懷柔渤海鎮品嚐新鮮板栗正當時

新京報訊 據「京彩三農」微信公眾號消息，秋風起，栗子香，秋意漸濃之時，正是品嚐新鮮板栗的時節。在懷柔的栗樹林間，漫山遍野的綠意中，藏著即將到來的豐收喜悅。

板栗之初，身披綠刺戎裝，待剝去那層「綠甲」，方顯其真容——褐色堅果，質樸而誘人。生食板栗，韌中帶甜，青澀間透出自然之香，脆爽口感令人回味無窮。若將其冷藏糖化，待以時日，則甜度倍增，風味愈濃，更是秋日裡不可多得的美味。

懷柔，這個位於燕山北緯40度的地方，憑藉其得天獨厚的地理位置、海拔高度、降水量、溫度以及特有的矽酸土壤和山泉水灌溉，孕育出了名揚四海的「懷柔板栗」。這些板栗樹在長城腳下靜靜生長，享受著古今傳承的種植技術與優渥的自然條件，結出的果實甘甜飽滿，被譽為東方的「珍珠」和「紫玉」。懷柔板栗以其輕鬆易剝的內皮與獨特的糯性口感，贏得了食客們的好評與讚譽。2001年，懷柔榮獲「中國板栗之鄉」的美譽。

踏入渤海鎮歷史悠久的明清古栗園， 一棵905歲高齡的古栗樹歷經風雨侵蝕，卻依然巍然屹立，枝葉繁茂，樹幹之粗，需五人合力方能環抱。樹下不時有新鮮飽滿的栗子果實掉落，平添了幾分生機與活力。

在這片古栗園中，像這樣擁有超過500年歷史的明清古樹竟多達33棵。它們挺拔蒼翠，共同構建了一片華北地區最為壯觀、最具歷史韻味的古栗樹森林。

古栗園不僅見證了時光的流轉，更展現出現代科技為傳統農業注入的新活力。在李思鵬這位「栗子隊長」的帶領下，在老栗樹明清栗園的自主園區，通過挖掘懷柔原產地的古樹基因，進行新品種的選育，使得畝產從原來的170斤提升至400斤左右。

編輯 張樹婧