團體標準出台！草本白酒究竟什麼來頭？

金秋九月，贛江之濱，滕王閣巍然佇立。

昔年，洪州牧設宴滕王閣，「初唐四傑」之一的王勃揮筆寫下「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」這一千古名句。千載悠悠，物換星移，如今，這座承載著千古名篇《滕王閣序》的古建築再次以酒歡聚四海賓朋，共鑒草本白酒的獨特內涵。

9月13日，毛鋪草本中國行第二季首站啟動儀式在南昌滕王閣舉行。在走進關於「草本白酒」的古今對話的同時，也一起見證《草本白酒》團體標準正式發佈的重要時刻。

草本白酒——

白酒新風尚，健康新選擇

什麼是草本白酒？

古時神農嚐百草，開啟了中華草本文化的歷史篇章，也為白酒的發展注入了草本基因。自第一滴酒液被釀造以來，人們便一直致力於用藥材或香料來改善穀物酒的風味。

與主要依賴糧食發酵的普通白酒不同，草本白酒以白酒為酒基，利用可食用或按照傳統既是食品又是中藥材的植物及其製品，經再加工製成的，不直接或間接添加食品添加劑，不改變或基本保持白酒風格的植物類露酒。這一釀造過程實現了酒與草本的和諧共生，賦予了草本白酒獨特的健康屬性。

進入現代，隨著白酒市場的日漸成熟和消費者健康意識的不斷提升，人們對白酒的需求更加多元化，尤其是年輕消費群體呈現出「微醺」「悅己」等個性化需求和「少喝酒、喝好酒」的消費觀念，加速了酒業對產品品類的開拓與創新。

作為草本白酒的代表和先鋒，勁牌公司的毛鋪草本酒正是抓住了這一市場趨勢，將健康理念融入產品之中。據介紹，毛鋪草本酒以優質純糧白酒為基酒，添加了苦蕎麥、葛根、枸杞子、桑葉、針葉櫻桃果等草本活性成分。這些成分能夠提高肝臟細胞的活性，加快酒精代謝，同時減輕肝臟負擔，達到「代謝快、負擔小」的效果。

「健康」「個性化」「風味創新」……在大健康的風潮下，深耕健康領域的毛鋪草本酒不僅消除了人們對於「草本即藥酒」的誤解，更讓草本白酒成為了健康飲酒的新風尚，為其催生出廣闊的藍海市場，推動草本白酒成為中國白酒「新勢力」。

「草本+科技」，

賦能白酒新未來

賦予草本白酒健康價值的，除了草本入酒的古老傳統外，還有不斷創新的草本科技。

近年來，毛鋪草本酒不斷以技術創新賦能草本健康，讓傳統東方草本煥發新活力，助力國人培養健康的飲酒方式。

2002年起，勁牌技術人員開始探索草本白酒研發之路，在基礎白酒中添加各類草本成分，先後於2010年、2012年獲得兩項國家發明專利「抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產工藝」和「一種具有降血脂功能苦蕎酒的製備方法」。在此基礎上，2013年，毛鋪草本酒正式上市。該產品採用中藥指紋圖譜技術，對原材料的品質進行篩選，再通過科學提取技術實現對草本精華的精準提取與優質年份原酒進行融合。

「作為草本白酒的創新者，毛鋪堅守科技賦能健康的本心，助力白酒行業創新發展。」毛鋪草本年份酒事業部總經理田立剛曾如是說。

例如，定位中高端系列的毛鋪草本年份酒，主打「草本漿、真年份」，優選陶缸陳釀8年以上濃、清、醬三香地標原酒，且真實年份由中國酒業協會、方圓標誌等多方權威機構認證。健康草本與年份老酒的完美結合，實現了毛鋪在草本白酒領域的再進化。

標準化時代，

草本白酒品質再升級

隨著草本白酒市場的日益擴大，標準化建設成為行業可持續發展的關鍵。根據此前的白酒行業標準，白酒中不能添加非釀造所產生的成分，這導致草本白酒雖然具備傳統白酒風格，但卻只能標註為「露酒」，而普通人對「露酒」的概念認知度並不高，這也限制了這類產品的發展空間。

為進一步推動白酒行業的品類創新與標準規範，更好滿足消費者對於具備一定功能屬性酒類產品的消費需求，由勁牌公司與中國酒業協會露酒分會聯合提出立項申請，29家企業代表集中研討的草本白酒團體標準，在本次「草本中國行」第二季啟動儀式上正式發佈。

發佈儀式上，中酒協白酒技術創新戰略發展委員會秘書長、露酒分會秘書長王旭亮表示，此次公佈的草本白酒團體標準，明確了草本白酒的定義、分類和技術要求，為生產企業提供了明確的技術指導和生產規範，也為市場監管和消費者選購提供了有力的依據。

「製定一套科學、規範、權威的團體標準，對於引導草本白酒產業健康有序發展，保障消費者權益，提升行業整體競爭力，具有極其重要的意義。」他指出，隨著該標準的深入實施，將有力推動草本白酒行業的技術進步和產業升級，促進草本白酒市場的繁榮與發展。

值得一提的是，王旭亮特別強調，勁牌公司作為本次標準製定的積極參與者和重要推動者，長期以來一直致力於草本白酒的研發與推廣，不僅擁有先進的生產工藝和嚴格的質量控制體系，更在草本配方的研究與應用上取得了顯著成果。「我們期待勁牌公司能夠繼續發揮行業領軍作用，與廣大同仁攜手並進，梳理草本白酒標準體系，共同推動草本白酒的高質量發展。」

作為標準化建設成果的生動體現，毛鋪草本酒背後凝聚了勁牌公司對草本白酒品質的極致追求和對消費者健康的深切關懷。此次草本白酒團體標準的發佈，不僅為毛鋪草本酒等優質草本白酒正名，讓它們得以擺脫「露酒」標籤的束縛，以更加清晰、專業的身份面向市場，也極大地提升了消費者對草本白酒的認知度和接受度，為整個行業的高質量發展開闢了新路徑。

展望未來，隨著草本白酒團體標準的深入實施和市場的持續繁榮，毛鋪草本酒將繼續作為行業的標杆，堅守科技賦能健康的本心，引領草本白酒在健康與品質上不斷突破，滿足消費者對美好生活的更高追求，共同推動草本白酒產業邁向更加輝煌的明天。

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