茅台們淪為牛市「備胎」，怎麼辦？

出品 | 妙投APP

作者 | 段明珠

頭圖 | 視覺中國

國慶節前節後，國內資本市場經歷了暴漲和大幅回調的冰火兩重天，大消費也未能倖免。以中證白酒（399997）為例，近兩週最大漲幅超40%，目前已跌去超10%；若節後首日高點買入，至今已跌20%。

在助攻了牛市第一波衝鋒後，大消費整體走勢萎靡不振，彷彿成了「備胎」。

10月12日新聞發佈會重點在大規模化債，對居民收入補貼的著墨不多，相關執行和落地效果只能邊走邊看；而大消費行情短期看刺激消費政策，長期看穩收入的政策和效果。

所以，接下來消費股大概率會跟隨市場進入第二階段的震盪行情。

那麼，關注消費的投資者當下面臨的最實際問題就是，要如何策略性地佈局消費股？

本篇將通過複盤第一階段消費股行情特徵，梳理消費股在不同牛市中的表現及原因，結合消費不同賽道的基本面，嘗試回答這一問題。

結論前置，消費股短期待高位補跌的個股穩定，回調基本到位；中期預計要等Q4業績普遍企穩回升；長期來看，商業邏輯穩健、屬於優質資產，仍可走出慢牛長牛；具體不同賽道有不同增長邏輯，整體估值先看修復至大約25倍。

#01

第一波行情中，消費股表現不一

根據同花順的分類，消費的賽道包括白酒、食品加工製造（肉製品、調味品、休閑食品）、飲料製造（啤酒、軟飲料、乳業）、服裝家紡、零售、旅遊酒店、白色家電、黑色家電，涉及標的大致700-800個。

第一波行情分階段來看：

• 第一波上漲行情可從9月24日算起，這一天多數消費股止住陰跌走勢，探底回升；

• 9月25日兩市成交量久違地過了萬億，消費股中零售（永輝超市）和旅遊（張家界）有漲停表現；

• 9月26日大消費強勢表現，全天漲幅大於9%的有70-80家，其中白酒板塊整體接近漲停，食品飲料有13家漲停，低位、龍頭均有表現，如瀘州老窖、西安飲食、中國中免，2萬億市值的貴州茅台尾盤也漲超9個點；

• 9月27日消費繼續強勢，但有所分化，比如白酒板塊和食品飲料漲停家數有所下降；

• 9月30日，市場在牛市預期和宣傳下，更多資金湧入，白酒板塊分歧又被拉回，漲停家數增至13家；旅遊因節前預期炒作，出現6家漲停；值得注意的是，在資金「急躁」的心態下，大消費板塊中漲幅超10%的個股超過200多家；

• 10月8日，雖然兩市成交量超3.5萬億，但大消費顯然被芯片、金融擠到外圍，以白酒板塊來說，開盤漲停的瀘州老窖、五糧液等均很快破板，旅遊板塊快速兌現，節前20釐米漲停的君亭酒店、西域旅遊僅能紅盤收尾；食品飲料表現更穩健些；

• 10月9日，大消費板塊保持紅盤的僅20-30家，跌幅超10%的有近200家；也因為調整幅度過大，10月10日，不少消費股出現小幅上漲；

• 10月11日，整個大消費板塊保持紅盤的不到百家。

分板塊來看（統計時間截止至2024年10月11日）：

• 白酒板塊個股近20日最大漲幅超50%（捨得酒業，600702），市盈率15.13X；中位數漲幅20%左右；

• 食品加工製造個股近20日最大漲幅不到50%（三隻鬆鼠，300783），市盈率28.18X；中位數漲幅15%左右；

• 飲料製造個股近20日最大漲幅近100%（品渥食品，300892），其次為不到50%（西岸牧業，300106），均處於虧損狀態；中位數漲幅15%左右；

• 服裝家紡個股近20日最大漲幅66.1%（萬里馬，300591），其次為51.81%（安奈兒，002875），均處於虧損狀態；中位數漲幅10%左右；

• 零售個股近20日最大漲幅89.26%（孩子王，301078），市盈率97.94X；中位數漲幅20%左右；

• 旅遊酒店個股近20日最大漲幅33%（西域旅遊，300859），市盈率48.12X；中位數漲幅7%左右；

• 白色家電個股近20日最大漲幅75.78%（海立股份，600619），其次為39.48%（澳柯瑪，600336），市盈率115.4X；中位數漲幅15%左右；

• 黑色家電個股近20日最大漲幅27.83%（海信視像，600060），市盈率13.72X；中位數漲幅10%左右；

從以上結果，可得出這一波的大消費行情的風格：

低位、龍頭首先被資金拉起；更具彈性的創業板塊標的有更亮眼表現；

板塊上，飲料、零售表現相對突出；白酒板塊由於多在主板，最大漲幅不高，但整體估值提升較多；旅遊酒店、黑色家電表現墊底；

從階段表現來看，消費股在初期表現較突出，尤其是白酒作為權重板塊成為指數上攻的抓手，既有貴州茅台、瀘州老窖這種頭部酒企（容量標的）穩軍心，還有捨得酒業、酒鬼酒這種具有牛股記憶的中腰部酒企（彈性標的）打造高度；

消費股的持續性不佳。市場慣性認知里消費和證券主要是第一波，後期市場主線不在這裏，後面幾天也確實被芯片等分走資金和關注度；

消費股整體漲幅處於市場中等水平。近20個交易日市場整體漲幅超50%的個股有近200只，漲幅超20%的有近2000只。

至此，三個問題就很關鍵：消費股還有機會成為這輪特殊牛市的主線嗎？如果沒有，退一步說，消費股還有怎樣的表現機會？應該如何把握消費股機會？

這可能從對比過往消費股牛市和如今現狀中得到答案。

#02

過往牛市消費股表現

先複盤過去牛市中消費股的表現。

之前很多人都將此次牛市與1999年的「5·19」牛市類比，但那次行情以網絡科技股為主線。

同樣的還有2014-2015年「槓桿牛市」，初始階段也由改革預期推動，因智能手機驅動移動互聯網崛起，行情主線是TMT板塊中的互聯網、傳媒、通信等細分領域；後因落地遇阻+槓桿放水刺激催生為「水牛」。

最具代表性的是樂視網，2015年5月13日盤中市值最高達1650億，如果從2014年底開始算起，其階段最大漲幅超過5倍；市盈率高達200X，而創業板平均市盈率不到50倍。

對應業績表現：樂視網2014年營收68.19億，同比增長188.79%；歸母淨利為3.64億，同比增長42.75%；但其設計的以內容為核心，以超級電視、手機、汽車打造生態圈的商業邏輯後被證偽，經營狀況和股價也很快急轉直下。

消費股有集中表現的主要在2個時期。

2005-2007年的牛市，當時中國加入WTO後經濟快速增長，工業化和城鎮化加速推進，這導致住房需求旺盛，房地產企業業績增長強勁，相關產業鏈上包括家電板塊在內的個股股價「水漲船高」。

這階段消費股的代表是美的電器（美的集團前身），漲幅高達24倍。而其業績也很亮眼，2007年美的電器營收為332.97億，同比增長57.28%，淨利11.93億，同比增長136.11%；2007年市盈率約為50倍左右。

2019-2021年「核心資產牛市」，消費、醫藥是主線板塊，2020年疫情衝擊下市場不確定性增強，消費、醫藥等確定性強的板塊產生估值溢價，順勢崛起。比如涪陵榨菜、海天味業等消費茅的業績驅動來源於多年持續的「量價齊升」。

其中消費股漲幅靠前的基本是白酒股，漲幅最高的山西汾酒階段漲幅超4倍。山西汾酒2019年-2021年歸母淨利同比增長率分別為30.65%、56.39%、72.56%；「2020年H1-2023年H1總營收同比增長175.33%，是茅台的3.15倍；歸母淨利潤同比增長315.44%，是茅台的5.33倍」；其市盈率從平均的40多倍最高漲到140多倍。

可見，各輪牛市基本由政策發力，流動性改善，基本面改善，最終持續推動估值上漲。

拆分有兩條隱藏的主線貫穿始終：第一條是資金面，大量資金湧入推高了市場情緒，支撐行情持續發展。如2015年的牛市，定向降準、全面降息、開通港滬通、槓桿資金也持續入場，資金面推動大於基本面推動；最終嚴查場外配資，宣告這輪牛市結束。而2019年的牛市更特殊在於，國內經濟在全球率先復甦，賺錢效應驅動場外資金（居民存款通過公募基金等，外資北上）入市。

第二條是基本面，行業盈利持續改善，疊加外部利好刺激，估值快速提升。美的電器、樂視網、山西汾酒的業績和股價對應表現也能佐證這點。

2014-2015年的牛市中，TMT板塊相對消費板塊業績表現確實更亮眼。彼時消費主力軍白酒板塊還未從2012年的「塑化劑事件」、三公消費受限中恢復，業績增長放緩甚至變負，機構資金對消費股的抱團也瓦解。

到了2017-2018年，消費板塊相對TMT板塊，業績表現更穩健。雖然在2018年市場曾對市場消費需求產生懷疑，但隨著貴州茅台營收和歸母淨利穩定雙位增速，半年時間完成股價翻倍；量價齊升、消費升級等邏輯為市場所接受，白酒帶領著消費板塊成為2019年牛市的主線。

對應來看，如果政策面、資金面、基本面配合，消費股仍有機會走出新行情。

#03

消費成為本輪牛市主線可能性不大

但梳理如今消費板塊的政策、資金、基本面，消費股本輪走出主線行情可能性不大；而更可能走出慢牛長牛行情。

政策面上，近期召開的重要會議提到內需、民生等話題，以及近期地方推行各類消費券、補助等等，確實有不少超市場預期。

短期來看，消費股會受益。比如家電領域的以舊換新補貼政策，有望提振家電更新需求從而傳導至業績端。

但短期的政策很難持續提升消費總量，關鍵還在於穩收入的政策。存量房貸調整、房價穩定對消費信心有極為積極的正向引導；整體經濟復甦、內需提振則可能需要更長時間。

大消費的炒作邏輯，是經濟由通縮轉通脹的預期，這也非短期可達成。

從資金面來看，此次第一波行情資金來源還是外資、機構和散戶。

外資國慶節前確實有過大批湧入，據統計9月24日買入量是過去10年外資買入的次高水平，且以配置型資金為主。但節後這些熱錢也有獲利離場跡象，根據高盛集團的一份交易員報告，10月8日對衝基金創紀錄地拋售了中國股票，「在投資組合中增加了空頭倉位，賣出的多頭倉位是空頭的兩倍。」

還有像貝萊德這種從中國資本市場撤離後未再回來的。考慮到美國通脹放緩速度低於預期等因素，後續外資流入可能會趨於平緩。

從機構角度，上週證券類ETF份額開始明顯下滑；半導體、新能源等熱點行業也出現了資金流出的現象；醫藥、消費類的ETF反而獲得了資金的流入。這可能意味著一部分活躍資金獲利了結，一部分資金開始選擇更穩健的消費類賽道。由此，消費賽道仍有上升動力，但機構特性可能更傾向趨勢穩健類走法。

從普通投資者角度，近一週共有30多家農商行、村鎮銀行、農信社發佈嚴禁信貸資金流入股市的公告；招商銀行等大行也開始發佈警示，防止信貸資金流入股市。

也即各種政策會希望推動長線資金入市，而非「賭徒」類的資金。

基於這種背景和資金籌碼結構，高ROE、高股息率、高自由現金流的行業龍頭資產，將能在更長週期內得到投資者青睞。

以貴州茅台來說，其營收和歸母淨利增速穩定，當前市盈率在25倍左右，股息率超過4%且還有回購（註銷）計劃；相比之下，工商銀行一年期存款利率不到2%。

從估值上來看，消費板塊經過三年的回調，目前仍處於歷史低估區域，即使經過短期的迅速上漲，估值中樞約在15倍市盈率左右，所以消費股有較大提升空間。但也要考慮到，消費是上一輪牛市主線，上方套牢盤太多，短期難再次成為領漲主線。

資金層面看，消費板塊龍頭也有望未來走出長牛和慢牛。

當然，關鍵是消費股當前的基本面不太行。

#04

消費是頭慢牛

近期消費股估值抬升，但盈利預期沒有出現明顯變化。近期CPI上漲也主要是農產品供給波動引起的價格上漲，而非需求回升帶來的拉動。

最快預計Q4在基數壓力減輕背景下，多數消費行業尤其是偏必需消費品行業均有望企穩回升。最晚在2025年上半年，市場需要看到盈利增長的復甦，否則消費股行情可能難以持續。

好消息是，根據分析師對食品飲料（930653）ROE的預測，未來一兩年是向上狀態，中長期可溫和復甦得到改善。

具體看大消費不同板塊（板塊增長邏輯、PE估值水平、中報業績等）：

白酒板塊，仍是順週期優質資產，隨經濟回暖估值提升概率最大；頭部酒企擠壓式成長，業績增速更穩定；代表酒企是「茅五瀘汾」。

而PE估值分位低於20%，中報業績尚可的還有：今世緣、古井貢酒、迎駕貢酒。

飲料製造中，啤酒仍缺少上升主邏輯，但由於「主要原材料均處於下行通道，利潤端增速可能高於營收增速」，「低端產品佔比高、未來提效空間較大的「青島啤酒、燕京啤酒短期業績彈性更大，且兩者市盈率均低於20倍。

乳製品目前市場人氣股品渥食品、西岸牧業均處於虧損狀態；下半年由於「原奶供給有望加速出清，價格有望企穩，乳企業績有望迎來拐點」。

軟飲料也沒有健康的上升邏輯，但有新品增長勢能的東鵬飲料、歡樂家可適當關注。

食品加工製造中，調味品板塊此前估值普遍偏高，預計Q4「才有望在動銷旺季扭轉頹勢」；中炬高新中報業績扭虧為盈，其餘PE估值分位低於20%且中報業績為正的還有天味食品、日辰股份等。

零食板塊「平價渠道紅利到了釋放末期，但供貨的零食品牌話語權可能會越來越弱，被渠道壓價的風險在增加，板塊上升邏輯到了拐點。」板塊中增長形勢較猛的三隻鬆鼠當前市盈率22.6倍，其餘勁仔食品、鹽津鋪子中報表現較好，且當前市盈率在20倍左右。

如果參考日本股市，過去二十年走出不少能提供更高性價比的大眾消費10倍股。當前中國下沉市場的崛起，及消費降班趨勢也為這類消費股增長提供支撐。

對應來看，消費股在走完第一波後，短期企穩需要在高度標企穩後；第二波行情可能是基於信心推動的估值修復，這一階段仍要靠市場情緒推動，需關注宏觀經濟企穩的跡象，包括CPI+PPI數據、消費相關數據、房地產庫存和銷售情況，等等；部分Q3業績有亮點或下半年銷售數據有明顯提升的標的應該有較好表現。

第三階段，理想狀態下，明年消費上市公司基本面持續改善，業績疊加流動性形成「大衛斯雙擊」。

另外，還可以重點關注有併購計劃、出海成績的標的；在流動性充足時，併購重組是快速提升市值的有力舉措之一。

總體來看，大消費板塊中白酒、乳製品和調味品等板塊的標的估值先看修復至大約25倍。

不過股票永遠不能刻板印象，還需根據行情變化靈活應對，適時調整策略。

*以上分析討論僅供參考，不構成任何投資建議。

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