知名武打演員癌症去世，這種病偏愛「中國胃」

來源：都市快報

近日，據香港媒體報導，武打演員徐少強早前在北京離世，享年73歲，死因為食道癌。

說起徐少強這個名字，許多人可能不太熟悉，但說到周星馳電影《武狀元蘇乞兒》里的大反派「趙無極」，相信大家都會有印象。徐少強憑藉精湛的武術功底還承包了許多80、90後的青春，電視劇《水月洞天》《靈鏡傳奇》等都有他的身影。

據悉，徐少強確診食道癌後雖然積極接受治療，希望控制病情，然而，食道癌的複雜性和侵襲性沒能遏製病情的惡化。

食道癌，高發消化道惡性腫瘤

食道癌又名食管癌（下文用「食管癌」替代），是全球常見的消化道惡性腫瘤之一，中國作為食管癌高發國家，發病率及死亡率可以佔到全球的半壁江山，常見於50歲以上人群，男性發病率遠高於女性。

食管癌發病隱匿，早期便可通過食管周圍淋巴結網發生淋巴結跳躍轉移，預後不佳。食管癌發病與吸煙、酗酒、飲食（長期高亞硝酸鹽攝入，高溫飲食，喜食醃製食品，維生素及微量元素缺乏）、口腔衛生不良、口腔人乳頭瘤病毒感染、反流性食管炎、巴雷特食管等多種因素有關，同時具備一定遺傳傾向。因此建議40歲以上、具備上述危險因素人群進行上消化道內鏡/超聲內鏡篩查。

食管癌，為何偏愛「中國胃」

中國人總說「民以食為天」，但中國人消化疾病腫瘤的患病率卻相對很高，其中尤以食管癌最為典型。

對食管癌來說，飲酒和吸煙是誘發食管癌的兩個危險因素。徐少強就曾在接受媒體採訪時透露自己喜歡喝酒，甚至自曝當年古龍突然去世，就跟自己桌上同他拚酒有關。

又煙又酒的情況下，罹患食管癌的概率將會是同齡人的8倍多。此外，研究表明菸草燃燒產生的煙霧中含有超過70種已知的致癌物質，「吸二手菸」也會增加患食管癌的風險。

中國人講究「趁熱吃」，而食管癌就喜歡盯著「趁熱吃」的人。人體消化道的溫度在37度上下，安全的進食溫度是10-40度之間（手能拿得住的溫度）。食道最高耐受的溫度是50—60度，65度以上的食物就可能會輕度灼傷口腔及食道黏膜，導致紅腫、疼痛甚至潰瘍等症狀，引發炎症反應。

有數據顯示，平常有燙食習慣的人，罹患食管癌的可能提高3倍，且會隨飲食溫度的上升而上漲，自稱會吃「非常燙」東西的人，患食管癌的危險性是常人的8倍。

中國人愛吃，也會吃，連簡單的醃製食品也充滿了地域特色。北方人偏愛醃酸菜、醃鹹菜，南方人鍾情火腿、臘肉。然而這些醃製食品中都含有亞硝酸鹽，屬於一級致癌物。喜食醃製品者患上食管癌的風險是常人的9倍。河南、河北、山西三省交界地區的糧食和飲水中均含有非常高的亞硝胺類化合物。

此外，飲食結構單一、營養素缺乏、進食過快、高頻率地攝入油炸燒烤食物等也是誘發食管癌的高危因素。

誤以為是咽炎，一查就是晚期

杭州市中醫院耳鼻喉科主任陳誌淩提到，食管癌善於偽裝，許多人都誤以為只是普通的咽炎，並未引起重視，等到久病不下，吞嚥困難前去就診時，一查發現腫瘤已經大到壓迫擠佔食道，那時候便已是晚期。

食管癌的典型症狀是進行性吞嚥困難，一開始是對硬質食品難以吞嚥，繼續發展成半流質也費力，慢慢變得只能吞下流食。發展到最後，連飲水都無法做到，全過程只要3-6個月時間。這種吞嚥困難表現為吞嚥不適、進食停滯感、異物感等，由於沒有劇烈的疼痛感，容易被忽略。

目前對於食管癌，沒有特別有效的療法，患者的結局很大程度上取決於腫瘤的分期。如果是最早期腫瘤局限在黏膜表面的病人，5年生存率可以達到約80% ，但由於大多數人就診時已經是晚期，無法進行有效治療，所以生存率極低，5年生存率不到10%。

除了生存率低之外，生活質量差也是一大磨難，病人會出現每日疼痛和咳嗽，無法吃飯、連正常喝水都困難，不僅影響總體健康，對患者心理也是一種極大考驗。

因此，食管癌防治的關鍵還是早檢查、早治療，如果發現的時候，腫瘤還是早期，可以通過手術切除，對於有上述飲食習慣，特別是抽菸喝酒的人群建議定期進行篩查，檢查方法主要有胸、腹部CT，食管鏡加活檢，食管拉網檢查，食管鋇餐造影等。如果出現了食管癌的早期症狀比如進食有哽咽感，應立即前往醫院進行檢查，以明確診斷，做到早診斷早治療。

橙柿互動·都市快報 記者 吳雙

通訊員 徐尤佳