老街寬巷子：打「老味道牌」成「新打卡地」

新華社呼和浩特11月17日電（記者王雪冰）夜幕降臨，華燈初上，儘管晚風帶來陣陣寒意，但位於內蒙古自治區呼和浩特市的寬巷子美食街卻依舊人頭攢動。烤羊肉串的「滋滋聲」、奶皮子的醇香味、古風燈籠的暖紅色光，將市井街巷煙火氣演繹得淋漓盡致。

寬巷子美食街作為呼和浩特重要的商業街區之一，至今已有百餘年歷史，在推動文旅融合發展的過程中，寬巷子以其豐厚的歷史底蘊、多元的民族文化以及獨特的風土人情，成為了集特色美食、非遺傳承、休閑購物、網紅打卡於一體的熱門旅遊目的地。

非物質文化遺產茶湯、百年老字號醬牛肉、酸甜可口稀果羹……品類繁多的傳統風味美食總能讓人停下腳步，一「品」為快。這條不到500米的巷子聚集著十多家開了超過40年的老店，本地人總說：要想嚐嚐不同民族特色的「老」味道，來寬巷子轉轉就夠了。

無論春夏秋冬，寬巷子裡一家售賣糕點的店舖門前總是排著長隊，新鮮出爐的芝士奶豆腐餅外皮酥軟，一口咬下去，軟糯的奶豆腐裹挾著濃鬱的奶香直衝味蕾。「早就在網上看了各種攻略慕名而來，味道濃鬱可口，名不虛傳！」從北京來的遊客李先生稱讚道。

「各民族的文化交融讓這裏不只是一條簡單的街道，更是以美食為橋樑，展示城市包容性與多樣性的窗口。」呼和浩特市回民區通道街街道黨工委書記韓忠介紹。

在不斷提升美食街內在涵養的同時，呼和浩特市也積極從提升消費者購物體驗、街景硬件設施、商戶人性化管理等方面下功夫。

在寬巷子入口處，商戶月度評比「紅黑榜」引人注目。為了優化營商環境，建立文明有序、公平誠信、充滿活力的經營秩序，寬巷子美食街商戶成立了舊城寬巷子商會，整合美食品牌資源，製定詳細的評比標準，每月公示「紅黑榜」商戶，鼓勵商戶良性競爭。

「我們對寬巷子樓體外立面進行了全方位升級改造，突出中國風主題，並對沿街商戶的門頭牌匾和宣傳招牌進行規劃重塑，使其各具特色、高低錯落、凸凹有致，凸顯個性化品牌形象。」回民區委副書記祖文傑介紹，「為提升遊客體驗感，我們還設置了具有地域特點和文化內涵的打卡地標，對道路等基礎設施實施立體亮化工程，致力於把寬巷子打造成四季戶外休閑娛樂新場景。」

如今的老街煥發新生，寬巷子夜景更加璀璨，消費熱度也隨之提升。王晨霞在寬巷子裡經營著一家四川麻辣燙店，她說：「現在一天的收入比改造之前增加了兩三倍。」

據瞭解，今年前3季度，呼和浩特市接待國內遊客超4425萬人次，實現旅遊總花費超703億元，分別同比增長10.78%和14.13%。