不建古城建水城 清徐文旅如何打出差異化

    6元一大碗的渾源涼粉，5元的紅棗蒸糕，8元的醋溜丸子，3元的豆腐腦……這裏夜市的美食好吃不貴；聽一場鄉土氣息濃厚的晉劇，一起圍觀歡樂訪問節目，在科技範兒十足的舞台前跟隨DJ萬人蹦迪……每個打卡點都引人入勝。10月5日至6日，中國青年報「青年喜愛的旅遊目的地」尋訪活動來到山西省太原市清徐縣，來自全國20餘所高校的30名大學生，一起探索這座古城的新潮魅力。

    清徐雖處內陸，卻以水城聞名，擁有「三山一水六分田」的自然稟賦，域內水系密佈，湖泊眾多‌。源源不斷的清泉之水，也賦予清徐不一樣的氣質。作為山西老陳醋的發源地以及我國葡萄產地之一，清徐的釀醋工藝和葡萄酒產業都受益於當地優質的水資源。

    清徐縣地處山西中部，近年來緊扣太原市「六地」發展定位，錨定「建設中心城 奮進新徵程」目標，努力打造國際休閑慢城、中華醋都葡鄉、三晉文化水鎮、太原花園客廳等城市名片。而這一張張名片中，被清徐擺在「C位」的始終是「水」。

    2022年，清徐縣啟動實施了清源水城項目，水城佔地面積1600畝，生態水系發達，自然水域豐富，擁有天然湖泊東湖和四片蓮花池。圍繞「在保護中開發、在開發中保護」的發展理念，按照「水城花城不夜城、濱水商業綜合體」的功能定位，清徐確定了生態水系治理、文物修繕保護、商業旅遊開發、公共服務配套等多種項目業態，建設了現代都市商業、魚街特色商業、市樓傳統商業和「一帶一路」文化四大街區。

    「‘城外青山城內湖，荷花萬朵柳千株。太汾風景少顏色，唯有清源入畫圖。’這是清徐人都會背誦的一首詩。」清徐縣委書記王劍峰接受中青報·中青網記者採訪時談到，「清源水城開發前，也曾有專家提議，把清徐開發建設成古城，但經過考察，我們發現山西的古城太多了，文旅開發絕對不能搞同質化競爭，古城並不能凸顯清徐的特色，也不能發揮清徐的文旅優勢。經過多次考察謀劃，我們決定不建古城建水城，以清徐最獨特的優勢作為切入口開展特色文旅建設。」

    內陸城市開發水城，如何打出特色是關鍵。第一步是保護傳承。清源水城項目在開發過程中秉承「在保護中開發，在開發中保護」的理念，保護歷史遺產，讓文化繼續傳承。水城西門洞一側城牆曾經修建了36孔窯洞，是當年縣城中學職工教師辦公居住的地方。在這次古建修復過程中，本著「修舊如舊」的原則，保留了窯洞的原貌，也留住了清徐人的美好記憶。第二步則是打出差異化。「作為消費主力軍的青年群體，為我國消費市場發展帶來無限活力。在此背景之下，將清源水城打造成一座具有時代感、年輕態的‘青年友城’是大勢所趨。」王劍峰說。

    有了明確定位，如何開發？「縣城開發旅遊項目，並沒有固定的模式，都是摸著石頭過河。但專業的事得交給專業的人做，我們專門聘請了第三方文旅機構負責開發，機構已經在國內其他地方有了成功案例和成熟經驗，這可以為我們節省很多人力、物力、精力，也會幫我們少走一些彎路。」王劍峰說。

    華影文旅清源水城項目負責人趙靜告訴記者，「水城+科技」是他們為清源水城打造的關鍵詞。「賽博朋克是符合青年新潮審美的一種設計風格，將水城建設成賽博朋克風格的旅拍打卡地可以有效提升水城的人氣，‘隨手一拍即是大片’的場景將吸引眾多年青人前來打卡」。

    「我們以‘水城花城不夜城、濱水商業綜合體’為定位，將清源水城打造成涵蓋名優餐飲、特色品鑒、休閑娛樂、沉浸式體驗、非遺文創等多種業態的綜合體。」趙靜介紹，「以民間傳統社火打底，我們在清源水城開展了豐富的文化演藝，實現傳統與現代交融，晉風古韻與賽博朋克碰撞。常態化的現代演出和傳統非遺表演，融入遊玩者的休閑、娛樂過程之中，讓人間煙火氣升騰。開城後的清源水城，周周有主題，天天有活動。」

    清徐返鄉創業青年武鬆浩被清源水城蘊藏的無限潛力所吸引，原本在北京從事金融工作的他，現在在清源水城開了一家連鎖咖啡館、兩家快餐店。「我從小在清徐長大，上大學後就去了外地。這幾年，每年回來都能感受到家鄉的變化。特別是聽到清源水城的建設項目，我覺得對我來說，縣城蘊藏著無窮的機會。我跑了很多縣域進行調研，最終決定引進平價餐飲作為我在清源水城的創業項目。」

    武鬆浩告訴記者：「政府對於像我這樣返鄉創業的青年給予了很多政策優惠，同時縣里每週都會在清源水城組織一些活動，這些活動我們商戶不需要出一分錢的成本，但是龐大的客流讓我們有了豐厚的盈利。」

    國慶假期期間，「水城秋韻·美食盛宴」清源水城美食季活動在清徐縣春光里名品商業街火熱開啟，現場人頭攢動，場面十分熱鬧。「百人削面 萬人品嚐」活動現場，百位麵食大師手持鋒利的削面刀，整齊地圍著一口直徑4米的大鍋，共同演繹山西傳統刀削麵的精湛技藝；農特產品展銷區內，錫伯大餅、乾果、婁煩搗饢糕等特色產品應有盡有；非遺文化展區與國際貿易展區也為遊客提供了多元文化體驗，讓遊客在品嚐美食的同時，也能領略到清徐的特色文化。

    武鬆浩的國慶假期也忙得不亦樂乎。「論辛苦，其實我在清徐開店要比在北京辛苦不少，但是自己創業，也為家鄉的經濟發展作貢獻，讓我心裡充滿了幹勁。這半年來，店裡的營收驗證了我對縣城文旅潛力無窮的猜想。我非常感謝縣領導、縣政府對清徐的用心，讓民眾實實在在受益。」

    「以清源水城為中心，輻射文廟、武廟、市樓、財神廟、西門洞、中山公園等歷史文化古蹟，為清徐的醋產業、葡萄產業賦能，帶動清徐文旅乃至清徐經濟的發展。」王劍峰告訴記者，「文旅對縣城來說是一個好機會，清徐一定要做好」。

中青報·中青網見習記者 譚思靜 記者 夏瑾 來源：中國青年報

2024年10月17日 03 版