十個維度看中國｜花式嚐鮮「金華火腿」 感受浙江「落胃度」

在浙江方言中，

「落胃」是對美食的最高讚譽，

金華火腿採用「兩頭烏」的豬後腿特製而成，

被列為國家級非物質文化遺產。

作為「世界三大火腿」的一員，

金華火腿講究「色香味形」「四絕」。

每隻金華火腿的誕生，

都要經過48道工序和10個月的沉澱。

火腿片蒸豆腐、火腿絲雞蛋魚、

火踵燉老鴨煲、蜜汁火方、

還有跨界融合的火腿冰激淩……

十個維度看中國，

這裏是浙江金華，

一起感受「落胃度」！

策劃：張書旗、屈萌、錢程

統籌：劉奕楓、常兆媛、焦嬌

記者：孔令杭，肖銳思（實習）、解祖茵（實習）

新華社浙江分社

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