秘魯借APEC會議展示傳統美食

【#秘魯借APEC會議展示傳統美食#】據秘魯安第史東斯訊社11月11日報導，參加在利馬舉行的亞太經合組織（APEC）領導人非正式會議的代表和記者，將有機會品嚐到秘魯美食的精華。這份菜單上的佳餚將給來賓帶來驚喜。

「在這個非常重要的展示活動中，我們將提供來自海岸、山地和叢林的美食。」皮斯科酒與美食展示活動區的負責廚師魯爾·曼瑞克介紹道。

據報導，除了秘魯的國菜酸橘汁醃魚外，主辦方還計劃推出一種添加日本料理元素的酸橘汁醃魚融合菜。其他旗艦菜餚還包括辣椒燉雞、經典土豆泥沙拉、烤章魚等。

作為亞馬孫地區的特色美食，炸香蕉餅、高高納果燉菜和熏鱒魚也將在活動中展示。這些菜餚是秘魯山地和叢林美食精華的完美融合。#中國連續10年是秘魯最大出口市場#

報導稱，曼瑞克在美食領域擁有22年的從業經驗。他告訴記者，他們計劃每天提供約400份美食供來賓品嚐，同時還將提供類似數量的飲料以及用皮斯科酒調製的雞尾酒。

「我們是一個由10人組成的團隊，我們的想法是向賓客展示秘魯美食的多樣性。」這名廚師補充道。

在繁忙的工作之餘，曼瑞克表示，由於秘魯美食種類繁多，因此展示菜餚的取捨比較困難。但他相信所選菜餚必將受到來賓們的喜愛。「我們希望展示我國美食文化的精華，但同時也考慮到一些適合所有賓客的因素，例如，菜餚不能太辣。」（編譯/田策）