為核心，加強關鍵領域和顛覆性技術的自主研發，為高質量發展提供原動力。第二，茶產業新質生產力要具備賽前分析性，以新興業態和未來產業為主要陣地。第三，茶產業新質生產力的發展依託於勞動者素質的全面提升，高質量人才隊伍為新質生產力的形成和發展提供保障。

新京報記者王子揚

編輯 秦勝南

校對 翟永軍