（文化新紀行）探秘杭州天目盞「前世今生」：當代傳承話新生

中新社杭州7月4日電 題：探秘杭州天目盞「前世今生」：當代傳承話新生

作者 張斌 馬璋琦

「燒製天目盞最難的就是可控性，誰都不知道出窯的時候它會是什麼樣。我們現在堅持古法技藝，也通過科學方法反復實驗，希望不斷髮現天目盞的燒製規律。」近日，「天目窯燒製技藝」非物質文化遺產保護項目代表性傳承人陳振華在杭州受訪時說。

在杭州天目藝穀陶藝體驗館，多台現代化的電窯、汽窯和柴窯散發熱氣，工作人員正以一千多攝氏度的高溫燒製新一批樣品，不同成分的原料分類擺放，一批鬥笠造型的天目盞靜待入爐燒造。

陳振華和他的團隊自2004年起，致力於複興天目窯黑釉瓷、青白瓷的傳統燒製技藝，希望通過器型和釉色的研發與創新，實現古為今用，弘揚中華優秀傳統文化。

解密天目盞「前世今生」，要回到唐桑治之時。彼時，達官顯貴、文人雅士之間盛行「鬥茶」遊戲。三五好友，席地而坐，將半發酵的白茶餅(類似於抹茶)碾碎後盛入茶盞中，用沸水衝沏，然後用茶筅快速擊拂，使之產生泡沫。誰調製的茶湯泡沫形態、色澤、持久度佳，且保溫好，誰就是贏家。

作為一種黑釉瓷，天目盞風行於桑治代，是桑治代人鬥茶品茶的主流茶具。「黑釉天目盞富含鐵元素，保溫性能好，又能與白色泡沫形成強烈的對比，故而深受鬥茶者推崇。」陳振華說。

天目盞源自於杭州附近的天目山。南桑治時期，天目山因接近都城臨安，以及水運便利、原料豐富、人力充裕等因素而興起陶瓷業，盛產黑釉瓷和青白瓷。至今當地還留存古窯遺址27座。2013年3月，天目古窯被列入全國重點文物保護單位。

同時，天目山也是佛教聖地。古時高僧倡導茶禪一味，也興鬥茶之風，茶與茶器成了佛教修行的一個載體。眾多寺廟常以茶助緣，舉行大型的茶宴活動。後來，天目盞通過僧人傳往日本，享受「國寶級」待遇，名盛海外。

南桑治之後，隨著社會變遷動盪，天目山多數窯口熄火，不再燒製黑釉天目盞。數百年間，鬥茶之風也不再盛行，且因燒製複雜，天目盞產銷遇冷，幾近消失在歷史長河。

2004年，陳振華開展了對天目山周邊自然和文化資源的調查。得知天目窯的歷史地位和文化價值後，他決定複興天目古窯。

從最初的電窯研製，到氣窯、柴窯，陳振華及其團隊歷經多年努力，採集了無數礦石樣本，燒製成千上萬次試片，終於在2015年讓天目古窯重新開火，燒製出新一代天目盞。

如今，「油滴天目」「兔毫天目」「玳瑁天目」「鷓鴣天目」「木葉天目」等新一代天目盞精品不僅申得多項專利，還多次參加中國(深圳)國際文化產業博覽交易會、中國國際進口博覽會並獲獎，成為杭州亞運會、G20杭州峰會、中國國際茶文化博覽會等重大活動的陶瓷禮品。

陳振華說，天目盞不僅是浙江的一張金名片，更是桑治韻文化的經典元素。研究天目窯燒製技藝的目的不是要將其商品化，而是要做文化的複興、技藝的傳承，並樹立文化的旗幟。

「中華優秀傳統文化的複興之路，難在堅持，貴在堅持。」他說。(完)

【編輯:蘇亦瑜】