梅雨不斷，蘋果里長出了蘑菇？有人求購後嚐了一口…

來源：新聞坊

見過蘋果生蟲

也見過蘋果長毛

但沒想到

蘋果里竟然還能長出蘑菇

emmm。。。這是真的

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一女子家中有一個

放了一個多月的蘋果

近日發現長出了白色蘑菇

被網民戲稱為「果菌王」

一時間還成了「求菌若渴」的

科研人員的寶貝

蘋果上長了白色蘑菇 丹恩小姐供圖

上個月末，浙江梅雨不斷。有一天早上，正準備出門上班的丹恩小姐發現，自己放在客廳塑料筐子裡的一隻蘋果上長了「白毛」。因為忙，她忘記扔了，直到2天后才想起。

丹恩小姐拿起蘋果一看

一朵雪白蘑菇

從蘋果正中間的梗部長了出來

跨越2000多公里「果菌王」寄到了昆明的實驗室

「蘑菇長得挺好看，像把小扇子，還有波浪紋，用手輕輕碰了一下，硬度跟平時吃的白蘑菇差不多。」丹恩小姐全家人都覺得神奇，捨不得扔掉，她便把這隻長著「高顏值」蘑菇的蘋果暫時放到了廚房窗檯。

由於廚房的光照更強，放了幾天后，「果菌王」開始顯得有些乾癟。但沒想到，簡單噴了點水，這朵蘑菇很快又舒展開。相比原先雪白的色澤，經歷過這一番折騰後，蘑菇的顏色變得更黃了一些。

蘋果上的白蘑菇 丹恩小姐供圖

丹恩小姐將此事分享到網上

正是這無心之舉

讓「果菌王」命運的齒輪

開始轉動

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7月6日晚，在將「果菌王」挪到廚房窗檯4天后，丹恩小姐收到中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進化課題組研究人員許博士的信息，他提出想購買這隻長蘑菇的蘋果。

「這個長蘑菇的蘋果在我手裡也沒什麼用，不如送給科研人員做研究還能發揮點價值。」丹恩小姐沒有要許博士的錢，第二天便將長蘑菇的蘋果通過快遞寄去了昆明。跨越2000多公里，這隻來自浙江德清的蘋果到了中國科學院昆明植物研究所生物多樣性實驗室。

專家：這是裂褶菌接下來將測其DNA

許博士介紹

蘋果上的這種菌叫裂褶菌

也常被稱為白參

是很著名的食用菌

「裂褶菌屬於木腐生菌，像腐木、公園木扶手、木地板等位置，都是它喜歡生長的地方，但生長在新鮮水果上的不常見。「許博士說，自己見過從桃子、柿子等水果上長出來裂褶菌，但在國內還未見過像從蘋果上長出來的情況。1970年有外國學者做過實驗，將裂褶菌菌絲接種到蘋果上面，且成功長出了子實體。

裂褶菌 示意圖

在他看來，前段時間，浙江一直處於梅雨天氣，溫度和濕度都比較高，正是非常適合裂褶菌生長的條件。

許博士說，一般情況下，裂褶菌都是通過分解附著物上的木質素獲得營養，像蘋果這樣的生長條件，往往很難滿足其生長需求。

前幾天。許博士將蘋果切開後。及時向網民們彙報了進展情況：「白參菌絲已經完全侵染整個蘋果；蘋果未腐爛果肉部分有少量菌絲生長；已腐爛果肉部分的菌絲長得最快，這說明白參主要營養來源就是腐爛的果肉……「

蘋果切開後的情況 許博士供圖

那蘋果白參味道如何？「我剛嚐了一口，沒什麼特別的味道。」許博士說，要長出蘋果味的白參可能性較小。其特殊風味主要來自自身氨基酸及一些特殊的化學物質，白參風味不大可能受蘋果影響。

目前，許博士已將這隻長蘑菇的蘋果分開接種培養，預計兩個月後，便可以開始進行人工栽培實驗，長出更多「果菌王」。

從蘋果不同部位分離的白參菌絲生長情況 許博士供圖

「裂褶菌屬全球大約有11個物種，根據中國生物多樣性2024版可知，中國分佈有5種左右。接下來，我們打算測一下蘋果上的這朵裂褶菌DNA序列，看看它到底屬於哪個物種。「

許博士說，白參有很大的栽培價值和經濟價值，該菌株僅靠很少的基質就能保持如此長勢，可以為日後白參菌種選育提供一定參考。因此，後續他考慮通過與其他菌種雜交的方式，探索選育性狀更優良的白參菌種。

「果菌王」評論區一片歡樂

看到「果菌王」的經歷

有網民感歎其終於

發揮科研價值

「可以申請一個課題

做一個研究「

也有網民發揮了創造力

「蘋菇」

「下次自己吃了

常常什麼味兒「

來源：新聞坊綜合自潮新聞、網民評論