香港消委會測評瓶裝水引爭議，農夫山泉、百歲山表示符合安全標準

香港消費者委員會（簡稱「香港消委會」）7月15日發佈對30款瓶裝水的測評文章，其中「點名」農夫山泉和百歲山的瓶裝水樣本檢出每升3微克的溴酸鹽，稱檢出量達到歐盟上限。

這一測評立即激起飲用水企業的強烈反應。7月16日，農夫山泉對外發佈律師函，認為該測評對農夫山泉產品溴酸鹽含量情況做出了不客觀的評價，給其聲譽造成巨大傷害，要求香港消委會向農夫山泉及消費者道歉。百歲山方面則回應新京報記者稱，公司法務已經介入此事。

新京報記者7月16日中午撥打香港消委會熱線電話，工作人員稱消委會暫時沒有對此事的回應，官網已經發佈的內容可供查詢。在香港消委會官網上新京報記者看到，香港消委會7月15日還發佈了《30款瓶裝水口感性價比懸殊 圖方便飲水但損環境宜三思》，指出30款瓶裝水樣本「沒發現有害物質超出世衛的相關準則值，所有樣本可安心飲用」。

農夫山泉列出測評三大錯誤

7月15日，香港消委會發佈《飲水思源 30瓶裝水口味、礦物、安全檢測》，稱從不同零售店購買30款較常見的瓶裝水樣本進行測試，容量由500毫升至5500毫升，包括3款蒸餾水、3款純淨水、1款礦物質蒸餾水、2款礦物質純淨水、17款天然礦泉水和4款氣泡天然礦泉水。測試主要參考香港、美國及歐盟相關法例、世衛組織的準則及食品法典委員會的標準，以檢視瓶裝水的產品安全和質量。

根據測評內容顯示，2款「天然礦泉水」檢出溴酸鹽，並達到歐盟上限。香港消委會「點名」稱，百歲山和農夫山泉的瓶裝水樣本均檢出每升3微克的溴酸鹽，達到歐盟適用於經臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值。

對此，農夫山泉方面在律師函中指出香港消委會的內容存在三大錯誤：適用標準錯誤、標準判斷錯誤、明顯主觀誤導。其中，標準方面，農夫山泉稱，被檢測的是農夫山泉飲用天然水產品，測試表格中該產品的成分也明確標註「天然水（深層湖水）」。但在評價時，香港消委會卻將其放在「天然礦泉水」序列與不同類產品比較，並適用了歐盟「天然礦泉水」標準。

農夫山泉認為，其飲用天然水產品即使採用歐盟地區標準，也應適用歐盟「飲用水」安全標準而非「天然礦泉水」標準評價。而根據歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。中國、香港、美國、日本、世界衛生組織等各類飲用水安全標準中，溴酸鹽安全規定也均為不超過10微克/升。農夫山泉飲用天然水產品為3微克/升，完全符合以上相關的飲用水安全標準。

此外，農夫山泉認為，香港消委會將香港銷售的產品套用並不應適用的第三方標準，且不考慮臭氧處理的效應，「得出的結論極不科學也極不嚴謹」，認為任何標準只有「合格」或「不合格」，使用「上限」或「下限」是明顯誤導。

此次測評涉及「點名」的另一家企業是百歲山，7月16日，該公司對新京報記者回應稱，百歲山產品符合標準，香港消委會發佈的測評誤導了消費者，對品牌形象造成影響，目前百歲山法務方面已經介入此事。

香港消委會發文稱所有樣本安心飲用

針對此事，新京報記者7月16日中午致電香港消委會熱線，接聽電話人員對新京報記者說，消委會暫時沒有針對該事件的回應，但官網已經發佈一些內容可以查詢。

隨後，新京報記者在香港消委會官網看到，除了此前發佈的測評內容外，香港消委會還在7月15日發佈了相關新聞稿，標題為《30款瓶裝水口感性價比懸殊 圖方便飲水但損環境宜三思》，該文指出消委會測試市面上30款瓶裝水樣本，「沒發現有害物質超出世衛的相關準則值，所有樣本可安心飲用」。

該文指出，為確保所有瓶裝水樣本可安全飲用，此次測試樣本的亞硝酸鹽及硝酸鹽、消毒劑殘餘及消毒副產品、塑化劑及雙酚、微生物、微塑膠及金屬雜質，結果發現全部沒有超標。部分樣本檢出異養菌，含量沒有超過美國的飲用水標準。雖然大部分樣本檢出1種至5種金屬雜質，檢出量沒有超出香港關於《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》的上限要求，全部測試結果滿意。

7月16日下午，據媒體最新報導，香港消委會已收到農夫山泉代表律師的信件，正進行研究及跟進。如有進一步消息，消委會將適時公佈。

專家稱溴酸鹽危害不大

引起農夫山泉與百歲山兩家企業如此反應的「溴酸鹽」到底是什麼？

新京報記者瞭解到，《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）規定天然礦泉水中溴酸鹽含量≤10微克/升。正常情況下，水中不含溴酸鹽，當水源中含有溴化物，並經臭氧消毒時，可產生無機消毒副產物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生產的副產物。溴酸鹽經動物實驗證實有致癌性，國際癌症研究機構將溴酸鹽列為對人類可能致癌物質（2B類）。

不過，根據香港消委會的測評結果，上述瓶裝水的溴酸鹽檢出量符合相關規定，正常飲用不會產生問題。

食品安全科普作者云無心針對該事發文稱，世界衛生組織對這些研究的總結是：沒有足夠證據證明溴酸鹽對於人體有害，但是動物的危害比較明確。所以，溴酸鹽沒有被確認為「致癌物」，而是放在「可能的致癌物」類別里。基於動物實驗的結果，科學家們推測了溴酸鹽對人體可能的危害。一般結論是：如果每天飲用兩升溴酸鹽濃度在10微克/升的水，幾十年下來，得癌症的概率會升高十萬分之一的量級。

雲無心認為，基於目前的科學數據，飲用水中的溴酸鹽危害並不大。不過，它畢竟對於人體沒有什麼好處。按照食品管理的通常原則，這樣的物質希望其濃度越低越好。世衛組織最初推薦的控制含量是25微克/升，堅持喝這個濃度溴酸鹽的水，幾十年之後的癌症的可能性大概比別人高萬分之一。隨著技術的進步，目前這個控制標準被降到了10微克/升，中國等多國也都是採用的這個標準。

新京報記者 王子揚

編輯 秦勝南

校對 穆祥桐