執法人員解讀月餅新標準：「廣式五仁月餅」必須是這五仁

新京報訊（記者陳琳）中秋節將至，月餅進入銷售高峰。9月5日，朝陽區市場監管局開展專項檢查行動。除了檢查超市月餅索證索票等情況，執法人員還重點介紹了今年4月1日實施的月餅新標準。據介紹，在產品命名要求上更加細化，「廣式五仁月餅」必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。此外，「廣式五仁月餅」「廣式果仁月餅」等對主要餡料及含量提出具體要求，不能再隨意命名。

當天，朝陽區市場監管局執法人員來到望京萬象彙購物中心，對中秋節市場經營秩序開展檢查。執法人員重點檢查了銷售各品牌月餅索證索票制度是否嚴格落實、產品標籤標識是否合格，是否按照規定明碼標價，是否存在價格欺詐、過度包裝等違法行為。

之後，執法人員重點檢查並詢問了商品包裝標準。根據國家市場監管總局發佈的《限制商品過度包裝要求-食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準，月餅的包裝層數最多不能超過三層，包裝不應使用貴金屬和紅木材料。「銷售價格在100元以上的月餅，包裝成本佔銷售價格的比例不得超過15%。同時，經營者銷售盒裝月餅，不得以任何形式搭售其他商品，不得以禮盒等形式將月餅同其他產品混合銷售。」朝陽區市場監管局東湖市場監管所副所長陳韋鳴提示。

據瞭解，《月餅質量通則》（以下簡稱《通則》）GB/T 19855-2023於2023年9月7日發佈，2024年4月1日實施。《通則》明確了月餅餡料中不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。對餡料中有相關添加量要求的，都應在產品標籤中標示出相應配料的添加量。如在蓮蓉月餅或棗蓉月餅中，按配方計算，除油、糖、水這些配料和食品添加劑，蓮子（或棗蓉）添加量應不低於60%。鹹蛋黃及其製品的添加量應不低於8%；畜禽肉及其製品添加量應不低於5%。

「在產品命名要求上，《通則》也更加細化。如命名為‘廣式五仁月餅’必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁，用其他果仁替代其中一種或幾種的，只能命名為‘廣式果仁月餅’或‘五仁月餅’。超過5種果仁的，可命名為‘果仁月餅’或‘六仁月餅’‘七仁月餅’。」陳韋鳴介紹，新標準雖然不是強製性標準，但是可以使消費者更明白地看懂商品構成，更明白地消費。

據瞭解，節日期間，朝陽區市場監管局將保證充足執法力量在崗，針對重點區域、重點場所增加檢查頻次，以旅遊景區、商業區、車站等為重點場所，以網絡食品經營等為重點業態，加強經營環節食品安全風險排查和隱患綜合治理。

編輯 樊一婧 

校對 楊許麗