跟著《日光之城》，一起探索拉薩的美食世界

來源：中國西藏新聞網_西藏商報    記者 張琳

電視劇《日光之城》講述了無數人懷念和熱愛的拉薩，劇中的每一個人物都生動地展現出了拉薩多數人的生活狀態。劇中人物包括金句百出的慈祥玉珍奶奶，看似固執實則內心柔軟的一家之主土登，為了供弟弟上大學而自己放棄上學機會但展現女性力量的曲宗，以及一心創業、想將西藏美食傳播出去的索朗等。

劇中玉珍奶奶說出火遍全網的金句——「奶渣要慢慢吃，話要慢慢說」和「熱壺裡倒出的甜茶是熱的，相愛的人眼窩裡的目光是燙的」，激發了無數人對拉薩的美食的濃厚興趣。

跟著《日光之城》「逛吃」拉薩

「別曬了，在外地的我被饞到了」「非常想念這一口」「建議全部打包到海南」「藏面到底是什麼味道啊」……無數網民在網上留言表達對拉薩美食的思念，他們中有在異地求學的西藏學子，有對拉薩有著無限嚮往和好奇的外省群眾，也有曾經來過拉薩、品嚐過拉薩美食的朋友。隨著《日光之城》的熱播，大家紛紛被劇中出現的拉薩美食所吸引，喚起了人們對拉薩的美好回憶和無限嚮往。

劇中，溫婉大氣的曲宗給人們留下了深刻的印象，她在劇中經營著母親留下的甜茶館。「四碗藏面～」「一磅甜茶～」「兩個肉餅～」每天早上，曲宗的甜茶館內顧客的點單聲此起彼伏，忙碌的曲宗樂在其中，為古城內的居民們端上一碗碗熱氣騰騰的藏面。你可別小瞧這一碗藏面，它可承擔著「無數人的一天能否完美的開啟」的「重任」。

藏面、甜茶、肉餅，是拉薩人幾乎必點的經典早餐組合。藏面看似普通，但其內在卻大有乾坤：摻有青稞麵粉的麵條有獨特的口感和香味，搭配濃鬱的牛肉湯，再撒上一把牛肉粒和些許蔥花。在冬季的早晨，一口麵條一口熱湯，再咬上一大口鬆軟的肉餅，每一口都充滿了愜意。此時，搭配上一壺甜茶，濃鬱的奶香與茶香交織，入口醇厚，瞬間便能溫暖你的身心，這樣的早餐怎能不愛？

實際上，拉薩城里遍佈著許多甜茶館，這些小館沒有華麗的裝飾，沒有高昂的價格，甚至沒有顯眼的門牌。它們隱藏在拉薩的大街小巷中，面積不大、藏式裝修，有些老甜茶館內桌椅都被盤「包漿」了，但這並不影響店裡藏面的味道和甜茶的濃香。在拉薩，你總能在不經意間發現一家不起眼的甜茶館，裡面常常傳來人們的歡聲笑語。這些甜茶館不僅是人們填飽肚子的地方，更是拉薩人放鬆身心的溫暖港灣，承載這拉薩的文化。

藏在老城區的「拉薩味道」

《日光之城》的取景地主要在八廓街內，對於遊客來說，八廓街是必打卡的「旅遊景點」。但對於世世代代生活在這裏的人們而言，它不僅是家、是生活，更是無法割捨的掛念。在八廓街熱鬧的巷弄中，人們相遇、交流，鄰里之間相互熟悉、相互關照，濃厚的人情味和煙火氣在這古老巷弄里得到了極致的體現。

那麼，八廓街里都藏著哪些美食呢？劇中，索朗和達珍相對而坐的卡擦涼粉店就位於八廓街的一條小巷內。不少拉薩網民對導演的選景讚不絕口：「《日光之城》的導演也太會選了！」原來，這家涼粉店在八廓街已經開了將近20年。小店宛如一座溫暖的玻璃房子，店主在店裡種滿了各類鮮花。電視劇中展現的店內環境與現實的環境完全一樣，無需任何改變和修飾，反而給觀眾呈現出了溫馨、熟悉、接地氣的美感。

除了真實而美好的環境，涼粉店當然以涼粉為主打。卡擦涼粉店的涼粉價格親民，Q彈爽滑的涼粉配上店家特製的辣椒，再撒上一層花生碎，看似簡單口感卻層次豐富，讓人回味無窮。除了涼粉，卡擦涼粉店還供應炸土豆、涼麵等具有代表性的拉薩小吃。嗦粉吃麵的同時，能真正感受到日光之城的溫暖和花朵的治癒，這樣的美好體驗可能就在你身旁的小店中。

在拉薩，涼粉店眾多，其中不乏排長隊的網紅涼粉店。相比之下，卡擦涼粉店顯得更加「低調」。它等待的不是專程而來的顧客，而是八廓街里的「老朋友」和偶然走進店裡的「有緣人」。

看《日光之城》，品拉薩美食

看完《日光之城》後，你一定對拉薩充滿了嚮往，不再只是嚮往某個景點，而是想要走進古城的大街小巷，親身感受這裏的溫暖人文和治癒美食。除了甜茶館和涼粉店，拉薩還有不少美食值得品味。

八廓街內的古院廚房，是不少拉薩本地群眾享用午餐和下午茶的地方。正如其名，古院廚房是一個傳統的藏式院落，雖小卻很溫馨。院落上方佈滿綠色籐條植物，陽光透過綠枝灑在餐桌上，為食物增添了誘人的色澤。

古院廚房主營印度菜品，與其他印度餐廳相比，其菜品將調料與食材本身的風味完美融合，更符合大眾口味。香辣咖喱牛肉並不辣，牛肉裹滿濃鬱的番茄味醬汁，非常開胃。馬莎拉土豆花菜配上粒粒分明的印度長香米，美味至極！古法酸奶也值得一嚐，其質地不同於市面上的其他酸奶，厚重如融化的乳酪。酸奶表面撒有糖粉，攪拌後溶於酸奶，酸甜適口。院子裡還有一隻非常親人的大橘貓，可以陪你一起曬古城的太陽。

緊鄰八廓街的北京東路，有一家非常受拉薩群眾歡迎的餐廳——頓尼亞餐廳酒吧。它隱藏在熙熙攘攘的街邊，如果不仔細看，很容易錯過。店內主營藏餐、尼泊爾餐、中餐，可供選擇的菜品較多，多數是盲點都不會出錯的菜品。在這裏，你可以品嚐到正宗的藏式牛肉包子，一口咬下，牛肉餡爆汁，格外美味。你也可以點一份辣味炒雞配烤饢餅，炒雞中的番茄和彩椒與大塊雞肉相得益彰，酸甜與鮮香的口感融合得恰到好處。此時再來一壺甜茶，這一餐包你吃得滿意。

位於城關區丹傑林路的餐色藏餐館也值得打卡。該餐館憑藉一份土豆牛肉蓋澆飯被網民們譽為「八廓街必吃」店舖，這碗售價22元的土豆牛肉蓋澆飯究竟有何魅力？走進餐廳，狹小的空間內瀰漫著淡淡的肉香。店內的顧客似乎都是奔著這碗土豆牛肉蓋澆飯來的。這碗蓋澆飯份量十足，用料紮實。軟糯的土豆和牛肉混合在一起，香氣撲鼻。將土豆牛肉和米飯充分攪拌後，滿滿一勺送進口中，堪稱「一口入魂」。

如果你擔心一份蓋澆飯吃不飽，可以提前在位於同一條巷子的「爺爺奶奶肉餅」買上一個肉餅。這家店同樣是城關區的老店，深受拉薩群眾的喜愛。肉餅脆而不油，麵粉和肉餡的香氣完美融合。建議上午12：00前去，這家店舖通常賣完肉餅就早早關門啦！