中國烹協：前三季度餐飲消費持續恢復，應注意「內卷加劇」情況

新京報訊（記者王萍）10月18日，國家統計局發佈最新數據顯示，2024年9月，全國餐飲收入4417億元，同比增長3.1%；限額以上單位餐飲收入1279億元，同比上升0.7%。2024年1-9月，全國餐飲收入39415億元，同比上升6.2%；限額以上單位餐飲收入11038億元，同比上升3.6%。中國烹飪協會分析，今年前三季度，餐飲消費持續恢復，餐飲市場營收總體上漲，但也應注意到餐飲業開關店率高、利潤下滑、內卷加劇的情況。

中國烹飪協會分析，9月，限額以上餐飲收入增速環比上漲0.3個百分點。1-9月，餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅2.9個百分點，全國餐飲收入佔社會消費品零售總額的比重為11.1%。中國烹飪協會認為，9月多地開展促消費活動派發新一輪消費券，提振金秋餐飲消費。今年前三季度，隨著惠企政策的發力，餐飲消費持續恢復，餐飲市場營收總體上漲。

中國烹飪協會同時表示，今年以來餐飲業開關店率高、利潤下滑、內卷加劇。下一階段，餐飲企業需圍繞高質量發展目標，充分激發自身經營主體活力，苦練內功提高效率，不斷滿足人民群眾對於餐飲消費的新期待、新需求。

編輯 王琳

校對 盧茜